生魚片拼盤
多種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
含税
生牡蠣
- 食材: 牡蠣
- 烹飪方法 : 生食
含税
鹽烤魚
- 調味料: 鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
拌青菜
將焯過的蔬菜用高湯和味醂，醬油等略微浸泡入味的料理。
- 調味料: 醬油, 味醂, 高湯
- 烹飪方法 : 川燙
含税
時令天婦羅
將根據時期變化而改變的海鮮類、蔬菜等食材裹上小麥粉的麺衣，用油炸製而成的料理。
- 食材: 小麥粉
- 烹飪方法 : 炸
含税
鹽烤土雞
- 食材: 大山雞
- 烹飪方法 : 烤
含税
味噌烤牛舌
將被稱作舌頭的牛的舌頭部分切成厚片烤製後，用味噌等調味製作而成的料理。
- 食材: 牛舌
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 醃, 烤
含税
烤肉丸
- 食材: 雞絞肉, 根類蔬菜類
- 烹飪方法 : 串燒
含税
炸火腿
將火腿裹上小麥粉、蛋液、麵包粉後油炸的料理。
- 食材: 火腿
- 調味料: 酒糟, 味噌, 味醂
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸魚餅
油炸剁碎魚肉所製成的魚漿製品，為油炸魚糕的一種。
- 烹飪方法 : 炸
含税
嫩玉米天婦羅
將玉米加小麥粉裹以面衣用油炸製而成的料理。
- 食材: 玉米
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸甜蝦
將甜蝦裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
凱撒沙拉
- 食材: 萵苣
- 調味料: 凱撒沙拉醬
- 烹飪方法 : 攪和
含税
馬鈴薯沙拉
- 食材: 胡蘿蔔, 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 攪和
含税
起司配煙燻醃菜
將吊在地爐上方醃燻過的白蘿蔔用米糠醃漬後，佐起司食用的醃菜料理。
- 食材: 蘿蔔, 起司
- 烹飪方法 : 醃
含税
醃漬螢光烏賊
螢光烏賊用醬油醃製。富山縣的名物。
- 食材: 螢光烏賊
- 烹飪方法 : 醃
含税
炙烤鱏鰭乾
輕輕的炙烤乾鰩魚魚鰭部分的料理。
- 食材: 鱏鰭
- 烹飪方法 : 烤
含税
烤整條魷魚乾
炙烤曬乾的魷魚表面，搭配魷魚肝臟部分一起食用的料理。
- 食材: 烏賊
- 烹飪方法 : 炙烤
含税
起司燉飯
- 食材: 白飯, 起司
- 調味料: 奶油, 味噌
- 烹飪方法 : 燉
含税
稻庭烏龍麵
使用秋田縣特產的平扁並且有嚼勁的日本典型烏龍麵的料理。
- 食材: 烏龍麵
- 烹飪方法 : 川燙
含税
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