天婦羅拼盤
將海鮮、蔬菜等食材裹上麵衣並油炸過的料理的組合。
天婦羅拼盤
將海鮮、蔬菜等食材裹上麵衣並油炸過的料理的組合。
- 食材: 小麥粉, 蝦, 沙鮻, 茄子, 獅子辣椒, 南瓜, 番薯
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
海鮮天婦羅拼盤
將海鮮等食材裹上麵衣並油炸過的料理的組合。
- 食材: 小麥粉, 海鮮, 魚介類
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
蔬菜天婦羅拼盤
蔬菜天婦羅裹上麵衣用油炸製的拼盤料理。
- 食材: 小麥粉, 茄子, 獅子辣椒, 南瓜, 番薯
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
天婦羅
將海鮮、蔬菜等食材裹上麵衣後油炸的料理。
蝦天婦羅
將蝦子裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 小麥粉, 甜蝦
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
玉米筍天婦羅
將玉米筍裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 小麥粉, 玉米筍
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
青椒天婦羅
將青椒裹上麵衣後並油炸的料理。
- 食材: 小麥粉, 青椒
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
天婦羅
將海鮮、蔬菜等食材裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 小麥粉, 酸子薑
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
香菇天婦羅
將香菇裹上麵衣後並油炸的料理。
- 食材: 小麥粉, 香菇
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
舞菇天婦羅
將舞菇裹上麵衣後並油炸的料理。
- 食材: 舞茸, 小麥粉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
杏鮑菇天婦羅
將杏鮑菇裹上麵衣後並油炸的料理。
- 食材: 小麥粉, 杏鮑菇
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
南瓜天婦羅
將南瓜裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 小麥粉, 南瓜
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
番薯天婦羅
將番薯裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 小麥粉, 番薯
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
茄子天婦羅
將茄子裹上麵衣後並油炸的料理。
- 食材: 小麥粉, 茄子
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
鮭魚天婦羅
將鮭魚裹上麵粉作成的麵衣後酥炸而成的料理。
- 食材: 小麥粉, 鮭魚
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
沙鮻天婦羅
將沙鮻魚肉裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 沙鮻, 小麥粉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
白身魚天婦羅
將白身魚裹上麵衣後並油炸的料理。
- 食材: 小麥粉, 小銀綠鰭魚
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
扇貝天婦羅
將扇貝的貝柱裹上麵衣後並油炸的料理。
- 食材: 小麥粉, 扇貝
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
大鮮蝦天婦羅
將大鮮蝦裹上麵衣後，再以油酥炸的料理。
- 食材: 小麥粉, 蝦
- 烹飪方法 : 炸
含税
星鰻天婦羅
將星鰻裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 小麥粉, 糯鰻
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
當季鮮魚天婦羅
將根據季節變化的魚裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 小麥粉, 鮪魚
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
明太子天婦羅
將明太子裹上小麥粉的麵衣後，用油炸製而成的料理。
- 食材: 小麥粉, 明太子
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
生魚片
三文魚（生魚片）
把鮮三文魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
- 食材: 鮭魚
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食, 切
含税
鯛魚（生魚片）
把鮮鯛魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
- 食材: 鯛魚, 海帶
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食, 切
含税
鯛魚（生魚片）
把鮮鯛魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
- 食材: 鯛魚, 香橙
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食, 切
含税
炙烤醋腌鯖魚
炙烤醃漬鯖魚表面的料理。
- 食材: 生鯖
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 烤, 切
含税
扇貝（生魚片）
蘸醬油等食用鮮扇貝的貝肉。
- 食材: 扇貝
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食, 切
含税
北極貝（生魚片）
蘸醬油等食用鮮北極貝。
- 食材: 北極貝
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食, 切
含税
黑鮪魚中脂（生魚片）
把鮮黑鮪魚中脂部分的魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
- 食材: 中腹
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食, 切
含税
黑鮪魚大脂（生魚片）
把鮮黑鮪魚大脂部分的魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
- 食材: 大腹
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食, 切
含税
生魚片拼盤
多種海鮮刺身的拼盤料理。
3種生魚片拼盤
3種海鮮刺身的拼盤料理。
- 食材: 魚介類
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食
含税
5種生魚片拼盤
5種海鮮刺身的拼盤料理。
- 食材: 魚介類
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食
含税
5種生魚片拼盤
5種海鮮刺身的拼盤料理。
- 食材: 魚介類
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食
含税
炙烤鮪魚
直接用火炙烤鮪魚表皮而成的料理。
- 食材: 鮪魚, 蔥
- 調味料: 鹽醬
- 烹飪方法 : 烤, 炙烤
含税
油炸料理
將食材以油炸製的料理。
炸雞塊
將雞肉沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 雞大腿肉, 低筋麵粉
- 調味料: 醬油, 大蒜, 生薑
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸牛蒡
將牛蒡裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 牛蒡, 小麥粉
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸薯條
- 食材: 馬鈴薯, 石蓴
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 炸
含税
奶油蟹肉可樂餅
在蟹肉中拌入奶油醬，裹上麵包粉後用油炸製的料理。
- 食材: 麵包粉, 螃蟹
- 調味料: 白醬
- 烹飪方法 : 炸
含税
油豆腐
將切成厚片的豆腐短暫油炸製成，一般使用在燉煮料理中。
- 食材: 豆腐
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸魷魚
將魷魚裹上小麥粉麵衣後油炸的料理。
- 食材: 烏賊, 麵包粉
- 烹飪方法 : 炸
含税
烤製料理
將食材烤製而成的料理。
原味烤星鰻
在剖開的星鰻上穿串，不蘸醬烤，一般蘸調味品或者醬油食用。
- 食材: 糯鰻, 黃瓜
- 調味料: 星鰻醬汁
- 烹飪方法 : 烤
含税
烤鮭魚腹
烤被稱作鮭魚腹的部分的料理。
- 食材: 鮭魚切片, 蘿蔔泥, 檸檬
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 烤
含税
炙烤明太子
直接用火炙烤明太子表皮而成的料理。
- 食材: 明太子, 蘿蔔泥
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 烤
含税
當季鮮魚西京燒
當季鮮魚塗上西京味噌烤製而成的料理。
- 調味料: 西京味噌
- 烹飪方法 : 烤
含税
頭盔燒
把鱼头置放如头盔般烧烤的料理。
- 烹飪方法 : 烤
含税
烤魚下巴
將被稱作魚下巴的部分烤製的料理。
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
其他 下酒菜、珍味
生拌鮪魚
將生鮪魚切碎後加入多種調味品和調味料，再放上蛋黃的料理。
- 食材: 鮪魚, 蛋黃, 白芝麻, 洋蔥, 黃瓜
- 調味料: 醬油, 韓國紅辣椒醬, 芝麻油, 大蒜
- 烹飪方法 : 生食, 拌
含税
鹽辛
將海鮮類的肉和內臟用鹽醃製，發酵而成的料理。
- 食材: 烏賊
- 調味料: 食鹽, 日本清酒, 味醂
- 烹飪方法 : 醃
含税
味噌螃蟹
將螃蟹內的中腸線連殼燒烤，也可作為握壽司。
- 食材: 蟹黃, 海膽, 烏賊
- 烹飪方法 : 川燙, 拌
含税
芝麻紅甘鰺魚
將切片的生紅甘鰺魚用芝麻、醬油和味醂調味的福岡縣鄉土料理。
- 食材: 紅甘鰺魚
- 調味料: 醬油, 芝麻
- 烹飪方法 : 生食
含税
鹹菜
以鹽、糠、味噌、麴等來醃漬蔬菜之料理。
- 食材: 黃瓜, 高菜, 胡蘿蔔
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 醃
含税
鮮撈豆皮
把加熱豆漿時形成的薄膜撈出來，重疊多層之後，蘸醬油和芥末食用。
- 食材: 豆腐皮
- 烹飪方法 : 生食
含税
海青菜高湯炸豆腐
將使用海青菜製成的高湯醬汁澆淋於日式炸豆腐上的料理。
- 食材: 石蓴, 豆腐
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 炸, 勾芡
含税
蒸蛋羹
在碗裡將蛋液、配料、高湯攪拌均勻，再用蒸器蒸的料理。
- 食材: 雞小胸肉, 鴨兒芹, 香菇, 雞蛋, 銀杏
- 烹飪方法 : 蒸
含税
爆彈紫菜壽捲
將納豆和海鮮類、蔬菜混合後包海苔卷食用的料理。
- 食材: 秋葵, 納豆, 蘿蔔, 鮪魚, 鮭魚
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 攪和
含税
柑橘醋安康魚肝
鹽水煮過後瀝乾，用柑橘醋混入安康魚肝臟之料理。
- 食材: 安康魚肝
- 調味料: 柑橘醋, 檸檬汁, 紅葉泥(蘿蔔泥和辣椒混合而成)
- 烹飪方法 : 拌
含税
起司豆腐
生起司和豆腐拌製而生的料理。
- 食材: 豆腐, 起司, 餅乾
- 烹飪方法 : 攪和
含税
雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋, 蘿蔔泥
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 烤
含税
涼拌黃瓜
用小杵臼搗碎的黃瓜拌入調味料食用的料理。
- 食材: 黃瓜
- 調味料: 芝麻油, 生薑, 醬油, 食鹽, 醋
- 烹飪方法 : 拌
含税
梅肉水晶
混合鯊魚軟骨及鹽漬梅果之料理。
- 食材: 梅, 鯊魚軟骨
- 烹飪方法 : 醃
含税
碎切調味竹夾魚刺身
將竹夾魚肉剁碎至粘稠的料理。
- 食材: 竹莢魚, 蔥
- 調味料: 生薑, 味噌
- 烹飪方法 : 切, 拌
含税
沙拉
將蔬菜等食材與沙拉醬一同享用的料理。
香脆沙拉
- 食材: 萵苣, 麵
- 調味料: 沙拉醬
- 烹飪方法 : 攪和, 炸
含税
海鮮沙拉
- 食材: 萵苣, 裙帶菜, 鮪魚, 鮭魚, 白肉魚, 烏賊
- 調味料: 沙拉醬
- 烹飪方法 : 攪和
含税
豆腐沙拉
將豆腐和蔬菜一起盛盤的料理。
- 食材: 豆腐, 萵苣
- 調味料: 沙拉醬
- 烹飪方法 : 攪和
含税
汁類
海萵苣味噌湯
將高湯以味噌調味後，加入海萵苣所做成的湯料理。
- 食材: 石蓴
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 煮
含税
魚骨湯
將魚骨（將魚片成三部分後所剩下的部分）作為配料所做成的湯料理。
- 食材: 魚介類, 裙帶菜
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 煮
含税
螃蟹味噌湯
將螃蟹等材料以高湯燉煮後，再以味噌調味的湯品。
- 食材: 螃蟹, 裙帶菜
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 煮
含税
收尾料理
品嘗完所有美食後，最後作為收尾的料理。
茶蕎麥麵
蕎麥粉加抹茶等混合和成麵，再切細後煮製的料理。
- 食材: 抹茶蕎麥麵
- 調味料: 麵味露
- 烹飪方法 : 川燙
含税
裙帶菜烏龍麵
加了裙帶菜的熱烏龍麵。
- 食材: 裙帶菜, 烏龍麵
- 調味料: 麵味露
- 烹飪方法 : 川燙
含税
天婦羅烏龍麵
烏龍麵上放天婦羅的料理。
- 食材: 烏龍麵, 蝦, 裙帶菜
- 調味料: 沙拉油, 麵味露
- 烹飪方法 : 川燙, 炸
含税
甜品
抹茶冰淇淋
- 食材: 雞蛋, 牛奶
- 調味料: 抹茶（粉）
- 烹飪方法 : 冷凍
含税
香草冰淇淋
- 食材: 雞蛋, 牛奶
- 調味料: 香草香料
- 烹飪方法 : 冷凍
含税
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