在豆漿中加入鹽滷,攪拌至凝固後,裝在竹簍中的豆腐料理。
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食材:
牛內臟, 豬內臟, 雞內臟
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調味料:
醋
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烹飪方法 :
拌
用米粉皮(米紙)將蝦仁和鮪魚等捲起來,蘸甜辣醬汁食用的料理。
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食材:
馬肉
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調味料:
醬油, 生薑, 大蒜
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烹飪方法 :
生食
將生馬肉切碎後加入多種調味品和調味料,再放上蛋黃的料理。
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食材:
馬肉, 蔥, 蛋黃, 松子
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調味料:
韓國紅辣椒醬
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烹飪方法 :
攪和
將和牛的橫隔膜被稱作牛的橫隔膜部分切成薄片,炙烤後蘸醬油食用的料理。
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食材:
牛橫膈膜
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調味料:
醬油
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烹飪方法 :
炙烤
炙烤土雞肉的表面,蘸著醬油或者調味料等食用的料理。
將蛋液中加入高湯混合,再加入明太子邊煎邊捲做成的料理。
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食材:
雞蛋, 明太子
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調味料:
高湯
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烹飪方法 :
烤
將蝦炒製後掛上用豆瓣醬和番茄醬等製作的醬汁的料理。
醬油味的高湯中,加入牛內臟和豬內臟以及蔬菜一起燉煮的火鍋。
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食材:
牛內臟, 豬內臟
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調味料:
醬油, 高湯
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烹飪方法 :
煮
味噌味的高湯中,加入牛內臟和豬內臟以及蔬菜一起燉煮的火鍋。
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食材:
牛內臟, 豬內臟
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調味料:
味噌, 高湯
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烹飪方法 :
煮
在高湯中加入牛或豬等的內臟和蔬菜,連同明太子一起放入鍋中燉煮而成的火鍋料理。
是把醃好分成一口大小的雞肉串成一串,然後以火直接燒烤的料理。
是把已經醃過的雞胗(雞胃的一部分)串成一串,然後以火直接燒烤的料理。
肉或海鮮類等肉泥,與結合成分和成團後烤製而成的料理。
是把雞胸骨前端的軟骨串成一串,然後以火直接燒烤的料理。
是把醃好分成一口大小的雞脖子(雞肉)串成一串,然後以火直接燒烤的料理。
是把醃好分成一口大小的雞屁股(雞肉)串成一串,然後以火直接燒烤的料理。
將被稱作雞翅雞翅膀的部分,用甜辣味醬燉煮而成的料理。
將起司和番茄用豬五花肉捲好後,串成串用明火烤製而成的料理。
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食材:
豬肋排, 番茄, 起司
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烹飪方法 :
直火燒烤
將紫蘇用豬五花肉捲好後,串成串用明火烤製而成的料理。
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食材:
豬肋排, 玉米筍, 紫蘇
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烹飪方法 :
直火燒烤
將蘆筍和紫蘇用豬五花肉捲好後,串成串用明火烤製而成的料理。
將杏鮑菇用豬五花肉捲好後,串成串用明火烤製而成的料理。
將蔥用豬五花肉捲好後,串成串用明火烤製而成的料理。
將豆芽用豬五花肉捲好後,串成串用明火烤製而成的料理。
將豆腐用豬五花肉捲好後,串成串用明火烤製而成的料理。
是把銀杏(銀杏樹種子)串成一串,然後以火直接燒烤的料理。
將切成一口大小的酪梨穿成串,用明火烤製而成的料理。
此料理為長崎縣五島列島特產,是非常有勁道的細烏龍麵。
在白飯上放上生鯛魚片和調味料後,倒入高湯或日本茶的料理。
在紅豆上將牛奶味的冰塊細細地磨碎後堆成山形,再澆上黃豆粉、黑糖蜜汁食用的甜點。
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