LUXIS（ラグシス）惠比壽 AQUA RESTAURANT ＆ BAR 菜單：單品菜單 (惠比壽/義大利式(義大利料理))

完熟トマトとモッツァレラのカプレーゼ

卡布里沙拉

將切好的番茄和莫札瑞拉起司上澆上橄欖油，鹽和胡椒再放上羅勒的料理。

食材: 番茄, 羅勒, 莫札瑞拉起司
調味料: 橄欖油
烹飪方法 : 生食

含税

サーモンとアボカドとチーズの生春巻き

鮭魚酪梨起司生春捲

將鮭魚與酪梨、起司等以米粉皮（米紙）捲製，並沾醬汁食用的料理。

食材: 鮭魚, 酪梨, 起司
烹飪方法 : 捲

含税

カルパッチョ(魚)

意式生醃肉片(魚)

將切成薄片的魚肉上澆上橄欖油，鹽和胡椒的料理。

調味料: 橄欖油
烹飪方法 : 攪和

含税

パテ・ド・カンパーニュ

鄕村肉醬

將做成膏狀的肉和海鮮與蔬菜和香草一起加熱的法式家庭料理。

食材: 雞肝, 混合絞肉, 洋蔥, 大蒜, 雞蛋, 橄欖, 培根, 牛奶
調味料: 白蘭地, 橄欖油, 迷迭香, 月桂葉
烹飪方法 : 肉泥／魚泥

含税

生ハムで包んだ季節のフルーツ

火腿包裹當季水果

含税

本日のスープ

今天湯

含税

フレッシュムール貝のシャルドネ蒸し

酒蒸貽貝

將貽貝用調味料入味後，和酒一起蒸製而成的料理。

食材: 貽貝
烹飪方法 : 蒸

含税

ロメインレタスのシーザーサラダ

長葉生菜凱撒沙拉

食材: 長葉生菜
調味料: 凱撒沙拉醬
烹飪方法 : 攪和

含税

厳選野菜のバーニャカウダ　アンチョビクリームソースで

香蒜鯷魚熱沾醬

將多種新鮮蔬菜蘸熱醬汁食用的意式料理。

食材: 黃瓜, 番茄, 胡蘿蔔, 鳀魚
烹飪方法 : 攪和

含税

マルゲリータ

瑪格麗特披薩

將披薩塗上番茄醬再放上起司和羅勒烤製的料理。

食材: 番茄, 羅勒, 小麥粉, 起司
調味料: 橄欖油
烹飪方法 : 烤

含税

サルモーネ　クレーマ

Salmone crema

含税

ディアボラ（ピザ）

香辣披薩

比薩上放雞肉和莎樂美腸烘烤的香辣風味比薩。

含税

イタリア産プロシュートとルッコラのピッツァ

意大利生產火腿芝麻菜披薩

食材: 小麥粉

含税

クアトロフォルマッジ　蜂蜜添え

4種起司披薩配蜂蜜

將披薩的麺坯放上4種起司烤製後，搭配蜂蜜製作而成的料理。

食材: 小麥粉, 起司
調味料: 蜂蜜
烹飪方法 : 烤

含税

ペペロンチーノ

香蒜辣椒義大利麵

食材: 大蒜, 義大利麵
調味料: 橄欖油, 辣椒
烹飪方法 : 川燙

含税

小海老とホタテのジェノベーゼ

熱那亞配蝦子和扇貝

食材: 羅勒, 大蒜, 松子, 義大利麵, 蝦, 扇貝
調味料: 橄欖油
烹飪方法 : 川燙

含税

カラブリア唐辛子のアラビアータ

香辣番茄義大利麵

將義大利麵與含有辣椒和大蒜的番茄醬汁混合的料理。

食材: 豬肉, 番茄, 羅勒, 洋蔥, 大蒜, 義大利麵
調味料: 辣椒
烹飪方法 : 川燙

含税

ズワイガニと水菜のスパゲティーニ　蟹味噌風味

雪蟹水菜義大利麵，蟹味噌口味

含税

渡りガニのリングイネアメリケーヌソース

海鮮扁平義大利麵

在被稱為扁平義大利麵的扁麵條中，加入海鮮和麵醬汁的料理。

食材: 扁平義大利麵, 梭子蟹
烹飪方法 : 攪和, 川燙

含税

ポルチーニリゾット

牛肝菌燉飯

將米飯用奶油炒製後，加入葡萄酒和高湯燉煮，再和加熱後的牛肝菌混合而成的料理。

食材: 牛肝菌菇, 白飯
烹飪方法 : 煮

含税

魚のポワレ

香煎魚肉

在平底鍋或鍋中放入魚和調味料，蓋上蓋子蒸烤的料理。

烹飪方法 : 蒸, 烤

含税

大山地鶏のロースト

烤土雞

食材: 雞肉
烹飪方法 : 蒸, 烤, 炙烤

含税

美明豚のグリル

烤豬肉排

食材: 豬肉
烹飪方法 : 烤

含税

極上黒毛和牛煮込みハンバーグ

燉煮漢堡排

將漢堡排用半釉汁燉煮的料理。

食材: 洋蔥, 雞蛋, 麵包粉, 鮮奶油, 黒毛和牛
調味料: 肉豆蔻
烹飪方法 : 燉

含税

ソーセージの炭火焼3種盛合せサワークラフト添え

炭火烤香腸

用炭火烤製香腸的料理。

食材: 香腸
烹飪方法 : 炭火烤

含税

骨つき仔羊背肉の炭火焼き　オルレアンマスタードソース

炭火烤羔羊肉排

食材: 羊羔肉
烹飪方法 : 炭火烤

含税

アバンディーン　アンガス牛のグリルステーキ　200gから

肉排

食材: 牛
烹飪方法 : 烤

含税

タリアータ

塔利亞塔

食材: 番茄, 芝麻菜, 黒毛和牛
調味料: 香醋, 奶油, 橄欖油
烹飪方法 : 炭火烤

含税

極上佐賀牛リブロースステーキ　200g

和牛肋眼排

食材: 牛肋眼, 和牛
烹飪方法 : 烤

含税

極上佐賀牛サーロイン（180ｇ)

和牛沙朗牛排

將被稱作沙朗的和牛的背中心到腰部位的肉切成厚片烤製而成的料理。

食材: 和牛
烹飪方法 : 烤

含税

和牛フィレミニョンステーキ

和牛菲力免翁牛排

食材: 和牛
烹飪方法 : 切, 烤

含税

ガトーショコラ

法式巧克力蛋糕

食材: 雞蛋, 小麥粉, 牛奶, 巧克力
調味料: 奶油
烹飪方法 : 烤

含税

ベイクドチーズケーキ

金黃起司蛋糕

食材: 雞蛋, 小麥粉, 優格, 奶油起司, 牛奶
調味料: 奶油
烹飪方法 : 烤

含税

自家製ティラミス

提拉米蘇

食材: 雞蛋

含税

ミルクレープ

千層薄餅蛋糕

食材: 雞蛋, 小麥粉, 鮮奶油, 牛奶, 冰淇淋
調味料: 奶油
烹飪方法 : 烤

含税

フルーツ盛り合わせ

水果拼盤

組合數種水果做成的拼盤。

含税

*此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。

*照片僅供參考。

*顯示價格僅供參考，實際售價依各店為準。

* 金額為日圓（JPY）

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