鴨肉のスモーク 香り高い鴨に林檎をあしらえてゴルゴンゾーラのソースでアクセント
餐前小菜
トマトと水牛モッツァレラチーズのサラダ カプレーゼ
卡布里沙拉
將切好的番茄和莫札瑞拉起司上澆上橄欖油,鹽和胡椒再放上羅勒的料理。
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食材:
番茄, 羅勒, 莫札瑞拉起司
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調味料:
橄欖油
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烹飪方法 :
生食
真鯛のスモークほのかなウィスキー樽の香り甘みと酸味のフルーツを散りばめて
意式生醃肉片(魚)
將切成薄片的魚肉上澆上橄欖油,鹽和胡椒的料理。
揚げイワシのマリネ 香り広がるアンチョビソース松の実とあめ色玉葱と共に
醃漬沙丁魚
彩り有機野菜のバーニャカウダークリーミーに仕上げた温かいソースと共に
香蒜鯷魚熱沾醬
香り高いEXヴァージンオイルと赤ワインヴィネガーのほどよい酸味を効かせて
義式沙拉
フレンチドレッシングはちみつでアクセントカリカリパンチェッタとミニトマトをちりばめて
綠色鮮蔬沙拉
シーザースドレッシングカリカリクルトンと共に ライムの香りを添えて
凱撒沙拉
スパゲッティ アマトリチャーナ
培根番茄辣醬義大利麵
スパゲッティ ネーロ ディ セッピア
墨魚汁義大利麵
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食材:
千層麵, 起司
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調味料:
法式奶油白醬, 肉醬
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烹飪方法 :
烤
將義大利麵與煮好的蝦和貝等海鮮類以及番茄醬汁一起混合的料理。
スパゲッティ アーリオ オーリオ
香蒜辣椒義大利麵
スパゲッティ カルボナーラ ローマ風
奶油培根義大利麵
タリアテッレ スモークサーモンのクリームソース
奶油義大利麵
イカ墨のリゾットイカ墨ソースの甘味と旨味が広がるまろやかなリゾット
其他 燉飯
ミラノ風リゾット サフラン風味のシンプルなリゾット鮮やかな黄金色
其他 燉飯
木の子のリゾット4種の木の子をたっぷり使った香り高いリゾット
蘑菇燉飯
在用黃油炒過的大米裡放入葡萄酒和湯燉製,和加熱後的蘑菇攪拌的料理。
真鯛のポワレ フレシュトマトのソース 爽やかなハーブをちりばめて
香煎真鯛
平底鍋或鍋中放入真鯛和調味料,蓋蓋蒸烤的料理。
若鶏のガーリック焼き 爽快なオレガノの香り
烤嫩雞肉
仔牛のミラノ風カツレツ香ばしいバターの香りレモン添え
其他 燒烤、嫩煎料理
豚ヒレ肉のサルティンボッカ 生ハムの塩味とほろ苦いセージの香りがアクセント
烤、嫩煎豬肉
黒毛和牛のタリアータ バルサミコソース 香り高いEXヴァージンオイルと共に
和牛牛排
用厚切被稱作和牛品種的牛肉煎製而成。
真鯛のアクアパッツァ魚と貝から出る旨味のソース豊かな味わい
意式頓海鮮
將主要材料的魚用鹽和胡椒入味後加入貝類和小番茄,再用白葡萄酒和橄欖油燉煮的料理。
ティラミスマイルドなマスカルポーネチーズと生クリームの絶妙なハーモニー
堤拉米蘇
パンナコッタ濃厚でなめらかな味わい甘酸っぱいソースと共に
意式奶凍
アーモンドのセミフレッド香ばしいアーモンドをたっぷり使ったジェラート
義式冰淇淋
カタルーニャ風クリーム濃厚な味わいプリンの冷凍
加泰羅尼亞焦糖奶凍
將加入果皮等的卡仕達醬放入容器後冷卻,撒上糖後將表面炙烤的洋果子。
リコッタのタルトふんわり軽いチーズケーキ松の実を散りばめて
起司蛋糕
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