新宿 鮨 栞庵 やましろ 肉の心

酒店前台推薦給我們的日式和牛涮鍋店。和家人一起所以拜託前台打電話給我們預約了晚餐的包間，據說有中國店員所以交流完全沒有障礙。 地方也比較容易找到，就在東寶影院哥斯拉大樓的後面。 進店就是非常和風的裝修風格，吧台的裝潢非常大氣，如果是兩個人的話建議吧台也很不錯，因為能夠直接看到師傅製作料理的過程。 ...正好中國店員來帶我們進去，包間是那種有拉門的，所以完全不用在意外面可以安靜的享受料理。點了中檔的日本牛肉涮鍋，價格有些貴但據說現在在東京能吃到正宗日本牛肉的店不是很多了，好象是因為很難入手食材。店長看我們是旅遊的還特意拿牛肉的品牌證書給我們看，非常貼心啦。 前菜 牛肉壽司 上面搭配了魚子和海膽，牛肉和海鮮的搭配非常鮮 拼盤 牛肉 牛肚 三文魚的拼盤 雖然都是很平常的食材，但配上大廚調的醬汁一下子就不一樣了 沙拉 牛肉沙拉 說是沙拉但其實是實在的兩大片牛肉哈哈哈。非常的軟火候剛剛好 日本牛涮鍋 到了最重要的涮鍋。湯是清湯，日料講究食材本身的味道所以不會像火鍋一樣加入很多的調料。牛肉是高檔神戶牛，一人兩片的量，雖然枚數不多但很大真的很飽肚子！涮之前擺在盤子里真的非常非常漂亮，就拍照的時間牛肉的脂肪已經開始融化了!而且也不用擔心涮不好，因為店員會貼心的幫着涮好，還可以選擇涮的程度和火候。蘸料氛圍日式酸橙汁和麻醬汁，選了酸橙汁，恰到好處的酸味和牛肉真的是非常搭！！！肉質很嫩，能嘗到牛肉本身的滋味，再配上爽口的小菜真的是享受！套餐里還帶了京都產的蔬菜拼盤，吃過牛肉后再嘗蔬菜非常爽口！ 主食 是可以從烏冬面，咖喱和雜燴粥中任選一樣。因為想品嘗一下湯底所以選了烏冬，和普通的烏冬面不同是比較薄的烏冬但很筋道配上湯汁非常鮮美。 甜品 最後的甜品也很豪華！水果和雪糕還有蛋糕的拼盤，雖然吃到這裏已經很飽了但還是掃光了甜品。滿足。 整體很棒！主要是雖然套餐的價格有些貴但每道菜都很獨特，而且除了涮鍋別的菜也很豪華的用的是高檔牛肉！服務也是非常的周到，可以說是這次旅行里吃得非常舒心的一次晚餐了！

是一家環境很好的高級和牛店，一進門就能看見擺在吧台的神戶牛優秀獎證書哈哈 店長十分熱情，一直笑嘻嘻的跟我們介紹。服務員中有中國人所以在點菜的時候溝通沒有問題。這家店主要是以套餐為主的和牛火鍋店，價格偏高但是物有所值吧。一開始有前菜沙拉什麼的，聽服務員小姐姐說醬料都是廚師自己調製的，的確味道很棒。這邊...的肉都是很大一塊然後服務員幫忙涮的，肉質很嫩肥瘦適中，差不多兩片就能吃飽。值得推薦的是肉蘸柚子醋吃，因為我們點的是涮鍋，鍋里就是清湯，所以第一次用肉蘸柚子醋吃，感覺十分驚艷，能吃到肉本身的味道和口感，十分贊！有種這麼多年沒吃過真正肉的感覺哈哈！地方比較難找，但是絕對物有所值，價格差不多都是人均10000日元以上，能接受的絕對推薦去嘗試一下，不會後悔的！