套餐的詳細內容
17,800日圓套餐 (12道菜)
【極上佐賀牛兜コース】幻の｢シャトーブリアン｣を贅沢に味わうスペシャルコース
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提供時間:
全年 -
可以點餐的時間段:
11:00 - 03:00
含税
注意事項
提供日
星期日/星期一/星期二/星期三/星期四/星期五/星期六
點餐
1人起可以點餐
菜單介紹
初菜3種
3種前菜拼盤
| 菜單介紹 | 3種前菜做成的拼盤。 |
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冷製極上佐賀牛の炙り
炙烤牛肉
| 菜單介紹 | 炙烤牛肉料理。 |
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| 食材 | 佐賀牛 |
| 烹飪方法 | 直火燒烤, 冰鎮 |
牛タンの塩茹でわさび添え
鹽水煮牛舌佐芥末
| 食材 | 牛舌 |
|---|---|
| 調味料 | 食鹽, 山葵 |
| 烹飪方法 | 川燙 |
本日のサラダ
每日更換沙拉
| 菜單介紹 | 每天提供不同的沙拉。 |
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極上霜降りタン
上等和牛舌
| 菜單介紹 | 使用被稱作上等和牛舌的部分，用鹽入味烤製的肉類料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛舌, 和牛 |
| 烹飪方法 | 烤 |
極上佐賀牛の霜降りサーロイン
和牛沙朗
| 菜單介紹 | 使用被稱作沙朗的和牛背部至腰部部分的肉類料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛沙朗, 佐賀牛 |
| 烹飪方法 | 烤 |
極上佐賀牛シャトーブリアン
和牛夏多布里昂
| 菜單介紹 | 使用了和牛菲力肉中中央部分最肥的稀有部分的肉類料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛菲力, 佐賀牛 |
| 烹飪方法 | 烤 |
サンチュ 自家製味噌添え
生菜拼盤配味噌
| 食材 | 生菜 |
|---|---|
| 調味料 | 味噌 |
極上霜降りカルビ
特級上等肋肉
| 菜單介紹 | 使用被稱作特級上等肋肉的肋骨周圍部分的肉類料理。 |
|---|---|
| 食材 | 和牛上等肋肉 |
| 烹飪方法 | 烤 |
炙り野菜
炙烤蔬菜
| 食材 | 蔬菜 |
|---|---|
| 烹飪方法 | 炙烤 |
銀シャリ or 石焼ご飯 or 冷麺
銀座米飯 或 石鍋拌飯 或 冷麵
| 食材 | 白飯, 涼麵 |
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本日のデザート
甜品
* 此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
* 照片僅供參考。
* 每人價格
* 金額為日圓（JPY）
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