炙烤牛里肌肉
將牛里肌肉直接火烤的料理。
- 食材: 牛肉
- 烹飪方法 : 炙烤
含税
牛里肌肉
使用被稱作里肌的牛背部肉類料理。
- 食材: 牛里肌肉
- 烹飪方法 : 烤
含税
里肌肉（鹽味或醬汁）
將被稱做「里肌肉」的牛背肉以鹽或是醬汁調味後燒烤的料理。
- 食材: 牛里肌肉
- 調味料: 食鹽, 燒肉醬
- 烹飪方法 : 烤
含税
肋肉
使用被稱作肋肉的肋骨周圍部分肉類料理。
- 食材: 牛肋條
- 烹飪方法 : 烤
含税
帶骨豬肋肉排
含税
炙烤牛里肌肉
將牛里肌肉直接火烤的料理。
- 食材: 牛肉
- 烹飪方法 : 炙烤
含税
骰子牛排
用切成骰子形狀的肉煎製而成。
- 食材: 牛, 近江牛
- 烹飪方法 : 烤
含税
橫隔膜（兩側特定肉）
使用被稱作橫膈膜（兩側特定肉）的橫膈膜部分的肉類料理。
- 烹飪方法 : 烤
含税
舌
使用被稱作舌的舌的部分的肉類料理。
- 食材: 牛舌
- 烹飪方法 : 烤
含税
上等瘤胃
使用被稱作上等瘤胃的胃部肉類料理。
- 食材: 牛瘤胃
- 烹飪方法 : 烤
含税
肝
是把肝臓串成一串，然後以火直接燒烤的料理。
- 食材: 牛肝, 雞肝
- 烹飪方法 : 烤
含税
沙朗牛排
用厚切被稱作沙朗部位的肉煎製而成。
- 食材: 牛沙朗, 近江牛
- 烹飪方法 : 烤
含税
百葉刺身
將被稱作百葉的胃部處理後製作為刺身的料理。
- 食材: 牛
含税
醃鱈魚內臟
將鹽醃的鱈魚內臟與芝麻油和辣椒等調味料調拌而成的料理。
- 食材: 鱈魚, 大蒜
- 調味料: 芝麻油, 辣椒
- 烹飪方法 : 發酵
含税
漢堡排
- 食材: 松阪牛, 混合絞肉, 洋蔥, 雞蛋, 麵包粉
- 調味料: 肉豆蔻
- 烹飪方法 : 烤
含税
炸牛肉餅
將牛絞肉及洋蔥混合後裹上麵糊去油炸的料理。
- 食材: 牛絞肉, 洋蔥, 松阪牛
- 烹飪方法 : 炸
含税
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