套餐的詳細內容
3,350日圓套餐 (10道菜)
知客とき膳
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提供時間:
全年 - 供餐時限: 60 分鍾
含税
注意事項
提供日
星期日/星期一/星期二/星期三/星期四/星期五/星期六
菜單介紹
生湯葉
生腐竹
| 菜單介紹 | 為加熱豆漿時形成的薄膜，搭配山葵醬油或沾醬一同食用。 |
|---|---|
| 食材 | 豆腐皮 |
| 調味料 | 醬油, 高湯, 山葵 |
| 烹飪方法 | 生食 |
わさび味噌奴
其他 豆腐料理
| 食材 | 板豆腐 |
|---|---|
| 調味料 | 白芝麻醬, 白味噌, 山葵 |
| 烹飪方法 | 生食, 澆 |
早雲豆腐
其他 豆腐料理
| 食材 | 板豆腐, 山藥, 青蔥, 海苔 |
|---|---|
| 調味料 | 味噌, 昆布高湯 |
| 烹飪方法 | 川燙, 澆 |
山芋の磯辺焼
烤蔬菜
| 菜單介紹 | 將蔬菜用平底鍋、烤箱或烤網烤成的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 山藥, 海苔 |
| 調味料 | 醬油, 沙拉油 |
| 烹飪方法 | 烤 |
酢の物
其他 醋味涼拌、涼拌菜、清燙菜
| 食材 | 山藥, 鮪魚 |
|---|---|
| 調味料 | 米醋, 砂糖, 淡味醬油, 高湯, 山葵 |
豆腐ステーキ
煎豆腐
| 菜單介紹 | 將豆腐撒上太白粉，以奶油煎煮製成的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 板豆腐, 柴魚片, 薑, 青蔥 |
| 調味料 | 奶油, 醬油, 味醂 |
| 烹飪方法 | 烤 |
麦飯
麥飯
| 菜單介紹 | 只使用大麥或是將白米與大麥混合在一起炊煮的飯。 |
|---|---|
| 食材 | 麥飯 |
| 烹飪方法 | 蒸 |
とろろ
山藥泥
| 菜單介紹 | 山藥切細搗成泥狀的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 山藥, 雞蛋, 青蔥, 海苔 |
| 調味料 | 田樂味噌, 昆布高湯 |
| 烹飪方法 | 生食, 澆 |
お新香
鹹菜
| 菜單介紹 | 以鹽、糠、味噌、麴等來醃漬蔬菜之料理。 |
|---|---|
| 食材 | 黃瓜, 蘿蔔 |
| 調味料 | 食鹽, 醬油 |
| 烹飪方法 | 醃 |
吸い物
清湯
| 菜單介紹 | 將高湯以鹽和醬油調味，上面浮著料的湯料理。 |
|---|---|
| 食材 | 魚板, 廣芋, 香橙 |
| 調味料 | 食鹽, 淡味醬油 |
| 烹飪方法 | 煮 |
* 此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
* 照片僅供參考。
* 每人價格
* 金額為日圓（JPY）
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