Florilege

這家餐館的廚師曾經是3星級的精英，一些曾經在這裏工作過的副主廚也已經開了自己的餐廳(比如和Ete合作的Natsuko Shoji)。這家餐廳提供帶有日本特色的高端法國菜——毫不奇怪，它擁有兩顆米其林星級。晚餐菜單由11道小菜組成。其中香菇、奶酪、松露屑，牛肉和阿尤香魚的口味脫穎而出。整個套餐口味均衡...。服務員推薦搭配葡萄酒，價格為1.3萬日元，因為它包含了一些高端葡萄酒，如L. Boillot Nuits Saint Georges、Comte d’angerville Meursault、以及一種很棒的清酒，還有來自長野的優質長相思白葡萄酒(Sauvignon blanc)。餐廳本身非常舒適，就餐桌的座位圍繞着中心的開放式廚房。

在東京短暫停留期間，我們去那裡吃了午餐（我們下榻的銀座凱悅酒店為我們爭取到了兩個座位，值得稱讚）。一切都是精心安排的，從裝飾、餐具、食物擺盤、食物味道到葡萄酒和飲料。觀看開放式廚房的運作是一種非常吸引人的體驗。食物真是太棒了。點贊。難怪它是亞洲排名前50的餐廳之一！我朋友說我們應該點11道菜的午餐而...不是7道菜的午餐。我說:“下次我們就這麼做吧！”一定會再去的！

我們來吃午飯，餐館里擠滿了人(櫃檯前有19個座位)。一些員工可以講英語和普通話。地點靠近新的奧林匹克體育場。牛肉和紅薯是我們吃過的最好的東西。我們試了全套菜單(牛肉、海鮮、雞肉或豬肉為主)。物超所值的一餐，美妙的體驗。

我真的非常喜歡坐在開放式廚房周邊的位置。餐廳服務員非常好，每一道菜品都很好吃，即使我並不習慣其中某些菜品的味道。不知道是不是日本精緻餐廳都是這樣，但我並不想參加飲酒排隊，而且也沒有人邀請我喝雞尾酒或是做其他的事情。這並不是我去過的最好的一家餐廳，但如果你喜歡美食烹飪餐廳的話，這裏還是值得一試的。

餐館有一個時尚的開放式廚房，還有U形的座位台。餐館只提供了一張精品菜單，每道菜都很美味。——鮑魚、松露、宮崎駿牛肉。我們不想喝酒，餐館也能提供不含酒精的飲料，這實在太好了。與其他評論所說的不同，我注意到每個員工都很忙碌，服務也很專業，不會玩小把戲。