套餐的詳細內容
12,000日圓套餐 (9道菜)
【全9品12,000円】「旬の高級食材」「A5近江牛」を堪能！料理長おまかせ会席
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提供時間:
全年 -
可以點餐的時間段:
17:00 - 21:00
含税
注意事項
提供日
星期一/星期二/星期三/星期四/星期五/星期六
節假日不提供
預約
需要在2天前17:00點之前預訂。
遲到的情況，根據當天的客流量有可能作為取消處理
若有遲到情形也請在預訂時間內結束就餐。
點餐
2人至12人可以點餐
按照團體人數點餐。
每組客人請點相同套餐。
菜單介紹
季節の先付け
時令開胃菜
| 菜單介紹 | 根據季節不同而變換，在日本料理套餐最初提供的料理。 |
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小吸い椀 大徳寺納豆すまし汁仕立て
小湯碗 大德寺納豆清湯
| 菜單介紹 | 湯汁用鹽和醬油來烹調，時令食材漂浮在表面的一種湯汁料理。 |
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| 食材 | 納豆 |
| 調味料 | 食鹽, 醬油, 高湯 |
| 烹飪方法 | 煮 |
季節の八寸
當季八寸托盤小菜
| 菜單介紹 | 日本料理套餐中的其中一道菜，盛放於被稱為八寸的托盤上且隨時節不同而變化菜色的料理。 |
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本日の鮮魚 三種盛合わせ 妻一式
| 食材 | 當季鮮魚 |
|---|---|
| 烹飪方法 | 生食 |
鱧と無花果の揚げだし
油炸海鰻無花果
| 菜單介紹 | 油炸海鰻和無花果加湯汁的一道菜。 |
|---|---|
| 食材 | 海鰻, 無花果 |
| 調味料 | 高湯 |
| 烹飪方法 | 炸 |
A5ランク近江牛 ステーキ たまり大蒜醬油と山わさびで
和牛牛排
| 菜單介紹 | 用厚切被稱作和牛品種的牛肉煎製而成。 |
|---|---|
| 調味料 | 山葵, 大蒜, 醬油：其他 |
| 烹飪方法 | 烤 |
夏野菜と伊勢海老 蒸篭蒸し 雲丹ソース
夏菜龍蝦蒸海膽醬籃
| 菜單介紹 | 龍蝦夏菜竹蒸鍋配海膽醬 |
|---|---|
| 食材 | 伊勢龍蝦, 蒸蔬菜 |
| 烹飪方法 | 蒸 |
とろ湯葉と海ぶどう 冷やし鉢
| 食材 | 豆腐皮, 海葡萄 |
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冷やし茶蕎麦 三陸若布と炙り鴨
茶蕎麥麵
| 菜單介紹 | 蕎麥粉加抹茶等混合和成麵，再切細後煮製的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 抹茶蕎麥麵, 鴨肉, 裙帶菜 |
| 烹飪方法 | 川燙, 炙烤 |
* 此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
* 照片僅供參考。
* 每人價格
* 金額為日圓（JPY）
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