握壽司拼盤
數種將食材擺放於以醋調拌的白飯上，用手捏出的手握壽司的組合。
握壽司拼盤
數種將食材擺放於以醋調拌的白飯上，用手捏出的手握壽司的組合。
- 食材: 醋飯, 鮪魚, 白肉魚, 貝類, 糯鰻, 海膽, 蝦, 海苔
- 調味料: 醬油, 醋, 山葵
- 烹飪方法 : 生食, 煮
含税
10握壽司拼盤
10種將食材擺放於以醋調拌的白飯上，用手捏出的手握壽司的組合。
- 食材: 醋飯, 中腹, 大腹, 鮪魚, 紅甘鰺魚, 甜蝦, 糯鰻, 海膽, 鮭魚卵, 海苔
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食, 煮
含税
10握壽司拼盤
10種將食材擺放於以醋調拌的白飯上，用手捏出的手握壽司的組合。
- 食材: 醋飯, 中腹, 赤身, 鮪魚, 紅甘鰺魚, 甜蝦, 鮭魚, 鯛魚, 鮭魚卵, 海苔
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食
含税
10握壽司拼盤
10種將食材擺放於以醋調拌的白飯上，用手捏出的手握壽司的組合。
- 食材: 醋飯, 赤身, 鯛魚, 紅甘鰺魚, 蝦, 鮭魚, 鮪魚, 烏賊, 海苔
- 調味料: 醋, 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食
含税
5種握壽司拼盤
5種將食材擺放於以醋調拌的白飯上，用手捏出的手握壽司的組合。
- 食材: 醋飯, 魚介類, 海苔
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食
含税
蓋飯
在大碗中盛入米飯再蓋上經過調理的食材的料理。
鐵火嫩鮪魚蓋飯
用碗裝的醋飯蓋上碎海苔跟生鮪魚的料理。
- 食材: 醋飯, 大腹
- 調味料: 醬油, 芥茉鹽
- 烹飪方法 : 生食
含税
海膽鮭魚子蓋飯
在盛好米飯的深碗上放生鮭魚子和海膽製作而成的料理。
- 食材: 醋飯, 海膽, 鮭魚卵
- 調味料: 醬油, 芥茉鹽
- 烹飪方法 : 生食
含税
鐵火鮪魚蓋飯
用碗裝的醋飯蓋上碎海苔和生鮪魚片的料理。
- 食材: 鮪魚, 醋飯
- 調味料: 醬油, 芥茉鹽
- 烹飪方法 : 生食
含税
4種鮪魚蓋飯
在碗裝的飯上放上鮪魚中脂、鮪魚、鮪魚脊骨肉，以及灑上蔥花的鮪魚肉泥的料理。
- 食材: 醋飯, 鮪魚, 中腹, 蔥
- 調味料: 醬油, 芥茉鹽
- 烹飪方法 : 生食, 炙烤
含税
肥鮭魚與鮭魚子親子蓋飯
用碗裝的飯蓋上特級鮭魚生魚片跟鮭魚卵的料理。
- 食材: 醋飯, 鮭魚, 鮭魚卵, 蔥
- 調味料: 醬油, 芥茉鹽
- 烹飪方法 : 生食
含税
鮭魚蓋飯
用碗裝的飯蓋上生的或是烤鮭魚的料理。
- 食材: 醋飯, 鮭魚
- 調味料: 醬油, 芥茉鹽
- 烹飪方法 : 生食
含税
海鮮蓋飯
用碗裝的飯蓋上海鮮類生魚片的料理。
- 食材: 醋飯, 大腹, 中腹, 紅甘鰺魚, 蝦, 雞蛋, 烏賊, 海膽, 鮭魚卵
- 調味料: 醬油, 芥茉鹽
- 烹飪方法 : 生食
含税
海鮮蓋飯
用碗裝的飯蓋上海鮮類生魚片的料理。
- 食材: 醋飯, 鮪魚, 鮭魚, 烏賊, 蝦, 紅甘鰺魚, 雞蛋
- 調味料: 醬油, 芥茉鹽
- 烹飪方法 : 生食
含税
醃紅甘鰺魚蓋飯
在盛好白飯的日式深碗內，放上用醬油為基底的醬汁醃漬入味的紅甘鰺魚所作成的料理。
- 食材: 紅甘鰺魚, 醋飯
- 調味料: 醬油, 芥茉鹽
- 烹飪方法 : 生食, 醃
含税
握壽司
握成一口大小的醋米飯上放海鮮類和煎蛋捲等食材的壽司料理。
雞蛋
- 食材: 醋飯, 雞蛋, 海苔
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 烤
含税
豆皮壽司
煮至甜鮮的炸豆皮中包裹醋米飯的壽司料理。
- 食材: 醋飯, 豆皮, 白芝麻
含税
甜蝦
- 食材: 醋飯, 甜蝦
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食
含税
蒸鮮蝦
在捏成一口大小的醋飯上，放上蒸好的鮮蝦所作成握壽司料理。
- 食材: 醋飯, 蝦
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 蒸
含税
生腐豆皮
切豆皮沾上醬油或芥末醬食用的料理。
- 食材: 醋飯, 豆腐皮
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食
含税
烏賊（魷魚）
- 食材: 醋飯, 烏賊
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食
含税
章魚
- 食材: 醋飯, 章魚, 海苔
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食, 川燙
含税
鮭魚
- 食材: 鮭魚, 醋飯
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食
含税
炙烤鮭魚壽司
在捏成一口大小的醋飯上放上炙烤鮭魚後捏製而成的料理。
- 食材: 醋飯, 鮭魚
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 炙烤
含税
油魚
- 食材: 醋飯, 窩斑鰶
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食
含税
紅甘鰺魚
- 食材: 醋飯, 紅甘鰺魚
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食
含税
鯛魚
- 食材: 醋飯, 鯛魚
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食
含税
星鰻
- 食材: 醋飯, 糯鰻
- 烹飪方法 : 煮
含税
昆布包夾白肉魚
將以昆布包夾熟成的白肉魚放在醋飯上捏製的料理。
- 食材: 醋飯, 鯛魚, 海帶
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食
含税
鯛魚
- 食材: 醋飯, 鯛魚, 香橙
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食
含税
扇貝
將扇貝（貝）用少許的油在平底鍋香煎的料理。
- 食材: 醋飯, 扇貝
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食
含税
毛蚶
- 食材: 醋飯, 毛蚶
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食
含税
藍鰭鮪魚
- 食材: 醋飯, 黑鮪魚
- 調味料: 醬油, 芥茉鹽
- 烹飪方法 : 生食
含税
鮪魚（壽司）
- 食材: 醋飯, 鮪魚
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食
含税
赤蝦
醋飯上放上赤蝦後捏成握壽司的料理。
- 食材: 醋飯, 紅蝦
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食
含税
北極貝
- 食材: 醋飯, 北極貝
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食
含税
赤蝦
醋飯上放上赤蝦後捏成握壽司的料理。
- 食材: 醋飯, 紅蝦
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食
含税
鮪魚中腹
- 食材: 醋飯, 中腹
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食
含税
鮪魚中腹
- 食材: 醋飯, 鮪魚
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食, 炙烤
含税
鮪魚肚
- 食材: 醋飯, 鮪魚
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食
含税
鮪魚肚
- 食材: 醋飯, 大腹
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食
含税
軍艦壽司
握成一口大小的醋米飯上放海鮮類等食材，側面用海苔捲製的壽司料理。
梅肉鯊魚軟骨（壽司）
- 食材: 醋飯, 梅, 鯊魚軟骨
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 醃
含税
蔥拌嫩鮪軍艦壽司
在捏成一口大小的醋飯上，放上撒上蔥花的鮪魚泥後用海苔捲起側面的壽司料理。
- 食材: 醋飯, 鮪魚, 蔥, 海苔
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 捲
含税
碎切調味竹夾魚刺身
將竹夾魚肉剁碎至粘稠的料理。
- 食材: 醋飯, 竹莢魚, 蔥
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 生食
含税
明太子捲壽司
在海苔上放醋飯和明太子，一起卷製而成的壽司料理。
- 食材: 醋飯, 明太子, 海苔
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 捲
含税
鮭魚
- 食材: 醋飯, 鮭魚, 海苔
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 生食
含税
生腐豆皮
切豆皮沾上醬油或芥末醬食用的料理。
- 食材: 醋飯, 豆腐皮
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 生食
含税
飛魚卵
- 食材: 醋飯, 飛魚卵
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 生食
含税
鮭魚卵
- 食材: 醋飯, 鮭魚卵, 海苔
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 生食
含税
蔥拌嫩鮪軍艦壽司
在捏成一口大小的醋飯上，放上撒上蔥花的鮪魚泥後用海苔捲起側面的壽司料理。
- 食材: 醋飯, 鮪魚, 蔥, 海苔
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 捲
含税
生海膽軍艦壽司
在捏成一口大小的醋飯上，放上生海膽，側面用海苔捲成的壽司料理。
- 食材: 醋飯, 海膽, 海苔
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 捲
含税
捲壽司
海苔上放醋米飯和食材一起捲製的壽司料理。
納豆捲壽司
海苔上放醋米飯和納豆一起捲製後切成一口大小的壽司料理。
- 食材: 醋飯, 海苔, 納豆
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 切, 捲
含税
葫蘆條捲壽司
海苔上放醋米飯和煮至甜鮮的葫蘆條一起捲製後切成一口大小的壽司料理。
- 食材: 醋飯, 海苔, 葫蘆乾
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 捲, 煮, 切
含税
鹹菜捲壽司
海苔上放醋米飯和用鹽，醋等入味的蔬菜一同捲製，再切成一口大小的料理。
- 食材: 醋飯, 蘿蔔乾, 海苔
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 切, 捲
含税
黃瓜捲壽司
海苔上放醋米飯和黃瓜一起捲製後切成一口大小的壽司料理。
- 食材: 醋飯, 黃瓜, 海苔
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 捲, 切
含税
蔥鮪魚腹捲壽司
海苔上放醋米飯，鮪魚腹和蔥一起捲製後切成一口大小的壽司料理。
- 食材: 醋飯, 鮪魚, 蔥, 海苔
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 捲
含税
甜蝦壽司捲
在海苔上放上醋飯、甜蝦後，將食材一起捲成壽司的料理。
- 食材: 醋飯, 海苔, 黃瓜
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 捲
含税
牛蒡壽司捲
將醋飯與牛蒡放在海苔上後一起捲製的壽司料理。
- 食材: 醋飯, 牛蒡, 海苔
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 捲
含税
鮪魚腹醃蘿蔔捲壽司
海苔上放醋米飯和鮪魚腹以及醃蘿蔔一起捲製後切成一口大小的壽司料理。
- 食材: 鮪魚腹, 醋飯, 蘿蔔乾, 海苔
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 捲
含税
星鰻黃瓜捲壽司
在海苔上放醋飯和鰻魚，黃瓜，一起卷製而成的壽司料理。
- 食材: 醋飯, 糯鰻, 黃瓜, 海苔
- 調味料: 醬汁
- 烹飪方法 : 捲
含税
金槍魚捲壽司
海苔上放醋米飯和金槍魚一起捲製後切成一口大小的壽司料理。
- 食材: 醋飯, 鮪魚, 海苔
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 切, 捲
含税
明太子捲壽司
在海苔上放醋飯和明太子，一起卷製而成的壽司料理。
- 食材: 醋飯, 明太子, 海苔
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 捲
含税
美乃滋鮮蝦捲
在海苔上放上醋飯及鮮蝦、美乃滋捲成壽司捲後，切成一口大小的料理。
- 食材: 醋飯, 蝦, 海苔
- 調味料: 美乃滋
- 烹飪方法 : 捲
含税
捲壽司
海苔上放醋米飯和食材一起捲製的壽司料理。
- 食材: 醋飯, 海苔, 鮭魚
- 調味料: 美乃滋
- 烹飪方法 : 捲
含税
鮪魚壽司捲
海苔上放上醋飯及鮪魚肉捲起來後，切成一口大小的壽司料理。
- 食材: 醋飯, 海雞罐頭
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 捲
含税
鮪魚中腹肉鐵火捲
在海苔上放上醋飯及鮪魚中腹肉後捲起，再切成一口大小的壽司料理。
- 食材: 醋飯, 中腹, 海苔
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 捲
含税
鮪魚中腹肉鐵火捲
在海苔上放上醋飯及鮪魚中腹肉後捲起，再切成一口大小的壽司料理。
- 食材: 醋飯, 大腹, 海苔
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 捲
含税
其他 豆皮料理
壽司雙拼
將2種壽司拼盤而成的料理。
- 食材: 醋飯, 豆腐皮, 海苔
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食
含税
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