特カルビ CHUCK OF SIRLOIN
特級上等肋肉
使用被稱作特級上等肋肉的肋骨周圍部分的肉類料理。
特ハラミ EXTRA PRIME HARAMI
特級上等橫隔膜(兩側特定肉)
極上盛 ASSORTMENT OF PRIME BEEF
高級烤肉拼盤
以數種精選肉類組成的拼盤。
スペシャルトラジ盛 SPECIAL TORAJI ASSORTMENT
上等烤肉拼盤
以數種上等肉類組成的拼盤。
トラジ盛 TORAJI ASSORTMENT
烤肉拼盤
幾種牛肉,豬肉,雞肉等的肉類拼盤料理。
ホルモン盛 ASSORTMENT OF VARIETY MEAT
內臟拼盤
多種被稱作內臟部分的肉類拼盤料理。
海の幸盛 ASSORTMENT OF SEAFOODS
烤海鮮拼盤
將組合數種類烤製後的海鮮做成的拼盤。
黒毛和牛“生”カルビ KALBI BONELESS RIBS
和牛肋肉
使用被稱作肋肉的和牛肋骨周圍部分的肉類料理。
黒毛和牛上カルビ PRIME KALBI
和牛上等肋肉
使用被稱作上等肋肉的和牛肋骨周邊部位肉烹製而成的肉料理。
黒毛和牛特上カルビ EXTRA PRIME KALBI
和牛特級上等肋條
使用了被稱作特級上等肋條的和牛肋骨周圍部分的肉類料理。
中落ちカルビ SPARE CUTS KALBI BETWEEN RIBS
肋排五花肉
是以火直接燒烤已經醃過的肋排五花肉(牛肉)的料理。
ハラミ HARAMI OUTSIDE SKIRT
橫隔膜(兩側特定肉)
使用被稱作橫膈膜(兩側特定肉)的橫膈膜部分的肉類料理。
上ハラミ PRIME HARAMI
上等橫隔膜(兩側特定肉)
使用被稱作上等橫膈膜(兩側特定肉)的橫膈膜部分的肉類料理。
ホルモン HORUMON LARGE INTESTINE
內臟
使用被稱作內臟部分的肉類料理。
コプチャン KOPUCHANG SMALL INTESTINE
牛小腸
使用被稱作Gopchang腸的小腸部分肉類料理。
上ミノ MINO BLANKET TRIPE
上等瘤胃
使用被稱作上等瘤胃的胃部肉類料理。
サムギョプサルセット PORK KALBI/RIB&WRAPPING SET
韓式烤五花肉組合
由被稱作豬五花肉的肋骨周圍部分的肉類,以及用以包捲烤肉食用的蔬菜所組成的組合。
トントロわさび ORO PORK/PORK NECK
豬頸肉佐山葵
將豬頰至肩頸處的肉炙烤後,沾山葵食用的料理。
温野菜焼き~オリジナルディップ添え~ ASSORTED STEAMED VEGETABLE-WITH ORIGINAL DIP-
蒸蔬菜拼盤 配獨家醬料
以數種蒸蔬菜組成的拼盤。
青森県産にんにく焼き DEEP FRIED GARLIC
大蒜燒
エリンギ焼き ERINGI MUSHROOM
杏鮑菇
しいたけ焼き SHIITAKE MUSHROOM
香菇
4代目トラジサラダ TORAJI SALAD
沙拉
国産ワカメと韓国海苔のサラダ SEAWEED SALAD
海帶與韓國海苔沙拉
使用海帶、蔬菜,和以鹽與芝麻油調味的海苔做成的沙拉。
辛口ねぎサラダ SPICY WELSH ONION SALAD
辣蔥沙拉
彩りサンチュ LEAF LETTUCE FOR BEEF WRAPPING
生菜拼盤配味噌
キムチ5種盛 ASSORTED KIMCHI
5種韓國泡菜拼盤
將5種蔬菜與鹽,辣椒,海鮮類鹽辛以及大蒜等一起腌製的拼盤料理。
カクテキ WHITE RADISH KIMCHI
蘿蔔塊泡菜
將切成一口大小的四方形蘿蔔醃進泡菜的料理。
トラジキムチ TORAJI KIMCHI
桔梗根泡菜
使用桔梗根做成的泡菜。
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食材:
根類蔬菜類
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調味料:
辣椒
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烹飪方法 :
醃
オイキムチ CUCUMBER KIMCHI
黃瓜夾心泡菜
將切好的黃瓜醃進泡菜的料理。
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食材:
黃瓜, 韭菜, 大蒜
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調味料:
魚露, 辣椒
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烹飪方法 :
醃
季節のキムチ SEASONAL KIMCHI
當季泡菜
根據季節不同而變換的泡菜。
ナムル4種盛 ASSORTED KOREAN NAMUL SEAFOOD VEGETABLES
4種韓式拌菜拼盤
將4種蔬菜和山菜汆燙後,與芝麻油和鹽等調味料調拌而成的拼盤料理。
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調味料:
食鹽, 芝麻油
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烹飪方法 :
川燙, 拌
きゅうり1本 WHOLE CUCUMBER
醃漬整根黃瓜
將整根黃瓜以食鹽等調味料醃漬的料理。
ネギバカ SEASONED WELSH ONION
蔥花
海鮮チヂミ SEAFOOD CHIJIMI
韓式海鮮煎餅
在用水溶解的小麥粉中加入切碎的蝦或烏賊後煎成餅的韓國料理。
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食材:
雞蛋, 小麥粉, 米粉
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調味料:
芝麻油
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烹飪方法 :
烤
チャンジャクリームチーズ CHAMJA SPICY COD GUTS WITH CREAM CHEESE
醃鱈魚內臟和鮮奶油起司
用鹽漬的鱈魚內臟與芝麻油和辣椒等調味料入味,再加入鮮奶油起司調拌而成的料理。
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食材:
鱈魚, 奶油起司
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調味料:
芝麻油, 辣椒
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烹飪方法 :
拌
青森県産にんにく焼き DEEP FRIED GARLIC
大蒜燒
韓国風ピリ辛冷やっこ KOREAN SPICY TOFU
涼拌豆腐 淋韓式醬汁
將冰鎮過的豆腐淋上被稱為韓式醬的用辣味調味料所做成的醬汁後食用的料理。
韓国焼き海苔 KOREAN TOASTED SEAWEED
烤韓國海苔
炙烤以鹽及芝麻油調味的韓國海苔的料理。
ホルモン刺盛 MIXED TRIPE SASHIMI
汆燙內臟
將內臟肉用熱水汆燙,僅讓表面變熟再以醬汁調味,然後放上蔥與蛋黃的料理。
センマイ刺 SENMAI LEAD TRIPE SASHIMI
白百葉刺身
將被稱作百葉的胃部處理成白百葉後,再製成刺身的料理。
サーロイン握り SIRLOIN SUSHI
沙朗牛肉握壽司
在醋飯上放切成薄片的沙朗牛肉,用手握製而成。
ハラミ握り HARAMI BEEF HANGING-TENDER SUSHI
牛肉橫膈膜壽司
將醋飯上,使用被稱為牛橫膈膜的橫膈膜部分握製而成的料理。
名物ユッケジャン麺 TORAJI'S HOT AND SPICY YUKKEJANG NOODLES SOUP
牛肉湯拉麵
將牛肉和多種蔬菜煮製,再在用韓國紅辣椒醬入味的湯裡放入麵的料理。
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食材:
牛肉, 豆芽, 歐洲蕨, 麵
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調味料:
韓國紅辣椒醬
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烹飪方法 :
川燙, 燉
名物冷麺 KOREAN COLD NOODLES SOUP
涼麵
在冰冰涼的湯裡放入用蕎麥麺粉等製作的麺條,再搭配肉和蔬菜的料理。
ビビン麺 COLD SPICY BIBIM NOODLES
韓式拌麵
在涼麵上放上切細的黃瓜和煮雞蛋,再澆上韓國紅辣椒醬等醬汁的料理。
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食材:
黃瓜, 雞蛋, 麵
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調味料:
韓國紅辣椒醬
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烹飪方法 :
川燙, 切, 冰鎮
コムタンスープ OX TAIL SOUP
韓式牛肉湯
將牛肉,內臟放入湯中長時間燉煮,再用食鹽和胡椒入味的料理。
ユッケジャンスープ SPICY MINCED BEEF SOUP
韓式蔬菜肉湯
將牛肉和多種蔬菜煮製,再用韓國紅辣椒醬調味的湯料理。
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食材:
牛肉, 韭菜, 蔥, 胡蘿蔔, 大蒜, 豆芽菜, 香菇
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調味料:
韓國紅辣椒醬, 芝麻油, 辣椒
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烹飪方法 :
煮
超人的にんにくネギスープ SPECIAL GARLIC AND WELSH ONION SOUP
蔥蒜牛尾湯
將牛尾燉煮而成的湯裡放入大蒜和蔥花的料理。
使用被稱作肋肉的肋骨周圍部分肉類煮製而成的湯料理料理。
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食材:
牛肉, 蔥, 薑, 洋蔥, 胡蘿蔔, 大蒜, 香菇
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調味料:
韓國紅辣椒醬, 芝麻油
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烹飪方法 :
煮
石鍋海鮮チゲ KOREAN SPICY "SEAFOODS CHIGE" SOUP
石鍋海鮮韓式鍋
將高湯裡放入泡菜海鮮類等食材,一起用石鍋燉煮製而成的料理。
石鍋とうふチゲ KOREAN SPICY TOFU CHIGE SOUP
韓式辣湯
在高湯裡放入泡菜,肉,海鮮類等食材一起用鍋煮製而成的料理。
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食材:
豬肉, 甘藍菜, 白菜, 泡菜, 豆腐
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調味料:
味噌
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烹飪方法 :
煮
石鍋牛テール粥 OX TAIL PORRIDGE
石鍋牛尾粥
將大米用牛尾燉煮而成的湯類和石鍋一起燉煮至熟軟的料理。
黒毛和牛“極上丼” PRIME "WAGYU" BEEF RICE BOWL
和牛蓋飯
將米飯上,放上用醬汁調味的和牛肉和蛋黃的料理。
ネギ玉ライス RICE WITH CHOPPED WELSH ONION AND EGG
蔥花蛋蓋飯
在白飯上放上切碎的蔥花和生蛋後,再調味完成的料理。
チャンジャおにぎり CHAMJA SPICY COD GUTS RICE BALLS
醃鱈魚內臟飯糰
將鹽醃的鱈魚內臟,與芝麻油和辣椒等調味料調拌後用米飯包裹,再用手捏成,圓形三角形草袋型等形狀的料理。
將肉和多種蔬菜煮製,然後再將用調味料入味的湯蓋澆在米飯上的料理。
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食材:
雞肉, 韭菜, 蔥, 胡蘿蔔, 白飯, 雞蛋
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烹飪方法 :
煮
目玉焼きのせビビンバ BIBIMBAP RICE BOWL WITH FRIED EGGS
韓式荷包蛋拌飯
將米飯上放韓式拌菜、肉、韓國紅辣椒醬、再放上雞蛋打入鍋中煎製的雞蛋等的韓國料理。
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食材:
白飯, 蛋黃, 泡菜
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調味料:
韓國紅辣椒醬
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烹飪方法 :
攪和
石焼ビビンバ ISHIYAKI BIBIMBAP STONE POT FRIED RICE BOWL
韓式石鍋拌飯
在石鍋中放上米飯,韓式拌菜,肉,韓國紅辣椒醬,雞蛋等後加熱的韓國料理。
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食材:
牛肉, 小油菜, 胡蘿蔔, 大蒜, 白飯, 蛋黃, 海苔, 泡菜
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調味料:
芝麻油, 辣椒
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烹飪方法 :
攪和, 烤
超人的にんにくネギクッパ SPECIAL GARLIC AND WELSH ONION RICE SOUP
蔥蒜韓式湯飯
將肉和大蒜蔥花等蔬菜燉煮後,用調味料調味的湯汁,蓋澆在米飯上的料理。
ユッケジャンクッパ SPICY MINCED BEEF RICE SOUP
牛肉湯飯
將牛肉和多種蔬菜煮製,再在用韓國紅辣椒醬入味的湯裡放入米飯的料理。
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食材:
牛肉, 豆芽, 歐洲蕨, 白飯
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調味料:
韓國紅辣椒醬
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烹飪方法 :
燉, 蒸
カルビクッパ SPICY KALBI RICE SOUP
韓式肋肉湯飯
將牛肋肉和蔬菜煮製,然後再將用辣椒入味的湯蓋澆在米飯上的料理。
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食材:
牛肉, 蔥, 大蒜, 白飯, 雞蛋, 泡菜
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調味料:
芝麻油, 辣椒
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烹飪方法 :
煮
コムタンクッパ OX TAIL RICE SOUP
韓式牛骨湯飯
將被稱作骨頭湯用牛肉和牛雜燉煮的湯汁蓋澆在米飯上的料理。
トラジの杏仁豆富 ALMOND PUDDING
杏仁豆腐
在杏仁粉中加入砂糖和吉利丁後冷卻固定的中國點心。
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食材:
杏核, 鮮奶油, 牛奶, 吉利丁
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烹飪方法 :
凝固
生フルーツゼリー FRUIT JELLY
水果布丁
きな粉バニラアイス SOYBEAN FLOUR AND VANILLA ICE CREAM
黃豆粉香草冰淇淋
將被稱為黃豆粉,用炒過的大豆製做成粉的香草冰淇淋。
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食材:
雞蛋, 牛奶
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調味料:
黃豆粉, 香草香料
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烹飪方法 :
冷凍
フォンダンショコラ CHOCOLATE FONDANT WITH VANILLA ICE CREAM
熔岩巧克力蛋糕
將用小麥粉,奶油,巧克力等製作的麵糊放入模具烤製的法式點心。
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食材:
雞蛋, 小麥粉, 巧克力
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調味料:
奶油
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烹飪方法 :
烤
スウィートポテトのバニラ添え SWEET POTATO CAKE AND VANILLA ICE CREAM
日式烤番薯香草冰淇淋
在漿糊狀的番薯上放糖和奶油等,整好型烤製後,添加香草冰淇淋製作而成的料理。
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食材:
番薯, 雞蛋, 牛奶
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調味料:
砂糖, 奶油, 香草香料
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烹飪方法 :
冷凍, 烤
セットコーヒー COFFEE+DESSERT
咖啡套餐
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