厚片優質牛舌
使用特級上等的被稱作牛舌肉的舌頭的部分製作而成的肉類料理。
- 食材: 牛舌
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日本黑毛牛肝
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生拌炙烤和牛
將炙烤的和牛肉切碎後加入多種調味品和調味料，再放上蛋黃的料理。
- 食材: 和牛, 蛋黃
- 調味料: 調味料, 蔥花鹽, 芝麻
- 烹飪方法 : 攪和, 炙烤
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肋肉
使用被稱作肋肉的肋骨周圍部分肉類料理。
- 食材: 牛肋條, 黒毛和牛
- 烹飪方法 : 烤
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肋排五花肉
是以火直接燒烤已經醃過的肋排五花肉（牛肉）的料理。
- 食材: 牛肋間肉
- 烹飪方法 : 烤
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上等肋肉
使用被稱作上等肋肉的肋骨周圍部分的肉類料理。
- 食材: 牛肋條
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和牛特級上等肋條
使用了被稱作特級上等肋條的和牛肋骨周圍部分的肉類料理。
- 食材: 牛肋條, 和牛
- 烹飪方法 : 烤
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和牛橫隔膜(中心部位附近的肉)
用和牛的橫隔膜(中心部分附近的肉)製成的料理。
- 食材: 和牛, 牛橫膈膜
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特級上等橫隔膜（兩側特定肉）
- 烹飪方法 : 烤
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蒜香鹽味橫膈膜（燒肉）
使用了放上鹽拌蒜泥的橫膈膜部分的肉類料理。
- 食材: 牛横膈膜
- 調味料: 食鹽, 大蒜
- 烹飪方法 : 烤
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臉頰肉
使用被稱作臉頰肉的臉部肉類料理。
- 烹飪方法 : 烤
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夏多布里昂牛排
將被稱為夏多布里昂部位的肉厚切烤製而成的料理。
- 食材: 夏多布裡昂牛排肉
- 烹飪方法 : 烤
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牛里肌肉
使用被稱作里肌的牛背部肉類料理。
- 食材: 牛里肌肉, 黒毛和牛
- 烹飪方法 : 烤
含税
上等里肌肉
使用被稱作上等里肌肉的背部肉類料理。
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沙朗牛肉壽喜鍋
使用被稱作沙朗的牛背中部分至腰部的肉和蔬菜等食材，用鐵板或者平底鍋等先煎一下，再用醬油和砂糖煮製而成的甜鮮料理。
- 食材: 牛沙朗
- 調味料: 砂糖, 醬油
- 烹飪方法 : 煮, 烤
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上等和牛臀骨肉
使用被稱作上等和牛臀骨肉的臀部肉類料理。
- 食材: 牛臀骨肉, 和牛
- 烹飪方法 : 烤
含税
特等臀肉
使用特等的被稱為臀肉的腰部製成的肉料理。
- 食材: 牛臀肉, 牛肉
- 烹飪方法 : 烤
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5種和牛拼盤
將5種和牛部位組合製成的拼盤料理。
- 食材: 和牛
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7種和牛肉拼盤
將7種被稱作和牛的品種的牛肉組合拼盤的料理。
- 食材: 和牛
- 烹飪方法 : 烤
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