鮪魚
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沙丁魚(生魚片)
把鮮沙丁魚身切成薄片,蘸醬油等食用。
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碎切竹莢魚
將生竹莢魚切成1~2厘米的塊狀,再與調味料混合的料理。
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関(豐予海峽)鯖魚
- 食材: 青魚(背部為青色的魚之統稱)
- 烹飪方法 : 生食
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螺貝
- 烹飪方法 : 生食
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章魚(生魚片)
把鮮章魚或煮過的章魚切成薄片,蘸醬油等食用。
- 烹飪方法 : 生食
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活長槍烏賊生魚片
將活長槍烏賊現殺後做成生魚片,再盛裝在容器裡的料理。
- 食材: 長槍烏賊
- 烹飪方法 : 生食
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柑橘醋拌比目魚鰭
將比目魚被稱作緣側用以揮動魚鰭的肌肉部分以柑橘醋拌製的料理。
- 調味料: 柑橘醋
- 烹飪方法 : 拌
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毛豆
未成熟時即採收的大豆以鹽水蒸煮的料理。
- 食材: 毛豆
- 烹飪方法 : 川燙
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烤扇貝海膽
烤製扇貝和海膽的料理。
- 食材: 海膽, 扇貝
- 烹飪方法 : 烤
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烤帶殼角蠑螺
將帶殼的角蠑螺烤製的料理。
- 食材: 角蠑螺
- 調味料: 日本清酒
- 烹飪方法 : 網烤
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* 金額為日圓(JPY)
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