推薦菜單
什錦特製肉“Risho”
"Risho"推薦的用大量肉類製成的超值菜餚。
- 食材: 牛舌, 牛瘤胃, 內臟, 牛肋條, 牛里肌肉, 牛横膈膜
- 烹飪方法 : 烤
含税
特製鹹牛雜
開業以來的特色菜。獨一無二的精緻內臟。
- 食材: 內臟
- 調味料: 鹽醬
- 烹飪方法 : 烤
含税
特級上等橫隔膜（兩側特定肉）
- 食材: 牛横膈膜
- 烹飪方法 : 烤
含税
特色牛舌
柔軟、厚切的舌頭，只有珍貴的生黑舌頭才能少量獲得。
- 食材: 牛舌
- 烹飪方法 : 烤
含税
鹹生牛舌
每一塊都經過精心切割，確保厚度適中。搭配本店特製蔥花，享受美味。
- 食材: 牛舌
- 調味料: 鹽醬
- 烹飪方法 : 烤
含税
和牛肋肉
使用被稱作肋肉的和牛肋骨周圍部分的肉類料理。
- 食材: 牛肋條, 和牛
- 烹飪方法 : 烤
含税
和牛里肌
將被稱作里肌的和牛背部部分拼盤而成的料理。
- 食材: 牛里肌肉, 和牛
- 烹飪方法 : 烤
含税
特別的橫隔膜（兩側特定肉）
味道濃鬱、質地柔軟、切塊厚實的奢華美味。
- 食材: 牛横膈膜
- 烹飪方法 : 烤
含税
特製芥末牛裡肌
享用我們特選的牛裡肌肉，上面撒上大量磨碎的新鮮芥末和醬油。
- 食材: 牛里肌肉
- 調味料: 山葵
- 烹飪方法 : 烤
含税
肋眼牛排
僅選用優質肋排烤肉的中心部位進行豪華挑選。
- 食材: 牛肋眼
含税
和牛前臀肉
從大腿到臀部的稀有部位。肉質細膩，帶有適度的深層大理石花紋。
- 食材: 牛臀骨肉, 和牛
- 烹飪方法 : 烤
含税
“Aka”和生海膽蓋飯
赤肉生拌飯配上海膽，盛在米飯上，是一頓幸福的散壽司。
- 食材: 牛瘦肉, 海膽, 白飯, 蛋黃
- 烹飪方法 : 生食, 炙烤
含税
炙烤壽司（2個）
請享用用紅肉製作的壽司米飯，配上大量新鮮的芥末和蔥。
- 食材: 和牛, 白飯, 芽蔥
- 烹飪方法 : 生食, 炊煮
含税
"Risho"風味蔥面
用牛尾湯和豬骨湯熬煮的雙份湯，上面撒上大量的白蔥，味道濃鬱。
- 食材: 拉麵, 大蔥, 海苔, 糖心蛋
- 調味料: 豚骨湯底, 牛骨湯底, 醬油
- 烹飪方法 : 煮, 川燙
含税
特製"Shoya"布丁
這是使用名古屋交趾黃雞蛋，一顆一顆精心烘烤而成的傑作。
- 食材: 雞蛋, 牛奶
- 調味料: 香草香料
- 烹飪方法 : 攪和, 蒸
含税
*此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
*照片僅供參考。
*顯示價格僅供參考，實際售價依各店為準。
* 金額為日圓（JPY）
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