餃子
用小麥粉麺皮包裹肉末和蔬菜等食材後煎製而成的料理。
- 食材: 豬絞肉, 大蒜, 餃子皮
- 烹飪方法 : 川燙, 蒸, 烤
含税
蝦仁韭菜包子
將蝦仁和韭菜用小麥粉等做成的生麵包裹後蒸製而成的料理。
- 食材: 韭菜, 蝦
- 烹飪方法 : 蒸
含税
松子棒餃子
將肉末和松子等食材用小麥粉的麺皮包裹，製成棒狀後烤製而成的料理。
- 食材: 絞肉, 松子
- 烹飪方法 : 烤
含税
紫蘇煎餃
用小麥粉麵皮包裹肉末和紫蘇等食材煎製而成的料理。
- 食材: 絞肉, 紫蘇
- 烹飪方法 : 烤
含税
蒜瓣兒煎餃
將小麥粉的麺皮包裹肉末和大蒜等食材後烤製而成的料理。
- 食材: 絞肉, 大蒜
- 烹飪方法 : 烤
含税
大煎餃
用大個的小麥粉麵皮包裹肉末和蔬菜等食材後煎製而成的料理。
- 食材: 絞肉
- 烹飪方法 : 烤
含税
鮮蝦餃子
用小麥粉麺皮包裹鮮蝦和蔬菜等食材後加熱的料理。
- 食材: 餃子皮, 蝦
- 烹飪方法 : 蒸, 烤
含税
起司煎餃
用小麥粉麵皮包裹肉末和起司等食材煎製而成的料理。
- 食材: 絞肉, 起司
- 烹飪方法 : 烤
含税
鮑魚煎餃
用小麥粉麵皮包裹肉末和鮑魚等食材煎製而成的料理。
- 食材: 絞肉, 鮑魚
- 烹飪方法 : 烤
含税
芹菜水餃
將小麥粉的麺皮包裹肉末和芹菜等食材後煮製而成的料理。
- 食材: 絞肉, 芹菜
- 烹飪方法 : 川燙
含税
香蔥醬汁澆蒸雞
將雞肉用鹽揉搓，和蔥，生薑一起蒸煮後澆上香蔥醬汁而成的料理。
- 食材: 雞肉, 蔥
- 調味料: 食鹽, 生薑
- 烹飪方法 : 蒸
含税
榨菜
芥菜植物的莖所製成的中國風醃漬物。
- 食材: 榨菜
- 烹飪方法 : 醃
含税
毛豆
未成熟時即採收的大豆以鹽水蒸煮的料理。
- 食材: 毛豆
- 烹飪方法 : 川燙
含税
黃瓜味噌沙拉醬
將黃瓜澆上使用了味噌的沙拉醬而成的料理。
- 食材: 黃瓜
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 攪和
含税
叉燒肉
豬五花以醬油熬煮製成的料理。
- 食材: 豬肉
- 烹飪方法 : 烤
含税
麻辣拌金錢肚
將被稱作金錢肚的牛的第2胃切好後和辣味醬汁調拌而成的料理。
- 食材: 牛蜂巢胃
- 烹飪方法 : 拌
含税
辣拌黃瓜海蜇
將海蜇和黃瓜用辣味調料拌製而成的料理。
- 食材: 水母, 黃瓜
- 烹飪方法 : 拌
含税
炸魷魚爪
將魷魚的足部裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 烏賊
- 烹飪方法 : 炸
含税
清炸豆腐
將豆腐的水分瀝乾，不用裹粉，直接油炸製成的料理。
- 食材: 豆腐
- 烹飪方法 : 炸
含税
咕嚕肉
用油炸製裹著面糊外衣的豬肉，與蔬菜一同炒製後掛上甜醋的料理。
- 食材: 豬大腿肉, 青椒, 竹筍, 洋蔥, 胡蘿蔔
- 烹飪方法 : 炸, 炒
含税
炸雞塊
將雞肉沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 雞大腿肉
- 烹飪方法 : 炸
含税
辣椒炒雞肉
將辣椒和雞肉用少量的油炒製而成的料理。
- 食材: 雞肉
- 調味料: 辣椒
- 烹飪方法 : 炒
含税
辣炒牛肉
將牛肉用辣味調味料入味後，用少許油炒製而成的料理。
- 食材: 牛肉
- 烹飪方法 : 炒
含税
韭菜炒肝
將肝和肉，蔬菜等用油一起炒製而成的料理。
- 食材: 韭菜
- 烹飪方法 : 炒
含税
蔬菜雞蛋炒肉
將肉，蔬菜和雞蛋用少量的油炒製而成的料理。
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 炒
含税
回鍋肉
將豬肉，甘藍菜，青椒稍微翻炒後用豆瓣醬等調味料入味，再炒製的中國料理。
- 食材: 豬里肌肉, 青椒, 甘藍菜, 大蔥, 大蒜
- 烹飪方法 : 炒
含税
生薑烤肉
將豬肉醃漬在生薑和醬油等做成的醬汁中，再烤製而成的料理。
- 食材: 豬肉, 薑, 洋蔥
- 烹飪方法 : 烤
含税
蔬菜炒肉
將肉和蔬菜用少量的油炒製而成的料理。
- 烹飪方法 : 炒
含税
爆彈快炒
- 烹飪方法 : 炒
含税
綠花椰炒肉
將肉和綠花椰用少量的油炒製而成的料理。
- 食材: 綠花椰
- 烹飪方法 : 炒
含税
八寶菜
用鹽和醬油等炒肉或海鮮類，蔬菜，再用雞骨高湯和水溶澱粉等略微煮製而成的料理。
- 食材: 豬, 白菜, 竹筍, 綠花椰, 胡蘿蔔, 木耳, 太白粉
- 烹飪方法 : 炒
含税
豬肉炒蒜苗
- 食材: 豬, 蒜苔
- 烹飪方法 : 炒
含税
牛肉炒蒜苗
牛肉和蒜苗用少量的油炒。
- 食材: 牛肉, 蒜苔
- 調味料: 食鹽, 沙拉油, 胡椒
- 烹飪方法 : 炒
含税
青椒肉絲
將肉切絲後同青椒用鹽和油炒製的中國料理。
- 食材: 牛, 青椒, 竹筍
- 烹飪方法 : 炒
含税
青椒牛肉絲
將切絲的牛肉和青椒炒製的料理。
- 食材: 牛, 青椒
- 烹飪方法 : 炒
含税
辣炒長蔥豬肉
將豬肉和大蔥用辣味調味料和少量的油炒製而成的料理。
- 食材: 猪脚, 大蔥
- 烹飪方法 : 炒
含税
黑胡椒炒豬肉豆芽
將豬肉和豆芽用黑胡椒調味後炒製而成的料理。
- 食材: 猪脚, 豆芽
- 調味料: 黑胡椒
- 烹飪方法 : 炒
含税
辣炒牛金錢肚
將被稱作金錢肚的牛的第2胃用辣味調味料和少量的油炒製而成的料理。
- 食材: 牛蜂巢胃
- 烹飪方法 : 炒
含税
蠔油炒牛肉
牛肉蘸蠔油，用少量的油炒。
- 食材: 牛
- 調味料: 蠔油
- 烹飪方法 : 炒
含税
炒豬內臟
將豬的內臟肉（內臟的部分）炒製而成的料理。
- 食材: 豬內臟
- 烹飪方法 : 炒
含税
黑胡椒炒牛肉
將牛肉用黑胡椒調味後炒製而成的料理。
- 食材: 牛肉
- 調味料: 黑胡椒
- 烹飪方法 : 炒
含税
糖醋牛肉番茄
將牛肉和番茄炒製，再澆上以醋為底料的甜味醬汁而成的料理。
- 食材: 牛肉, 番茄
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 炒
含税
東坡肉
是將豬肉的五花肉（三層肉）與香料類蔬菜一起燉煮的料理。
- 食材: 豬肋排
- 烹飪方法 : 煮
含税
醬油燉煮豬腳
將豬蹄用醬油調味後燉煮而成的料理。
- 食材: 猪脚
- 烹飪方法 : 燉
含税
韭菜炒蛋
將韭菜炒製後加入攪拌好的雞蛋，再用鹽和胡椒入味的料理。
- 食材: 韭菜, 雞蛋
- 烹飪方法 : 炒
含税
炒空心菜
將被稱作空心菜的帶葉蔬菜中放入大蒜和辣椒，再用油炒製的中國料理。
- 食材: 空心菜
- 烹飪方法 : 炒
含税
辣炒馬鈴薯
將馬鈴薯使用辣味調味料和少量的油炒製而成的料理。
- 食材: 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 炒
含税
蕃茄炒蛋
蕃茄和雞蛋用少量的油炒。
- 食材: 番茄, 雞蛋
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炒
含税
芙蓉蟹
在攪拌好的雞蛋裡放入蟹肉和其他材料烤製後再澆汁的料理。
- 食材: 雞蛋, 螃蟹
- 烹飪方法 : 烤
含税
麻婆豆腐
切好的豆腐和肉末用豆瓣醬等一起炒製，再用水溶澱粉和調味料略微煮製而成的料理。
- 食材: 豬絞肉, 豆腐, 太白粉
- 調味料: 豆瓣醬, 芝麻油
- 烹飪方法 : 炒
含税
辣炒雞蛋蝦仁
將雞蛋和蝦仁炒製，再用豆瓣醬和番茄醬等製成的醬汁混合炒製而成的料理。
- 食材: 雞蛋, 蝦
- 烹飪方法 : 炒
含税
蛋黃醬炸蝦球
將蝦仁裹麵糊油炸再蓋澆蛋黃醬的料理。
- 食材: 蝦
- 調味料: 美乃滋
- 烹飪方法 : 炸
含税
花椰菜炒蝦
將蝦子和川燙過的綠花椰菜用少許油拌炒的料理。
- 食材: 綠花椰, 蝦
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炒
含税
鹽胡椒炒魷魚
將魷魚和其他食材用鹽和胡椒炒製而成的料理。
- 食材: 烏賊
- 調味料: 食鹽, 胡椒
- 烹飪方法 : 炒
含税
蟹肉生菜炒飯
在米飯中放入蟹肉和生菜等材料，一起炒製的料理。
- 食材: 萵苣, 白飯, 螃蟹
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炒
含税
什錦炒飯
在米飯中放入切碎的多種食材，一起炒製的料理。
- 食材: 豬肉, 蔥, 胡蘿蔔, 白飯
- 烹飪方法 : 炒
含税
大蒜炒飯
在米飯中放入大蒜和雞蛋等材料，一起炒製的料理。
- 食材: 大蒜, 白飯
- 烹飪方法 : 炒
含税
東坡肉炒飯
在米飯中放入東坡肉片和雞蛋等材料，一起炒製的料理。
- 食材: 豬肋排, 白飯
- 烹飪方法 : 炒
含税
XO醬炒飯
將煮好的米飯用其他食材和XO醬入味，一起用油炒製而成的料理。
- 食材: 白飯
- 烹飪方法 : 炒
含税
中華蓋飯
用碗裝的飯蓋上炒好的肉和海鮮以及蔬菜再澆汁的料理。
- 食材: 白菜, 竹筍, 洋蔥, 胡蘿蔔, 白飯
- 烹飪方法 : 炒, 烤
含税
天津飯
將打散的雞蛋入味後煎製，放在做好的米飯上，是一種蓋澆汁的料理。
- 食材: 白飯, 雞蛋
- 烹飪方法 : 勾芡
含税
東坡肉蓋飯
用碗裝的飯蓋上紅燒肉的料理。
- 食材: 豬肋排, 白飯
- 烹飪方法 : 煮
含税
什錦鍋巴
在炸好的鍋巴上頭放上多種食材並且勾芡的料理。
- 食材: 扇貝, 竹筍, 香菇, 白飯, 蝦
- 烹飪方法 : 烤
含税
擔擔麵
將麵放入用辣油和芝麻醬等入味的湯裡，再放上炒肉末和蔬菜的料理。
- 食材: 蔥, 腰果, 中華拉麵
- 調味料: 豆瓣醬, 紹興酒, 辣椒
- 烹飪方法 : 川燙
含税
蔬菜湯麵
將炒蔬菜和湯一起煮製後放入麵條的料理。
- 食材: 豆類、發芽類蔬菜
含税
黑醋酸辣麵
將多種切好的食材用高湯燉煮後，加入用醋和香辣料調味並混合了攪拌好的蛋液的湯汁，最後放入麵條製作而成的料理。
- 食材: 雞蛋, 中華拉麵
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 川燙, 炒
含税
叉燒麵
湯裡放入麺以及叉燒再澆汁的料理。
- 食材: 蔥, 叉燒, 麵
- 烹飪方法 : 川燙
含税
豆苗麵（鹽味）
- 食材: 豆苗
- 調味料: 食鹽
含税
上海炒麵
將肉和蔬菜等用油翻炒後，加入麵條再用鹽和胡椒等調味料調味，一起裝盤而成的料理。
- 食材: 中華拉麵
- 烹飪方法 : 炒
含税
煎黑豬肉小籠包
將小麥粉麺皮，包裹黑豬肉末等食材連同湯汁一起，烤製而成的料理。
- 食材: 豬肉
- 烹飪方法 : 烤
含税
小籠包
將肉末等食材連同湯汁一同用小麥粉麺皮包裹後蒸製而成的料理。
- 食材: 豬絞肉, 竹筍, 香菇
- 烹飪方法 : 蒸
含税
燒賣
用小麥粉麺皮包裹肉末和蔬菜等食材，再調整成短的圓柱形蒸製而成的料理。
- 食材: 豬絞肉, 韭菜, 大蒜
- 烹飪方法 : 蒸
含税
春捲
將醬油等入味的肉末和蔬菜等食材用小麥粉麺皮包卷，然後用油炸製的料理。
- 食材: 豬絞肉, 甘藍菜, 竹筍, 香菇, 春捲皮
- 烹飪方法 : 炸
含税
黑芝麻球
將糯米糰粉等做成的麵團包裹圓圓地紅豆餡和芝麻後，再撒上黑芝麻炸製而成的中國風味的油炸點心。
- 食材: 芝麻, 黑芝麻, 湯圓麻糬粉, 紅豆餡
- 烹飪方法 : 炸
含税
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