柚子醋拌肚芯
- 食材: 豬胃
- 調味料: 柑橘醋, 芝麻油
- 烹飪方法 : 炭火烤
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燉內臟
是將豬或牛的內臟，以醬油或是味噌來燉煮的料理。
- 食材: 牛內臟, 豬內臟, 雞內臟, 牛蒡, 蘿蔔, 胡蘿蔔, 蒟蒻
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 煮
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炙燒肝
所謂的煎肝。將厚切的肝澆上醬汁烤製的料理。
- 食材: 雞肝
- 調味料: 芝麻油, 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
豬橫膈膜串燒
將一口大小的豬橫膈膜穿成串，直接用火烤制的料理。
- 食材: 豬橫膈膜
- 烹飪方法 : 串燒
含税
豬肝串燒
將一口大小的豬肝穿成串，直接用火烤制的料理。
- 食材: 豬肝
- 烹飪方法 : 串燒
含税
豬大腸烤串
使用被稱作大腸的豬的大腸部分的肉穿成串用明火烤製而成的料理。
- 食材: 豬
- 烹飪方法 : 串燒
含税
豬頰肉串燒
將一口大小的被稱為卡西拉的豬臉頰部分穿成串，直接用火烤製的料理。
- 食材: 豬頰肉
- 烹飪方法 : 串燒
含税
炒牛內臟
將被稱作牛內臟的內臟部分翻炒的料理。
- 食材: 內臟
- 烹飪方法 : 炒
含税
炸肝
- 食材: 肝
- 烹飪方法 : 炸
含税
豬舌串燒
將一口大小的被稱為舌頭的豬舌部分穿成串，直接用火烤製的料理。
- 食材: 猪舌
- 烹飪方法 : 串燒
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