青空（はるたか）

位於交通方便的銀座，店內氣氛好，師傅們細心且風趣，每道菜都非常美味細膩，我搭配的是清酒，配合食物非良的相得益彰，壽司的醋飯入口味酸與魚貝蝦充份咀嚼後非常美味甘甜，非常美味，每一個壽司看似沒有太多的刀工，但璞實的外表卻有完美的味風，聽說是和二郎一樣的風格！真是一頓很棒的美味晚餐

February 2018訪問

壽司之神的徒弟，壽司的功力不在話下，酒肴亦十分美味。營業時間算晚，很適合有二個胃的人去朝聖一下。銀座什麼都貴，壽司晚餐更貴。去之前記得錢準備多一點

February 2017訪問

為了慶祝結婚十八周年紀念日，我們給了自己一份特別的禮物，去了Harutaka壽司餐廳。我們都很喜歡吃壽司，也去了不少經典的壽司餐廳，比如說Nobu NYC, Morimoto Philadelphia 和 Nobu Moscow，但是在Harutaka吃到他家美味的生魚片壽司的那種感覺，完全讓我步入...了美好的新世界。主廚和他的員工都非常幽默，給我們介紹各種魚的名稱，和我們有很好的互動。餐廳里有日本人，也有外國人，大家共同享受着壽司的藝術。我建議只吃壽司菜單上面的東西就夠了。這樣你也會吃的很飽，而且錢包不會太吃虧:）我會永遠記得這次美妙的體驗。

六月里，Harutaka-San把他的餐廳搬到了新的地方，在銀座附近，原先的地址已經有十年了。室內是純粹的日本美。設計和工藝是一個必須要注意到的地方，是一種可以稱為‘國家藝術’的壽司餐廳。你可以坐下來欣賞櫃檯，櫃檯是用伊勢神宮木製作的並完美打造，椅子也是藝術品。哦，是的，食物也很美味。Harutak...a San 絕不會向用最好的配料妥協。

已經去過六本木新城的Jior Sushi,和Jior相比，Harutake有點不同。從總的體驗來說我發現Harutake更傳統，而Jior則更活潑更有動力。儘管我們以遊客的身份進入Harutake有點緊張。還有一些評論提到要排除的一些菜。我們從未體驗過這些。有一些菜沒有點，不過我點了一些我很喜歡的特...別的食物。我點的菜都很及時的被端上來了！其中一個就是海膽。這是我吃過的最好吃的海膽。它吃起來很脆，甜甜的，很讓人開胃，很快就帶我進入了一個不同的世界沉浸了一會，棒極了。我很少被一道菜感動到，但這到菜確實做到了。