白身魚の甘酢がけ
糖醋白身魚
油炸的白肉魚上，淋上糖醋汁。
- 食材: 太白粉, 白肉魚
- 調味料: 砂糖, 醋, 醬油
- 烹飪方法 : 炸, 勾芡
豚肉とニンニクの芽炒め
豬肉炒蒜苗
- 食材: 豬, 蒜苔
- 烹飪方法 : 炒
豚肉とキクラゲ、玉子の炒め
木須肉
- 食材: 豬, 木耳
- 烹飪方法 : 炒
スブタ
咕嚕肉
- 食材: 豬大腿肉, 青椒, 竹筍, 洋蔥, 胡蘿蔔
- 烹飪方法 : 炸, 炒
豚角煮
東坡肉
- 食材: 豬里肌肉
- 烹飪方法 : 煮
レバニラ炒め
韭菜炒肝
- 食材: 韭菜
- 烹飪方法 : 炒
豚足の醤油煮込み
豬腳
使用被稱作豬腳的豬腳部分的肉類料理。
- 食材: 猪脚
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 燉
若鶏の唐揚げ
炸雞塊
將雞肉沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 雞大腿肉
- 烹飪方法 : 炸
鶏肉とカシューナッツの炒め
腰果炒雞丁
- 食材: 雞, 腰果
- 烹飪方法 : 炒
黒酢スブタ
咕嚕肉
- 食材: 豬大腿肉, 青椒, 竹筍, 洋蔥, 胡蘿蔔
- 調味料: 黑醋
- 烹飪方法 : 炸, 炒
ホイコーロー
回鍋肉
- 食材: 豬里肌肉, 青椒, 甘藍菜, 大蔥, 大蒜
- 烹飪方法 : 炒
ユーリンチー
油淋雞
- 食材: 雞大腿肉, 大蔥
- 調味料: 生薑
- 烹飪方法 : 炸
千切りジャガイモのサンラー炒め
馬鈴薯
在平底鍋中加少許油煎馬鈴薯料理。
- 食材: 馬鈴薯, 青椒
- 調味料: 醋, 辣油
- 烹飪方法 : 炒
ニラともやしの炒め
炒豆芽
將豆芽用調味料入味，再用平底鍋炒製的料理。
- 食材: 豆芽菜, 韭菜
- 烹飪方法 : 炒
マーボーナス
麻婆茄子
茄子配上豬肉和其他材料，用豆瓣醬等炒。
- 食材: 豬絞肉, 茄子, 大蔥
- 調味料: 砂糖, 醬油, 豆瓣醬, 沙拉油
- 烹飪方法 : 炒
マーボー豆腐
麻婆豆腐
- 食材: 豬絞肉, 豆腐
- 烹飪方法 : 炒
四川風マーボー豆腐
麻婆豆腐
- 食材: 豬絞肉, 豆腐
- 烹飪方法 : 炒
高菜入りチャーハン
高菜炒飯
- 食材: 高菜, 白飯
- 烹飪方法 : 炒
五目チャーハン
什錦炒飯
- 食材: 豬, 蔥, 胡蘿蔔, 白飯
- 烹飪方法 : 炒
牛肉チャーハン
牛肉生菜炒飯
- 食材: 牛, 萵苣, 白飯
- 烹飪方法 : 炒
キムチチャーハン
泡菜炒飯
- 食材: 白飯, 泡菜
- 烹飪方法 : 炒
カレーチャーハン
其他 炒飯、米飯類
- 食材: 白飯, 大蔥
- 調味料: 咖哩粉
- 烹飪方法 : 炒
マーボーあんかけご飯
麻婆豆腐蓋飯
- 食材: 豬絞肉, 蔥, 大蒜, 白飯, 豆腐
- 調味料: 生薑
- 烹飪方法 : 炒
中華丼
中華蓋飯
- 食材: 白菜, 竹筍, 洋蔥, 胡蘿蔔, 白飯
- 烹飪方法 : 炒, 烤
貝柱入りお粥
中華粥
- 食材: 白飯, 扇貝
- 烹飪方法 : 煮
ピータンお粥
中華粥
- 食材: 白飯, 皮蛋
- 烹飪方法 : 煮
鶏肉入りお粥
雞肉粥
將米和雞肉用大量的水燉煮至柔軟的料理。
- 食材: 雞, 白飯
- 烹飪方法 : 煮
広東風あんかけ焼きそば
澆汁炒麵、硬炒麵
- 食材: 豬肉, 甘藍菜, 白菜, 胡蘿蔔, 鴻喜菇, 炒麵
- 調味料: 蠔油
- 烹飪方法 : 烤, 勾芡
タンタン面
擔擔麵
- 食材: 蔥, 腰果, 中華拉麵
- 調味料: 豆瓣醬, 紹興酒, 辣椒
- 烹飪方法 : 川燙
ワンタン面
中華麵
- 食材: 中華拉麵, 餛飩
- 烹飪方法 : 川燙
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