生魚片
生魚片拼盤
多種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
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燉金目鯛
用醬油和味醂等調味料燉煮金眼鯛的料理。
- 食材: 金目鯛
- 調味料: 醬油, 味醂
- 烹飪方法 : 煮
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厚雞蛋捲，雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲、捲得較厚的料理。
- 食材: 雞蛋, 石蓴
- 烹飪方法 : 烤
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酒蒸蛤仔
蛤仔用調味料入味，和酒一起蒸製的料理。
- 食材: 蛤仔
- 調味料: 日本清酒
- 烹飪方法 : 蒸
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鮪魚酪梨沙拉
- 食材: 酪梨, 鮪魚腹, 蔥
- 調味料: 美乃滋, 醬油, 山葵
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烤遠東多線魚
- 食材: 遠東多線魚
- 烹飪方法 : 烤
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炙烤鯖魚
炙烤切面鯖魚表面的料理。
- 食材: 鯖魚
- 烹飪方法 : 烤
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烤鮭魚腹
烤被稱作鮭魚腹的部分的料理。
- 食材: 鮭魚切片
- 烹飪方法 : 烤
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烤整條魷魚乾
炙烤曬乾的魷魚表面，搭配魷魚肝臟部分一起食用的料理。
- 食材: 烏賊
- 烹飪方法 : 炙烤
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炙烤鱏鰭乾
輕輕的炙烤乾鰩魚魚鰭部分的料理。
- 食材: 鱏鰭
- 烹飪方法 : 烤
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雞肉西京燒烤
將雞肉放入用西京味噌製作的醃汁中醃製後燒烤的料理。
- 食材: 雞大腿肉
- 調味料: 味噌：其他
- 烹飪方法 : 醃, 烤
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天婦羅拼盤
將海鮮、蔬菜等食材裹上麵衣並油炸過的料理的組合。
- 食材: 小麥粉, 蝦, 薩摩炸蔬菜餅
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
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奶油蟹肉可樂餅
在蟹肉中拌入奶油醬，裹上麵包粉後用油炸製的料理。
- 食材: 麵包粉, 螃蟹
- 調味料: 白醬
- 烹飪方法 : 炸
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炸牡蠣
- 食材: 牡蠣
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸火腿
將火腿裹上小麥粉、蛋液、麵包粉後油炸的料理。
- 食材: 火腿
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
奶油馬鈴薯或鹽辛馬鈴薯
將奶油加在蒸熟的馬鈴薯上的料理；或將鹽辛烏賊加在蒸熟的馬鈴薯上的料理。
- 食材: 馬鈴薯, 鰹魚塩辛
- 調味料: 奶油
- 烹飪方法 : 蒸
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鮮奶油起司配酒盜
在鮮奶油起司加上魚內臟用調味料醃漬發酵而成的料理。
- 食材: 奶油起司
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味噌螃蟹
將螃蟹內的中腸線連殼燒烤，也可作為握壽司。
- 烹飪方法 : 川燙
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花蛤拉麵
將麵放入湯內後，再加入花蛤作成的料理。
- 食材: 蛤仔, 拉麵
- 烹飪方法 : 川燙
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茶泡飯
將日本茶倒到白飯中的料理。也可以放上海苔等多種配料。
- 食材: 白飯
- 烹飪方法 : 澆
含税
鹽味炒麵
肉，海鮮類和蔬菜炒製後，將面混合再用鹽，胡椒調味的料理。
- 食材: 豬肉, 青椒, 甘藍菜, 炒麵, 九條蔥, 吻仔魚
- 調味料: 食鹽, 胡椒
- 烹飪方法 : 烤
含税
甜點拼盤
組合數種甜點做成的拼盤。
- 食材: 冰淇淋, 紅豆餡, 麻糬
- 烹飪方法 : 烤
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