河豚魚凍
將河豚燉煮後的食材完全冷卻凝固製成的料理。
- 食材: 河豚
- 烹飪方法 : 煮, 凝固, 冰鎮
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河豚
- 食材: 河豚
- 烹飪方法 : 生食
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虎河豚
- 食材: 虎河豚
- 烹飪方法 : 生食
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河豚火鍋
河豚和蔬菜等煮好後，蘸柑橘醋或者調味料食用的日式火鍋料理。
- 食材: 河豚, 茼蒿, 蔥, 白菜, 金針菇, 豆腐
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 煮
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上等河豚火鍋
將品質上好的河豚和蔬菜等煮好後，蘸橙醋或者調味料食用的日式火鍋料理。
- 食材: 虎河豚
- 調味料: 柑橘醋, 高湯
- 烹飪方法 : 煮
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河豚涮涮鍋
將切薄片的河豚肉用熱水略微焯一下後，蘸柑橘醋或調味料食用的料理。
- 食材: 河豚, 魚白, 蔬菜, 豆腐
- 調味料: 柑橘醋
- 烹飪方法 : 川燙, 切
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烤河豚
將切成一口大小的河豚（魚）調味後直接火烤的料理。
- 食材: 河豚
- 烹飪方法 : 炭火烤
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白子茶碗蒸
將魚類精囊的白子加入使用高湯混拌的蛋液中再蒸煮製成的料理。
- 食材: 雞蛋, 魚白, 河豚
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 蒸
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炙烤
- 食材: 河豚
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拌菜
- 食材: 河豚
- 調味料: 醋味增
- 烹飪方法 : 拌
含税
河豚天婦羅
將河豚裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 河豚, 小麥粉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
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炸河豚
將河豚裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 河豚
- 烹飪方法 : 炸
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河豚握壽司
在握成一口大小的醋飯上放上河豚後再握製而成的料理。
- 食材: 河豚, 白飯
- 調味料: 醋
含税
河豚燴粥
將以鹽入味的河豚火鍋殘留湯汁加入飯內，燉煮軟化的料理。
- 食材: 河豚, 白飯, 雞蛋
- 烹飪方法 : 煮
含税
河豚燴粥
將以鹽入味的河豚火鍋殘留湯汁加入飯內，燉煮軟化的料理。
- 食材: 河豚, 白飯, 雞蛋
- 烹飪方法 : 煮
含税
河豚茶泡飯
將河豚肉片與佐料放在飯上，並淋上高湯或日本茶的料理。
- 食材: 河豚, 白飯
- 烹飪方法 : 澆
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