肉類料理拼盤
組合數種肉類料做成的拼盤。
- 食材: 牛肉, 鴨肉, 鹿肉
- 調味料: 大豆醬油
- 烹飪方法 : 生食
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壽喜燒
將肉或海鮮類，蔬菜等材料用酱油和砂糖煮制而成的甜鲜料理。
- 食材: 牛里肌肉, 大蔥, 雞蛋, 蒟蒻絲, 豆腐, 白菜
- 調味料: 砂糖, 佐料汁
- 烹飪方法 : 煮, 烤
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炸肉餅
將豬絞肉、牛絞肉、及洋蔥混合後裹上麵糊去油炸的料理。
- 食材: 混合絞肉, 起司
- 烹飪方法 : 炸
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7種烤雞串拼盤
7種雞肉部位穿成串，烤製的拼盤料理。
- 食材: 雞肉
- 調味料: 食鹽, 烤雞醬
- 烹飪方法 : 串燒
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竹盤蕎麥冷麵
煮後的蕎麥麵過冷水收緊，再盛入竹篩的料理。
- 食材: 蕎麥, 海苔
- 烹飪方法 : 川燙
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煙燻合鴨
以用高溫木材發出的煙來煙燻合鴨肉，具有風味之料理。
- 食材: 鴨肉
- 烹飪方法 : 燻
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5種生魚片拼盤
5種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
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3種生魚片拼盤
- 烹飪方法 : 生食
含税
內臟火鍋（味噌味）
味噌味的高湯中，加入牛內臟和豬內臟以及蔬菜一起燉煮的火鍋。
- 食材: 牛內臟, 甘藍菜, 豆芽, 韭菜, 大蒜
- 調味料: 味噌, 高湯
- 烹飪方法 : 煮
含税
雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋, 納豆
- 調味料: 炸豬排醬、中濃醬
- 烹飪方法 : 烤
含税
白身魚天婦羅
將白身魚裹上麵衣後並油炸的料理。
- 食材: 小麥粉, 大眼青眼魚
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
鰈魚翅
乾啟後的鰈魚翅，輕輕烤燒，沾醬油及美乃滋食用。
- 食材: 鱏鰭
- 烹飪方法 : 乾燥
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凱撒沙拉
- 食材: 萵苣
- 調味料: 凱撒沙拉醬
- 烹飪方法 : 攪和
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肉豆腐
是將牛肉或豬肉等，跟豆腐一起燉煮的料理。
- 食材: 豆腐, 豬肉, 蒟蒻絲, 起司
- 烹飪方法 : 煮
含税
炸雞塊
將雞肉沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 筑波土雞
- 烹飪方法 : 炸
含税
帶卵柳葉魚
烤帶卵柳葉魚的料理。
- 食材: 柳葉魚
- 烹飪方法 : 烤
含税
毛豆
未成熟時即採收的大豆以鹽水蒸煮的料理。
- 食材: 毛豆
- 烹飪方法 : 川燙
含税
雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋
- 調味料: 昆布高湯
- 烹飪方法 : 烤
含税
鹹菜
食材用調味料（鹽、米糠、醋、味噌、醤油等等）一起醃漬的料理。
- 食材: 黃瓜, 蘿蔔, 白菜
- 烹飪方法 : 醃
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