肉料理品鑑拼盤
將多種肉各取少量組合拼盤的料理。
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和牛特選肋肉
使用特選等級被稱作肋肉的和牛肋骨周圍部分的肉的肉類料理。
- 食材: 牛肋條, 和牛
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和牛上腕骨三角肉牛排
將被稱為Udesankaku的牛肩至前腳上半部分的肉切成厚片燒烤的料理。
- 食材: 山形牛
- 烹飪方法 : 切, 烤
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和牛前臀肉
使用被稱為和牛前臀肉的臀部肉製成的肉料理。
- 食材: 牛臀骨肉, 和牛
- 烹飪方法 : 烤
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上等和牛板腱肉
使用被稱作上等和牛板腱肉的肩部肉類料理。
- 食材: 山形牛
- 烹飪方法 : 烤
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生拌和牛
將生牛肉切碎後加入多種調味品和調味料拌勻後，再放上蛋黃的料理。
- 食材: 黒毛和牛, 蛋黃, 韓國海苔
- 烹飪方法 : 攪和
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優質腰肉
- 食材: 牛里肌肉
- 烹飪方法 : 烤
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和牛特選肋肉
使用特選等級被稱作肋肉的和牛肋骨周圍部分的肉的肉類料理。
- 食材: 牛肋條, 和牛
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和牛肋眼排(200g)
將和牛被稱作肋眼部分的肉切成厚片後煎烤的肉類料理。
- 食材: 牛肋眼, 和牛
- 烹飪方法 : 烤
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蔥花鹽味舌
使用被稱作舌的舌的部分用鹽入味放上蔥花的肉類料理。
- 食材: 牛舌, 蔥
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
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上等和牛內臟
使用被稱作上等和牛內臟部分的肉類料理。
- 食材: 和牛, 內臟
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
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上等鹽烤舌
使用被稱作上等舌的舌的部分用鹽入味烤製的料理。
- 食材: 上等舌肉
- 調味料: 食鹽
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和牛肋排五花肉
使用和牛肋骨上帶的肉製成的料理。
- 食材: 牛肋間肉, 和牛
- 烹飪方法 : 烤
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上等里肌肉
使用被稱作上等里肌肉的背部肉類料理。
- 食材: 和牛上等裡肌肉
- 烹飪方法 : 烤
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高級烤肉拼盤
以數種精選肉類組成的拼盤。
- 食材: 黒毛和牛
- 烹飪方法 : 烤
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厚切舌肉
使用切成厚片的舌肉部分製成的肉類料理。
- 食材: 黒毛和牛, 牛舌
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沙朗
使用被稱作沙朗的從後背到腰部的肉料理。
- 食材: 牛沙朗, 黒毛和牛
- 烹飪方法 : 烤
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