餐前小菜
凱撒沙拉
- 食材: 萵苣, 西洋菜
- 調味料: 凱撒沙拉醬
- 烹飪方法 : 攪和
含税
枝豆泥馬鈴薯沙拉
將被稱作枝豆泥的用煮過的枝豆磨成的泥和馬鈴薯沙拉混合而成的料理。
- 食材: 毛豆, 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 攪和
含税
毛豆
未成熟時即採收的大豆以鹽水蒸煮的料理。
- 食材: 毛豆
- 烹飪方法 : 川燙
含税
涼拌番茄
將冰鎮過的番茄切成薄片後盛盤的料理。
- 食材: 番茄
- 烹飪方法 : 切
含税
醃漬整根黃瓜
將整根黃瓜以食鹽等調味料醃漬的料理。
- 食材: 黃瓜
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 醃
含税
起司配煙燻醃菜
將吊在地爐上方醃燻過的白蘿蔔用米糠醃漬後，佐起司食用的醃菜料理。
- 食材: 蘿蔔, 起司
- 烹飪方法 : 醃
含税
鹽辛海鞘
將海鞘用鹽醃漬，發酵後的料理。
- 食材: 海鞘
- 烹飪方法 : 發酵
含税
鹽辛魷魚
用鹽醃漬魷魚和其內臟、使其發酵而成的料理。
- 食材: 烏賊, 魚介類
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 醃
含税
炙烤鱏鰭乾
輕輕的炙烤乾鰩魚魚鰭部分的料理。
- 食材: 鱏鰭
- 烹飪方法 : 烤
含税
梅肉水晶
混合鯊魚軟骨及鹽漬梅果之料理。
- 食材: 梅, 鯊魚軟骨
- 烹飪方法 : 醃
含税
餃子
用小麥粉麺皮包裹肉末和蔬菜等食材後煎製而成的料理。
- 食材: 豬絞肉, 大蒜, 餃子皮
- 烹飪方法 : 川燙, 蒸, 烤
含税
牛肉乾
肉以鹽和香料入味的干物食品，下酒菜的定番。
- 食材: 牛肉乾
- 烹飪方法 : 乾燥
含税
主菜
鮮蝦串燒
將鮮蝦穿成串後直接以火燒烤的料理。
- 食材: 蝦
- 烹飪方法 : 串燒
含税
魷魚串燒
將一口大小的魷魚串成一串後，直接以火燒烤而成的料理。
- 食材: 烏賊
- 烹飪方法 : 串燒
含税
鯖魚一夜魚乾
烤晾乾鯖魚的料理。
- 食材: 鯖魚
- 烹飪方法 : 乾燥, 烤
含税
竹葉魚板
- 食材: 魚漿 , 石狗公魚
- 烹飪方法 : 烤
含税
烤肥鮭魚
將脂肪豐富的鮭魚烤製而成的料理。
- 食材: 鮭魚腩
- 烹飪方法 : 烤
含税
炭火烤牛舌
以炭火烤牛舌肉（牛的舌部）的料理。
- 食材: 牛舌
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
牛舌肉丸
將被稱為牛舌的舌頭部分等做成肉泥，攪拌成團後烤製而成的料理。
- 食材: 牛舌
- 烹飪方法 : 烤
含税
炭火烤豬肉
- 食材: 豬肉
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
鹽烤土雞
- 食材: 雞肉
- 烹飪方法 : 烤
含税
烤洋蔥
- 食材: 洋蔥
- 烹飪方法 : 烤
含税
番薯天婦羅
將番薯裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 番薯, 小麥粉
- 烹飪方法 : 炸
含税
水煮蘆筍
- 食材: 蘆筍
- 烹飪方法 : 川燙
含税
生魚片
時令生魚片拼盤
根據時期的不同，提供不同的多種海鮮類生魚片的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
含税
油炸料理
將食材以油炸製的料理。
炸薯條
- 食材: 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 炸
含税
鶏の唐揚げ
含税
炸軟骨
將被稱為軟骨的骨頭部分，裹上薄麵糊用油炸製的料理。
- 食材: 雞軟骨
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸章魚
將章魚裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 章魚
- 烹飪方法 : 炸
含税
酥炸牡蠣 佐塔塔醬
牡蠣沾裹麵包屑後油炸再佐以塔塔醬食用的料理。
- 食材: 牡蠣, 麵包粉
- 調味料: 塔塔醬
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸甜蝦
將甜蝦裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
奶油可樂餅
將黃油和小麥粉等翻炒，再將用牛奶攪拌的材料裹上麺包屑用油炸製而成的料理。
- 食材: 雞蛋, 小麥粉, 麵包粉, 牛奶
- 調味料: 奶油, 白醬
- 烹飪方法 : 炸, 炒
含税
飯類
使用大米製成的料理。
鮭魚茶泡飯
在白飯上放上煎熟的鮭魚後， 倒入日本茶的料理。
- 食材: 鮭魚, 白飯
- 烹飪方法 : 澆
含税
梅乾茶泡飯
在白飯上放上梅乾後，倒入日本茶的料理。
- 食材: 白飯, 梅
- 烹飪方法 : 澆
含税
牛舌咖哩
- 食材: 牛舌, 白飯
- 調味料: 咖哩粉
- 烹飪方法 : 煮
含税
香草冰淇淋
- 食材: 雞蛋, 牛奶
- 調味料: 香草香料
- 烹飪方法 : 冷凍
含税
檸檬雪酪
含税
酒糟冰淇淋
- 食材: 雞蛋, 牛奶
- 調味料: 酒糟
- 烹飪方法 : 冷凍
含税
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