套餐的詳細內容
14,256日圓套餐 (10道菜)
特別メニュー
-
提供時間:
全年 -
可以點餐的時間段:
18:00 - 21:00 - 供餐時限: 180 分鍾
含税
注意事項
提供日
星期日/星期二/星期三/星期四/星期五/星期六
預約
遲到60分鐘的情況，作為取消處理
點餐
2人至8人可以點餐
其他註意事項
無限量暢飲需喝完後才能再點別的飲品。
自助餐的食品吃完後才能再點餐。
食物和飲品不能打包帶走。
菜單介紹
アミューズ ブーシュ
餐前的開胃小菜
アーティチョークとセップ茸のヴルーテ オマール海老のソテーと共に
餐前小菜
| 食材 | 洋蘚, 菇類, 大龍蝦（奧馬爾蝦） |
|---|
ポロ葱のテリーヌ 地鶏レバーのムースとトリュフのヴィネグレット
其他 法式醬糜、肉醬、幕斯
| 食材 | 韭蔥, 雞肝泥, 松露, 雞蛋, 鮮奶油, 慕斯 |
|---|---|
| 烹飪方法 | 凝固, 慕斯 |
蝦夷鮑と渡り蟹のリゾット
其他 燉飯
| 食材 | 白飯, 鮑魚, 梭子蟹, 起司 |
|---|---|
| 烹飪方法 | 燉 |
フォワグラのフランとトウモロコシのスープ
其他 濃湯、湯品
| 食材 | 鵝肝, 玉米 |
|---|---|
| 烹飪方法 | 煮 |
北海道より鮮魚のポワレ ソース･ロワイヤル
香煎
| 菜單介紹 | 平底鍋或鍋中放入食材和調味料，蓋蓋蒸烤的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 魚加工品 |
| 調味料 | 奶油, 橄欖油 |
| 烹飪方法 | 蒸, 烤 |
蝦夷鹿肉のロースト グランヴヌール･ソース
其他 燒烤、嫩煎料理
| 食材 | 鹿肉 |
|---|---|
| 烹飪方法 | 烤 |
チコリコーヒーのババロワ
巴伐利亞布丁
| 食材 | 鮮奶油, 優格, 吉利丁, 咖啡 |
|---|---|
| 烹飪方法 | 凝固 |
桃のコンポートとバニラのアイスクリーム
香草冰淇淋
| 食材 | 雞蛋, 牛奶, 桃子, 糖煮水果 |
|---|---|
| 調味料 | 香草香料 |
| 烹飪方法 | 冷凍 |
コーヒーとミニャルディーズ
咖啡，紅茶
| 食材 | 咖啡 |
|---|
* 此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
* 照片僅供參考。
* 每人價格
* 金額為日圓（JPY）
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