套餐的詳細內容
5,800日圓套餐 (6道菜)
ムニューサレ・ポワヴレ
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提供時間:
全年 -
可以點餐的時間段:
18:30 - 20:45
含税
注意事項
提供日
星期日/星期一/星期二/星期三/星期四/星期五/星期六
預約
需要提前2天預約。
點餐
1人起可以點餐
其他註意事項
不可攜帶食物及飲品進入。
食物和飲品不能打包帶走。
菜單介紹
餐前的開胃小菜
オリーブマリネ
橄欖
| 菜單介紹 | 以橄欖油醃漬橄欖(果實)之料理。 |
|---|---|
| 食材 | 橄欖 |
| 調味料 | 橄欖油, 香草, 胡椒 |
| 烹飪方法 | 醃 |
豚肉のリエット
其他 法式醬糜、肉醬、幕斯
| 食材 | 豬肉 |
|---|---|
| 調味料 | 香草, 豬油 |
| 烹飪方法 | 煮 |
餐前小菜
* 請從以下菜單中選擇1道菜。
ﾀｽﾏﾆｱ産ｻｰﾓﾝ桜のﾁｯﾌﾟ８時間スモーク温製サラダ、そば粉とジャガイモのトゥルトを添えて
法式薄餅
| 食材 | 雞蛋, 火腿, 起司 |
|---|---|
| 烹飪方法 | 烤 |
仔イノシシのテリーヌ、九州鹿のジュレと共に
法式醬糜
| 食材 | 野豬肉, 鹿肉, 葉類蔬菜 |
|---|---|
| 調味料 | 食鹽, 胡椒, 花生油 |
| 烹飪方法 | 隔水加熱, 冰鎮 |
主菜
* 請從以下菜單中選擇1道菜。
沼津市場より届きました天然地魚を本日の調理法で
香煎白身魚
| 食材 | 白肉魚, 根類蔬菜類, 果實類蔬菜 |
|---|---|
| 調味料 | 橄欖油, 食鹽, 胡椒 |
| 烹飪方法 | 烤 |
飛騨和牛ホホ肉のブルギニョン
紅酒燉牛肉
| 食材 | 牛肉, 根類蔬菜類 |
|---|---|
| 調味料 | 紅葡萄酒, 原汁, 食鹽, 胡椒 |
| 烹飪方法 | 燉 |
デザート
甜品
| 食材 | 鮮奶油, 小麥粉 |
|---|---|
| 調味料 | 砂糖 |
| 烹飪方法 | 攪和, 烤 |
咖啡，紅茶
* 此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
* 照片僅供參考。
* 每人價格
* 金額為日圓（JPY）
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