鹽辛
將海鮮類的肉和內臟用鹽醃製，發酵而成的料理。
- 食材: 烏賊
- 調味料: 食鹽, 日本清酒, 味醂
- 烹飪方法 : 醃
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其他 烤雞串、烤串
- 食材: 雞, 雞肉
- 調味料: 烤雞醬
- 烹飪方法 : 烤
含税
魚板
薄切魚板上加入芥末及醬油之料理。
- 食材: 山葵
- 烹飪方法 : 蒸
含税
安康魚肝
鹽水煮湯安康魚的肝臟再調味之料理
- 烹飪方法 : 蒸
含税
拌菜
- 食材: 鮪魚
- 調味料: 醋, 味噌, 砂糖
- 烹飪方法 : 拌
含税
醋拌菜
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 拌
含税
生魚片
- 食材: 鮪魚, 貝類
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 切
含税
蒸蛋羹
在碗裡將蛋液、配料、高湯攪拌均勻，再用蒸器蒸的料理。
- 食材: 雞小胸肉, 鴨兒芹, 香菇, 雞蛋, 銀杏
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 蒸
含税
土瓶蒸
將配料和高湯一起放入茶壺裡再拿去蒸的料理。
- 烹飪方法 : 蒸
含税
鮮蔬沙拉
- 食材: 番茄, 萵苣
- 烹飪方法 : 攪和
含税
海鮮沙拉
- 食材: 蝦
- 烹飪方法 : 攪和
含税
鹹菜
以鹽、糠、味噌、麴等來醃漬蔬菜之料理。
- 食材: 黃瓜, 蘿蔔
- 烹飪方法 : 醃
含税
白飯
含税
味噌湯
將蔬菜和海鮮類，豆腐等的食材用高湯燉煮，再用味噌入味的湯汁料理。
- 食材: 豆腐
- 調味料: 味噌, 高湯
- 烹飪方法 : 燉
含税
味噌湯
- 食材: 滑菇
- 調味料: 味噌, 高湯
- 烹飪方法 : 燉
含税
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