炭火燒肉兜麻布十番店菜單：單品菜單 (麻布十番/燒肉)

初菜　各種

各種頭盤

含税

韓国風きゅうり

韓式醃黃瓜

食材: 黃瓜

含税

和風キムチ

日式泡菜

含税

キムチ盛り合わせ

泡菜拼盤

白菜等蔬菜用鹽和干辣椒，鹽漬海鮮內臟，大蒜等一起醃製的拼盤料理。

食材: 辣椒, 白菜, 大蒜, 塩辛
調味料: 食鹽
烹飪方法 : 醃

含税

サンチュ自家製味噌添え

生菜自制味噌

用來卷烤肉等的食用菜葉。

食材: 生菜
烹飪方法 : 生食

含税

KABTOサラダ

原创沙拉

含税

チョレギサラダ

韓式蔬菜沙拉

撕成一口大小的萵苣和蔬菜上澆上芝麻油和食鹽等食用的沙拉料理。

食材: 黃瓜, 蔥, 生菜, 韓國海苔
調味料: 芝麻油
烹飪方法 : 攪和

含税

佐賀牛すじの煮込み

炖牛筋

食材: 佐賀牛

含税

牛タンの塩茹でわさび添え

盐水煮牛舌配芥末

含税

和牛センマイ刺し

百葉刺身

將被稱作百葉的胃部處理後製作為刺身的料理。

食材: 牛

含税

冷製極上佐賀牛の炙り

冷制特级佐贺牛肉刺身

含税

上牛タン塩

上等牛舌鹽

使用被稱作舌的牛舌的部分用鹽入味的肉類料理。

食材: 牛舌

含税

極上タン塩

極品牛舌鹽

含税

極上厚切牛タン塩

鹽味熟成厚切牛舌

將切成厚片的被稱作舌肉的舌頭部分熟成後，用鹽調味而成的肉類料理。

食材: 牛舌
調味料: 食鹽
烹飪方法 : 切, 入味

含税

上ハラミ

上等橫隔膜（兩側特定肉）

使用被稱作上等橫膈膜（兩側特定肉）的橫膈膜部分的肉類料理。

含税

極上ハラミ

特級上等橫隔膜（兩側特定肉）

烹飪方法 : 烤

含税

極上厚切ハラミ

厚切上等牛橫膈膜

將上等牛橫膈膜部分的肉切成厚片的肉類料理。

食材: 牛横膈膜

含税

ハツ

心

使用被稱作心的心臟部分的肉類料理。

烹飪方法 : 烤

含税

シマチョウ

牛大腸

使用被稱作牛大腸部位的肉類料理。

食材: 牛大腸
烹飪方法 : 烤

含税

マルチョウ

丸腸（小腸）

使用被稱作丸腸（小腸）的小腸部分的肉類料理。

烹飪方法 : 烤

含税

ホルモン

內臟

使用被稱作內臟部分的肉類料理。

烹飪方法 : 烤

含税

上ミノ

上等瘤胃

使用被稱作上等瘤胃的胃部肉類料理。

食材: 牛瘤胃
烹飪方法 : 烤

含税

カルビ

肋肉

使用被稱作肋肉的肋骨周圍部分肉類料理。

食材: 牛肋條
烹飪方法 : 烤

含税

上カルビ

上等肋肉

使用被稱作上等肋肉的肋骨周圍部分的肉類料理。

食材: 牛肋條

含税

極上霜降カルビ

特級上等肋肉

使用被稱作特級上等肋肉的肋骨周圍部分的肉類料理。

含税

ロース（塩又はタレ）

里肌肉（鹽味或醬汁）

將被稱做「里肌肉」的牛背肉以鹽或是醬汁調味後燒烤的料理。

食材: 牛里肌肉
調味料: 食鹽, 燒肉醬
烹飪方法 : 烤

含税

上ロース

上等里肌肉

使用被稱作上等里肌肉的背部肉類料理。

含税

極上霜降ロース

特級上等里肌肉

使用被稱作特級上等里肌肉的背部肉類料理。

含税

焼きしゃぶサーロイン　卸しポン酢添え

烤涮西冷牛肉配白萝卜泥和酸橘醋

含税

カイノミ

貝形里脊

使用被稱作貝形里脊的牛肋肉中最接近腰部的肉類料理。

含税

カタサンカク

肩三角肉

含税

イチボ

前臀肉

使用被稱作前臀肉的臀部肉類料理。

食材: 牛臀骨肉
烹飪方法 : 烤

含税

トモサンカク

牛腿三角肉

含税

ミスジ

板腱肉

使用被稱作板腱肉的肩部肉類料理。

食材: 牛板腱肉
烹飪方法 : 烤

含税

ザブトン

和牛霜降肩里肌芯肉

使用了被稱作霜降里肌芯肉的和牛肩部分的肉類料理。

食材: 和牛
烹飪方法 : 烤

含税

若鶏もも焼き

烤小鸡腿

含税

三元豚トントロ

豬頸肉

使用被稱作頸肉的豬頸部分的肉類料理。

食材: 豬頸肉
烹飪方法 : 烤

含税

美明豚

含税

野菜～炙～　各種

烤蔬菜各种

將蔬菜用平底鍋、烤箱或烤網烤成的料理。

烹飪方法 : 烤

含税

玉子スープ

蛋花湯

食材: 雞蛋
烹飪方法 : 煮

含税

極上佐賀牛のワカメスープ

极品佐贺牛肉裙带菜汤

含税

石焼ビビンバ

韓式石鍋拌飯

在石鍋中放上米飯，韓式拌菜，肉，韓國紅辣椒醬，雞蛋等後加熱的韓國料理。

食材: 牛肉, 小油菜, 胡蘿蔔, 大蒜, 白飯, 蛋黃, 海苔, 泡菜
調味料: 芝麻油, 辣椒
烹飪方法 : 攪和, 烤

含税

極上佐賀牛そぼろの石焼ガーリックご飯

石锅蒜香佐贺极品牛肉末饭

含税

冷麺

涼麵

在冰冰涼的湯裡放入用蕎麥麺粉等製作的麺條，再搭配肉和蔬菜的料理。

食材: 涼麵
烹飪方法 : 川燙, 冰鎮

含税

銀シャリ

米饭

含税

チャンジャ

醃鱈魚內臟

將鹽醃的鱈魚內臟與芝麻油和辣椒等調味料調拌而成的料理。

食材: 鱈魚, 大蒜
調味料: 芝麻油, 辣椒
烹飪方法 : 發酵

含税

韓国海苔

韩式海苔

含税

ミックスナッツ

堅果拼盤

多種不同的花生堅果拼盤。

食材: 堅果
烹飪方法 : 烤

含税

アイスクリーム

冰淇淋

食材: 雞蛋, 牛奶
烹飪方法 : 冷凍

含税

季節のシャーベット

時令雪酪

以時令水果的果汁為主要原料，添加糖和香料等冷凍而成的料理。

調味料: 砂糖
烹飪方法 : 冷凍

含税

抹茶わらび餅　バニラアイス添え

抹茶蕨餅佐香草冰淇淋

將蕨粉和水、砂糖放於火上攪拌加熱後冷卻，凝固後加上抹茶粉並澆淋黑糖汁食用的日式甜點，並佐以香草冰淇淋的料理。

食材: 蕨粉, 香草冰淇淋
烹飪方法 : 凝固

含税

クレープ

可麗餅

食材: 雞蛋, 小麥粉, 牛奶
調味料: 奶油
烹飪方法 : 烤

含税

*此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。

*照片僅供參考。

*顯示價格僅供參考，實際售價依各店為準。

* 金額為日圓（JPY）

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炭火燒肉 兜 麻布十番店