將魚貝類等食材放入高湯中,以醬油、味噌及鹽等調味並用火鍋燉煮而成的料理。
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食材:
海鮮, 蝦, 螃蟹, 甘藍菜, 大蔥, 香菇, 蒟蒻, 水菜, 鴻喜菇, 豆皮
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調味料:
高湯
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烹飪方法 :
煮
在高湯裡放入多種食材,用醬油,味噌,鹽等入味,一起用鍋煮製而成的料理。(所謂的相撲火鍋,就是相撲力士食用的鍋料理。)
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食材:
黑豬, 甘藍菜, 大蔥, 香菇, 蒟蒻, 水菜, 鴻喜菇, 豆皮
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調味料:
高湯
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烹飪方法 :
煮
在高湯裡放入多種食材,用醬油,味噌,鹽等入味,一起用鍋煮製而成的料理。(所謂的相撲火鍋,就是相撲力士食用的鍋料理。)
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食材:
甘藍菜, 大蔥, 香菇, 蒟蒻, 水菜, 鴻喜菇, 豆皮
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調味料:
高湯
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烹飪方法 :
煮
在高湯裡放入多種食材,用醬油,味噌,鹽等入味,一起用鍋煮製而成的料理。(所謂的相撲火鍋,就是相撲力士食用的鍋料理。)
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食材:
海鮮, 雞肉, 蝦, 螃蟹, 甘藍菜, 大蔥, 香菇, 蒟蒻, 水菜, 鴻喜菇, 豆皮
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調味料:
高湯
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烹飪方法 :
煮
在高湯裡放入多種食材,用醬油,味噌,鹽等入味,一起用鍋煮製而成的料理。(所謂的相撲火鍋,就是相撲力士食用的鍋料理。)
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食材:
雞肉, 甘藍菜, 大蔥, 香菇, 蒟蒻, 水菜, 鴻喜菇, 豆皮
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調味料:
高湯
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烹飪方法 :
煮
在高湯裡放入多種食材,用醬油,味噌,鹽等入味,一起用鍋煮製而成的料理。(所謂的相撲火鍋,就是相撲力士食用的鍋料理。)
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食材:
甘藍菜, 大蔥, 香菇, 蒟蒻, 水菜, 鴻喜菇, 豆皮
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調味料:
高湯
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烹飪方法 :
煮
在高湯裡放入多種食材,用醬油,味噌,鹽等入味,一起用鍋煮製而成的料理。(所謂的相撲火鍋,就是相撲力士食用的鍋料理。)
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食材:
鴨肉, 甘藍菜, 大蔥, 香菇, 蒟蒻, 水菜, 鴻喜菇, 豆皮
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調味料:
高湯
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烹飪方法 :
煮
將每日更換不同種類的魚肉切薄後,搭配醬油等食用的料理。
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食材:
蛤仔, 蔥, 白飯
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調味料:
味噌
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烹飪方法 :
煮
將鯨魚肉用醬油和生薑等入味,裹上澱粉,用油炸製的料理。
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食材:
鯨魚肉, 太白粉
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調味料:
醬油, 生薑
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烹飪方法 :
炸
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食材:
鮪魚, 白飯, 溫泉蛋
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烹飪方法 :
生食
*此處僅列出代表性食材,使用其他食材的時候也有,並非所有食材資料。此外,因應季節或當天採購情況,使用食材會有所變動,請見諒。
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