生魚片拼盤
多種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
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生拌海鮮
將生海鮮切碎後加入多種調味品和調味料，再放上蛋黃的料理。
- 食材: 蔥, 大蒜, 芝麻, 蛋黃
- 烹飪方法 : 生食
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義式生醃鮭魚
在切成薄片的鮭魚上撒上橄欖油和胡椒鹽的料理。
- 食材: 鮭魚腩
- 調味料: 橄欖油
- 烹飪方法 : 攪和
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厚雞蛋捲，雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲、捲得較厚的料理。
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 烤
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味噌燉煮內臟
將豬或牛等的內臟用味噌燉煮而成的料理。
- 調味料: 白味噌
- 烹飪方法 : 煮
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熏馬鈴薯沙拉
將馬鈴薯沙拉用高溫加熱木材時冒出的煙熏製而成的料理。
- 食材: 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 攪和, 燻
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毛豆
未成熟時即採收的大豆以鹽水蒸煮的料理。
- 食材: 毛豆
- 烹飪方法 : 川燙
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堅果拼盤
多種不同的花生堅果拼盤。
- 食材: 堅果
- 烹飪方法 : 烤
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醃菜拼盤
組合數種醃菜做成的拼盤。
- 烹飪方法 : 醃
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梅肉水晶
混合鯊魚軟骨及鹽漬梅果之料理。
- 食材: 梅, 鯊魚軟骨
- 烹飪方法 : 醃
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醃漬螢光烏賊
螢光烏賊用醬油醃製。富山縣的名物。
- 食材: 螢光烏賊
- 烹飪方法 : 醃
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鹽辛海鞘
將海鞘用鹽醃漬，發酵後的料理。
- 食材: 海鞘
- 烹飪方法 : 發酵
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炸雞塊
將雞肉沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 雞大腿肉
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸薯條
- 食材: 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸牛肉餅
將牛絞肉及洋蔥混合後裹上麵糊去油炸的料理。
- 食材: 洋蔥, 黒毛和牛
- 烹飪方法 : 炸
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