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“完美句號，米芝連1星🌟”
最後一晚就以1星🌟和牛🐂宵夜作個句號。 此店營業至凌晨3點🕒，啱曬夜鬼🧟♂️出行。訂了24:00🕛的枱，包埸了😎。 只有Omakase course. 店家搜尋日本各地的和牛配上季節性食材，不時不吃亦是日本人的堅持，何解日本往往是饕客天堂👯♀️。 先來一撮牛肉絲，簡單一小撮鹽調味，符合主題...「牛料理」，小吃過後，是時候刺激👅味蕾，來個海膽洋蔥凍湯🥣。洋蔥鮮甜、新鮮海膽更不用說，甜美無比，一絕👍🏻。配合起來可是驚喜。 嚐湯期間，師傅準備前菜，櫃𥚃面拎出一玻璃樽，😱魚籽醬，tuna tartar,鋪上大半樽魚籽，罪惡感頓時湧現，咸香滿載。 第三道來個逆差，和牛漢堡扒，一般而言，次一級的部位才會做為漢堡扒，心❤️想⋯難不成爛尾😖。公道説，漢堡扒味道不俗，微酸醬汁調味下，平衡了口感。 內心不安湧現🌊之際，眼睛不期然虎視眈眈，一堆菜蔬，心想普通料之際，高潮再湧現，一片雪花❄️紋蓋上面，口水頓時湧現，仲未完，一片片松露，刨完又刨，完全覆蓋. 這樣子也廷配合，可能係奢華感掩蓋了雙眼。 主菜準備了，先煎再焗，共五種調味放在眼前，粗鹽、醬油、芥末籽、Wasabi、黑蒜醬，心想有咁大份量嗎？原來有3大件，成年男士手掌般大，兩節手指般後，3塊均來自日本不同地區的和牛。扒刀🔪不需用力，輕輕切下，油脂頓時滲，香氣滿瀉，放入口中，溶在舌頭👅上，惡魔感十足，此刻五郎上身～うまい, 拼勁出來了⋯⋯過癮。 品嚐3大塊美味和牛過後，已經十成飽，師傅再次開爐😵還有⋯⋯ 用燉牛的精華混上濃郁醬汁，加上半大碗晶瑩剔透的日本米飯。可惜年紀大了，食力遞減，對師傳抱歉一聲，真不能完成。 師傅哈哈哈的在笑，説道甜品份量減少吧。難得的甜品是刨冰，蜜瓜味，解去所有油份。待應遞一碗綠茶🍵，正合時候。 夜麻麻，這頓惡魔盛宴真不能講笑，吃飽飽，望下電話，兩點幾，周公call到，跟主廚握手道別，捧著肚腩回酒店倒頭大睡，夫復何求。 到樓下，正好有3個女公關送別客人，漂亮非常，今晚發個好夢。
June 2018訪問
