天婦羅拼盤
將海鮮、蔬菜等食材裹上麵衣並油炸過的料理的組合。
- 食材: 小麥粉
- 調味料: 芝麻油
- 烹飪方法 : 炸
含税
蔬菜天婦羅
將蔬菜裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 小麥粉
- 調味料: 芝麻油
- 烹飪方法 : 炸
含税
鹽烤土雞
- 食材: 鴨肉, 大蔥, 香菇, 獅子辣椒
- 調味料: 岩鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
蒲燒
將展開的海鰻和秋刀魚等穿串，澆上甜鮮醬汁烤製而成的料理。
- 食材: 糯鰻
- 調味料: 醬油, 味醂, 砂糖
- 烹飪方法 : 烤
含税
前菜拼盤
組合數種前菜做成的拼盤。
含税
蕎麥麵餅
蕎麥粉加入水混合和成麵，團成圓煮製的料理。
- 食材: 蕎麥糰, 太白粉
- 調味料: 蕎麥麵味露, 生薑
- 烹飪方法 : 川燙
含税
鮪魚
- 食材: 鮪魚, 大蔥, 海苔, 鴨兒芹
- 調味料: 山葵, 醬油, 味醂
- 烹飪方法 : 拌
含税
其他 烤雞串、烤串
- 食材: 雞肉, 大蔥
- 調味料: 醬油, 砂糖, 味醂
- 烹飪方法 : 烤
含税
厚雞蛋捲，雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲、捲得較厚的料理。
- 食材: 雞蛋
- 調味料: 醬油, 味醂, 砂糖
- 烹飪方法 : 烤
含税
醬油燉煮
意指使用醬油入味燉煮之料理。
- 食材: 蛤仔
- 調味料: 生薑, 醬油
- 烹飪方法 : 煮
含税
山藥泥
山藥切細搗成泥狀的料理。
- 食材: 山藥, 海苔, 山葵
- 調味料: 醬油, 醋
含税
魚板
薄切魚板上加入芥末及醬油之料理。
- 食材: 山葵, 魚板, 海苔
- 調味料: 醬油
含税
其他 醋味涼拌、涼拌菜、清燙菜
- 食材: 長山藥, 溫泉蛋, 山葵
- 調味料: 三杯醋(醋+醬油+味醂)
- 烹飪方法 : 拌
含税
醃菜拼盤
組合數種醃菜做成的拼盤。
- 烹飪方法 : 醃
含税
醋味噌涼拌菜
使用加了醋而吸收了醋的味噌，調製海鮮類、海菜、蔬菜等的料理。
- 食材: 分蔥
- 調味料: 味噌, 醋
- 烹飪方法 : 拌
含税
其他 燉菜
- 食材: 豆腐, 雞肉
- 調味料: 蕎麥麵味露, 砂糖, 味醂
- 烹飪方法 : 煮
含税
蒸蛋羹
在碗裡將蛋液、配料、高湯攪拌均勻，再用蒸器蒸的料理。
- 食材: 雞蛋, 雞肉, 草蝦, 魚板, 香菇
- 調味料: 蕎麥麵味露, 高湯
- 烹飪方法 : 蒸
含税
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