粗挽きハンバーグ フレッシュトマトとバジルのソース
漢堡排
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食材:
混合絞肉, 番茄, 洋蔥, 雞蛋, 麵包粉
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調味料:
肉豆蔻, 羅勒醬
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烹飪方法 :
烤
粗挽きハンバーグ オニオングラタンソース
起司醬漢堡排
淋上起司醬的漢堡排。
濃厚ビーフシチューソースの粗挽きハンバーグ
漢堡排
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食材:
混合絞肉, 洋蔥, 雞蛋, 麵包粉
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調味料:
西洋燉牛肉沙司, 肉豆蔻
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烹飪方法 :
烤
北海道産豚肉「ロイヤルストレートフラッシュポーク」のコトレッタ
米蘭風味炸肉排
將小牛肉敲鬆後,裹上以麵粉、雞蛋、麵包粉製成的麵衣後煎炸,再配上芝麻菜的料理。
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食材:
牛肉, 雞蛋, 小麥粉, 麵包粉
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調味料:
番茄醬汁
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烹飪方法 :
炸
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食材:
牛肉乾
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調味料:
蛋黃醬
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烹飪方法 :
乾燥
將毛豆烤過後,以加入大蒜、辣椒的橄欖油拌製的料理。
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食材:
茶豆
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調味料:
橄欖油, 辣椒, 大蒜
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烹飪方法 :
烤
ROKUMEIKANオリジナル ケイジャンスパイスポテトサワークリームを添えて
辣味馬鈴薯
馬鈴薯油炸後加入辣味的料理。
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食材:
馬鈴薯
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調味料:
酸奶油
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烹飪方法 :
炸
自家製豚タンスモークと砂肝のフリットアラビアータソースを添えて
煙燻牛舌
將牛舌以高溫燒熱木材的煙燻製而成的風味料理。
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食材:
牛舌, 雞胗, 檸檬
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烹飪方法 :
燻, 炸
彩り野菜とハモンセラーノのサラダ シャンパンヴィネガーとリグーリアのEXバージンオイルで
生火腿時令蔬菜沙拉
使用生火腿和依季節變換的不同種類蔬菜所作成的沙拉。
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食材:
時令蔬菜, 生火腿, 綠花椰, 花椰菜, 番茄
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調味料:
葡萄酒醋, 冷壓初榨橄欖油
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烹飪方法 :
攪和
ブイヨンでスチームした大山鶏と彩り野菜のサラダ仕立て
時令蔬菜沙拉
使用根據季節變化的多種蔬菜製作而成的沙拉料理。
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食材:
銘柄雞, 番茄, 菜豆
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調味料:
鳀魚醬
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烹飪方法 :
攪和
ズワイガニと牛蒡、フレッシュトマトのアーリオオーリオサフランの香り
蟹肉香蒜辣椒意麵
將意麵與含有大蒜和辣椒的橄欖油混合,再加入螃蟹的料理。
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食材:
螃蟹, 牛蒡, 大蒜, 番茄, 義大利麵
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調味料:
橄欖油, 辣椒, 番紅花, 海鮮湯底
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烹飪方法 :
川燙
自家製ベーコンと季節野菜のアラビアータ
香辣番茄義大利麵
將義大利麵與含有辣椒和大蒜的番茄醬汁混合的料理。
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食材:
培根, 豬肉, 番茄, 羅勒, 洋蔥, 大蒜, 義大利麵
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調味料:
辣椒
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烹飪方法 :
川燙
ゴルゴンゾーラとクルミのクリームソースペンネバルサミコのアクセント
古岡左拉起司長通粉
將長通粉与含有古岡左拉起司的麵醬汁混合的料理。
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食材:
長通粉, 古岡左拉起司, 核桃
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調味料:
義大利香醋醬
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烹飪方法 :
川燙
牛スジ肉のラグーと3種茸のボロネーゼ
肉醬義大利麵
將義大利麵與炒好的碎肉和醬汁混合的料理。
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食材:
牛筋肉, 混合絞肉, 番茄, 洋蔥, 大蒜, 菇類, 義大利麵
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調味料:
紅葡萄酒
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烹飪方法 :
燉, 川燙
將主要材料的魚用鹽和胡椒入味後加入貝類和小番茄,再用白葡萄酒和橄欖油燉煮的料理。
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食材:
蝦, 白肉魚, 扇貝, 綠花椰
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調味料:
食鹽, 日本清酒, 白葡萄酒, 橄欖油, 胡椒
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烹飪方法 :
燉
ROKUMEIKAN オリジナルスープカレー
湯咖哩
將切成一口大小的肉和蔬菜用加入了咖哩粉和香料的湯汁燉煮的料理。
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食材:
洋蔥, 胡蘿蔔, 馬鈴薯, 雞大腿肉, 羊肉
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烹飪方法 :
煮, 炸
ROKUMEIKANオリジナルガトーショコラほのかなオレンジリキュールの香り
法式巧克力蛋糕
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食材:
雞蛋, 小麥粉, 牛奶, 巧克力
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調味料:
奶油, 柑桂酒
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烹飪方法 :
烤
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