拌青菜
將焯過的蔬菜用高湯和味醂，醬油等略微浸泡入味的料理。
- 調味料: 醬油, 味醂, 高湯
- 烹飪方法 : 川燙
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涼拌番茄
將冰鎮過的番茄切成薄片後盛盤的料理。
- 食材: 番茄
- 烹飪方法 : 切
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起司和生火腿的拼盤
組合數種起司和生火腿做成的拼盤。
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醃漬
將肉和海鮮，蔬菜用橄欖油和醋等多種調味料醃漬的料理。
- 烹飪方法 : 攪和
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西洋菜沙拉
使用被稱作西洋菜的帶葉蔬菜的沙拉料理。
- 食材: 西洋菜, 萵苣
- 烹飪方法 : 攪和
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扇貝
將扇貝（貝）用少許的油在平底鍋香煎的料理。
- 食材: 扇貝
- 烹飪方法 : 烤
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牛舌
使用被稱作舌的牛舌部分肉類料理。
- 食材: 牛舌
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烤牡蠣
- 食材: 牡蠣
- 烹飪方法 : 烤
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生牡蠣拌柑橘醋
將生牡蠣拌柑橘醋的料理。
- 食材: 牡蠣
- 調味料: 柑橘醋
- 烹飪方法 : 生食, 拌
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朴葉烤鮮魚
將魚用味噌等調味料調味後放在朴葉上烤製而成的料理。
- 烹飪方法 : 烤
含税
炭火烤
用炭火烤肉、海鮮類或蔬菜等食材的料理。
- 烹飪方法 : 烤
含税
炙烤
炙烤肉類、海鮮類與蔬菜等食材表面的烹調手法。
- 烹飪方法 : 烤
含税
生魚片拼盤
多種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
含税
生魚片
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星鰻
- 食材: 糯鰻, 白飯
- 調味料: 醋
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西京燒
將切開的魚肉用西京味噌作成的醃醬醃漬入味後再烤的料理。
- 調味料: 西京味噌
- 烹飪方法 : 烤
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烤香魚
香魚用鹽入味烤製而成的料理。
- 食材: 香魚
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
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雞翅膀串燒
是以火直接燒烤雞翅膀（雞的翅膀)的料理。
- 食材: 雞翅尖
- 烹飪方法 : 烤
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春捲
將醬油等入味的肉末和蔬菜等食材用小麥粉麺皮包卷，然後用油炸製的料理。
- 食材: 豬絞肉, 甘藍菜, 竹筍, 香菇, 春捲皮
- 烹飪方法 : 炸
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炸薯條
- 食材: 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 炸
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炸芋頭
將芋頭裹上薄麵衣後，油炸而成的料理。
- 食材: 芋頭
- 調味料: 油
- 烹飪方法 : 炸
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炸什錦
將切碎的魚貝類與蔬菜裹上麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 洋蔥, 胡蘿蔔
- 烹飪方法 : 炸
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高湯炸茄子
將油炸過的茄子浸泡在沾麵用醬汁中，搭配上白蘿蔔泥等一同食用的料理。
- 食材: 茄子
- 烹飪方法 : 炸
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土鍋炊飯
將白米在土鍋內炊煮完成的料理。
- 食材: 白飯
- 烹飪方法 : 蒸
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飯糰
將白飯使用手掌捏握成圓形、三角形或橢圓型的料理。
- 食材: 白飯, 海苔
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雪酪
- 烹飪方法 : 冷凍
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