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繁體中文的評論 (全語言評論總數 : 53 則評論)
“午餐”
壽司棒極了，令人驚嘆。舒適的桌子。服務很好，菜單有英文翻譯。真的很推薦。
“值得嗎？”
主廚菜單套餐價值4500日元。周一早上，我等了大約50分鐘才入座。這個地方運行起來就像一台精細運轉的機器，每一份壽司都同時提供給每個人，一大群人一起進入，然後又是一大群人一起離開。酒吧大約有16個座位，還有一張靠近門/窗的桌子有兩個座位。壽司真的很不錯，但是你去離這裏不遠的岩山也不會出錯。 所有這些...地方都從同一個市場的同一個供應商那裡購買壽司。我認為至少去一次，然後和其他人比較一下是值得的。照片中壽司從左上角開始順時針方向分別是:肥金槍魚、比目魚、紅鯛魚、海膽、馬鮫魚、鮭魚卵、煎蛋卷、瘦金槍魚、彎刀魚、卷卷、鰻魚、鮭魚卵。
“新店”
去豊洲市場，當然是為了去吃魚生片！水產中介賣場 在3 樓，大部份食肆都在那裡。壽司大超級多人排隊，一個人排隊也要等15分鐘左右才可進入。不過真的很好吃，又新鮮，物超所值。
July 2019訪問
“山長水遠入嚟”
“味蕾在甘甜的海水中暢遊。記東京豐洲壽司大🍣”
5.24 東京 • 豐洲市場 • 壽司大 排隊值得嗎 值得。 因為輕軌要在台場繞個圈 所以抵達豐州市場已經9點半了 果不其然門口的長龍真的 而且還是整個市場店鋪基本沒人 要排隊的也只是門口的零星一兩個 然後壽司大門前就已經排了3 40人了 但是最後運氣還是很好的 最後兩位進去了 雖然坐不到吧台...位 少排了一個小時 總共也就等了一個小時多一點而已 4500yen的Omakase的套餐 其實一點也不貴 第一次吃壽司吃得那麼滿足 那就一個個來介紹啦 玉子燒蛋味真的很濃烈 第一次見有魚的味增湯 每一件壽司都是藝術品一樣 每一個口感都不一樣 作為在海鮮市場長大的人 有很多魚也是第一次吃到了 但是絕大多數的刺身的腥味都很好地被中和了 入口的 盡是醬油的黃豆香味 和魚的鮮味和余甘 口中的壽司 飯團 和醬汁又像化學反應一樣 在口腔中不斷發酵和昇華 大概就是在一遍遍刷新著自己對於味蕾的感覺 就像是很喜歡的Youtuber Ming仔說的 This is heaven吧 日本產的北寄貝非常棒 （查了一下果然與平時吃的北極貝不同） 鮮的味道簡直從口中溢滿了出來 好像真的吃到海水和活生生的海鮮一樣 醬油漬吞拿魚是最愛了 平時吃刺身只能吃到鮮味 但是通過壽司的配料、米飯和上等醬油 更好地帶出了其中的香味 甘香的新鮮刺身頓時昇華成讓人幸福感爆棚的食物啊 之後是日本人叫鰆但是廣東人經常吃的馬鮫魚 不過感覺這魚吃起來還是有腥味不太適合做刺身 鰻魚也是最愛了 一進口腔 就能試出其中醬油中黃豆的香 魚的綿密質感 兩種在交叉著不斷給味蕾帶來刺激 非常濃郁的口感從而在口腔中泛泛而起 這種味道真的久久不能忘懷了 搭配的小卷也非常棒啊！ 最後的是店員讓我們自選的 既然不知道有啥好吃 那就讓師傅來幫我們選吧 分別是鰹魚（廣東人叫柴魚？是柴魚花生粥那個柴魚嘛） 和石鱸（我也不知道是啥） 反正我覺得石鱸真的不好吃 太太太腥了 總結 這次能用1個小時就排到了全日本最有名的壽司店 真的是非常幸運了 據說在築地市場的時候要2點起床排隊呢 4500yen的價錢能吃到這樣的享受真的很划算了 而且即使是名氣那麼大那麼多人排隊的店家服務態度依舊是那麼贊 食客是一批一批進的 店面也不大 每一次就吧台幾個位和一張三人桌 服務我們桌的小哥真的很可愛了 嘗試用各種中文英文跟我們互動 坐吧台的話還能看著每一件從刺身變成壽司
May 2019訪問
