匠雕風情

匠雕風情

  • 信用卡
  • 包廂
  • 禁煙
  • 粵菜,中華料理店
  • 午餐 6,000 日圓 晚餐 20,000 日圓
  • 03-6263-8128 (+81-3-6263-8128)
  • 星期二~星期日/假日前一天/假日 晚餐:17:00~23:00(L.O.22:00) 星期二~星期日/假日前一天/假日 午餐:11:00~15:00(L.O.14:30)
  • 銀座(東京都)
    地下鐵日比谷線 銀座站 步行1分鐘

免費・快速預訂

花クラゲの甘酢和え

甜醋拌花海蜇

  • 食材: 水母
  • 調味料: 砂糖, 醋
  • 烹飪方法 :

含税

有頭エビの紹興酒漬け

紹興醉蝦

  • 食材:

含税

青森県産鮑の日本酒蒸し

青森產清酒蒸鮑魚

  • 烹飪方法 :

含税

鴨の醤油漬け

醬油漬鴨

含税

タラの香り揚げ(甘いタレ)

甜汁香炸鱈魚

  • 食材: 鱈魚
  • 調味料: 甜醬油
  • 烹飪方法 :

含税

ユリ根と菊の花の蜂蜜がけ

蜜汁百合菊花

  • 食材: 百合根, 食用菊花
  • 調味料: 蜂蜜
  • 烹飪方法 :

含税

[要予約]香港風チャーシュー

[需預訂] 港式叉燒

  • 食材: 叉燒
  • 烹飪方法 :

含税

[要予約]鶏の香り揚げ

[需予約] 香酥鶏

  • 食材: 雞大腿肉
  • 烹飪方法 :

含税

スペアリブと干し椎茸のスープ

香菇排骨湯

  • 食材: 牛排骨, 乾香菇
  • 烹飪方法 :

含税

エビとユリ根の炒め

百合炒蝦仁

  • 食材: 百合根, 蝦
  • 烹飪方法 :

含税

エビとカシューナッツの炒め

腰果蝦仁

  • 食材: 蝦, 腰果
  • 烹飪方法 :

含税

太刀魚の香り揚げ

香炸帶魚

  • 食材: 白帶魚
  • 烹飪方法 :

含税

ホタテと季節野菜のXO醤炒め

(Traditional) XO醬帶子炒時蔬

  • 食材: 扇貝, 時令蔬菜
  • 調味料: XO醬
  • 烹飪方法 :

含税

蟹と季節野菜の炒め

蟹肉炒時蔬

  • 食材: 螃蟹, 時令蔬菜
  • 烹飪方法 :

含税

マナガツオ (姿蒸し/醤油煮込み)

鯧魚 (清蒸 / 紅燒)

  • 食材: 鰹魚
  • 調味料: 醬油
  • 烹飪方法 : 燉, 蒸

含税

ハタ (姿蒸し/四川風沸騰魚/しゃぶしゃぶ)

石斑魚 (清蒸 / 沸騰魚 / 涮鍋)

  • 食材: 赤石斑魚
  • 烹飪方法 :

含税

活けスッポン(蒸し、醬油煮込み、強火炒め)

活甲魚 (清蒸 / 紅燒 / 爆炒)

  • 食材:
  • 調味料: 醬油
  • 烹飪方法 : 蒸, 炒, 燉

含税

[要予約] 活け鰻と黒ニンニクの秘伝ソース

(需預訂) 黑蒜秘製活鰻

  • 食材: 鰻魚, 大蒜
  • 調味料: 醬料:其他

含税

青森産鮑のXOソース炒め

XO醬炒青森產鮑魚

  • 食材: 鮑魚
  • 調味料: XO醬
  • 烹飪方法 :

含税

青森産 鮑のガーリック蒸し

青森產蒜蓉蒸鮑魚

  • 食材: 鮑魚, 大蒜
  • 烹飪方法 :

含税

ズワイ蟹のXOソース炒め

XO醬炒松葉蟹

  • 調味料: XO醬
  • 烹飪方法 :

含税

[要予約] タラバガニ(蒸し/ガーリック炒め)

(需預訂) 帝王蟹 (清蒸 / 蒜香炒)

  • 食材: 阿拉斯加帝王蟹, 大蒜
  • 烹飪方法 : 蒸, 炒

含税

千葉県産活け伊勢海老 (塩炒め、麻婆、ガーリック炒め、塩卵炒め、沸騰油)

活伊勢龍蝦 (椒鹽 / 麻婆 / 蒜香 / 金沙 / 沸騰)

  • 食材: 伊勢龍蝦
  • 調味料: 食鹽, 大蒜
  • 烹飪方法 :

含税

麻婆豆腐

切好的豆腐和肉末用豆瓣醬等一起炒製,再用水溶澱粉和調味料略微煮製而成的料理。

  • 食材: 宮崎牛, 豆腐, 太白粉
  • 調味料: 豆瓣醬, 芝麻油
  • 烹飪方法 :

含税

スープ

湯品

將高湯等以調味料調味製成的液狀料理。

  • 食材: 宮崎牛
  • 調味料:
  • 烹飪方法 :

含税

宮崎牛と黒ニンニクのXO醤炒め

XO醬黑蒜炒宮崎牛

  • 食材: 宮崎牛, 大蒜
  • 調味料: XO醬
  • 烹飪方法 :

含税

宮崎牛の煎り焼き

香煎宮崎牛

  • 食材: 宮崎牛
  • 烹飪方法 : 煎, 烤

含税

黒酢酢豚

黑醋咕咾肉

用油炸製裹著麵糊外衣的豬肉,與蔬菜一同炒制後和黑醋混合的料理。

  • 食材: 豬肉
  • 調味料: 黑醋, 沙拉油
  • 烹飪方法 : 炸, 炒

含税

鮑・豚の角煮・黒ニンニクの煮込み

黑蒜鮑魚紅燒肉

  • 食材: 鮑魚, 豬肋排
  • 調味料: 大蒜
  • 烹飪方法 :

含税

スペアリブ特製ソース仕立て

  • 食材: 牛排骨
  • 調味料: 西餐用醬料:其他
  • 烹飪方法 : 炒, 拌

含税

スペアリブの香味揚げ

  • 食材: 牛排骨
  • 烹飪方法 :

含税

マコモ茸と豚肉の細切りの炒め

  • 食材: 茭白筍, 豬肉
  • 烹飪方法 :

含税

牛肉のトマトソース仕立て

  • 食材: 牛肉
  • 調味料: 番茄醬汁
  • 烹飪方法 :

含税

牛肉のオイスターソース炒め

  • 食材: 牛肉
  • 調味料: 蠔油
  • 烹飪方法 :

含税

牛バラと大根の香港風煮込み

  • 食材: 豬肋排, 蘿蔔
  • 烹飪方法 :

含税

鶏とカシューナッツ炒め

  • 食材: 雞肉, 腰果
  • 烹飪方法 :

含税

鶏の衣揚げレモンソース仕立て

  • 食材: 雞肉
  • 調味料: 檸檬
  • 烹飪方法 :

含税

香港風 豆腐の煮込み

  • 食材: 豆腐
  • 烹飪方法 :

含税

アスパラとユリ根の炒め

  • 食材: 蘆筍, 百合根
  • 烹飪方法 :

含税

青菜とシイタケの炒め

  • 食材: 青菜, 香菇
  • 烹飪方法 :

含税

季節野菜の炒め

炒當季蔬菜

使用不粘鍋,以少量的油扮炒各時期不同當季蔬菜的料理。

  • 食材: 時令蔬菜
  • 烹飪方法 :

含税

春雨とイソギンチャクのスープ麺

  • 食材: 冬粉, 海葵, 麵

含税

蟹炒飯

蟹肉炒飯

在米飯中放入蟹肉和其他材料,一起炒製的料理。

  • 食材: 白飯, 螃蟹
  • 調味料: 沙拉油
  • 烹飪方法 :

含税

海老炒飯

蝦仁炒飯

在米飯中放入蝦仁和雞蛋等材料,一起炒製的料理。

  • 食材: 白飯, 蝦
  • 烹飪方法 :

含税

葱油の和え麺

  • 食材:
  • 調味料: 油:其他
  • 烹飪方法 :

含税

蟹ミソ入り和え麺

  • 食材: 蟹黃, 麵
  • 烹飪方法 :

含税

広東風ヤキソバ

  • 食材: 炒麵

含税

香港名物 牛肉入り〝きしめん〟の炒め

  • 食材: 牛肉, 寬麺
  • 烹飪方法 :

含税

担々麺

擔擔麵

將麵放入用辣油和芝麻醬等入味的湯裡,再放上炒肉末和蔬菜的料理。

  • 食材: 蔥, 腰果, 中華拉麵
  • 調味料: 豆瓣醬, 紹興酒, 辣椒
  • 烹飪方法 : 川燙

含税

フカヒレの広東風スープ麺

魚翅麵

將麵加入湯中,並加入燉煮魚翅與蔬菜為佐料後,淋上魚翅芡汁的料理。

  • 食材: 魚翅, 中華拉麵
  • 烹飪方法 :

含税

ワンタンスープ

餛飩湯

在湯裡放入餛飩(用小麥粉的麺皮包肉末等食材後煮製而成的東西)的料理。

  • 食材: 餛飩, 芥菜, 豬肉
  • 烹飪方法 : 川燙

含税

焼売

燒賣

用小麥粉麺皮包裹肉末和蔬菜等食材,再調整成短的圓柱形蒸製而成的料理。

  • 食材: 扇貝, 豬絞肉, 韭菜, 大蒜
  • 烹飪方法 :

含税

焼売

燒賣

用小麥粉麺皮包裹肉末和蔬菜等食材,再調整成短的圓柱形蒸製而成的料理。

  • 食材: 阿拉斯加帝王蟹, 豬絞肉, 韭菜, 大蒜
  • 烹飪方法 :

含税

野菜饅頭

  • 食材: 蔬菜, 小麥粉
  • 烹飪方法 :

含税

カスタードとアヒルの塩卵の甘い点心

  • 食材: 卡仕達醬, 鴨蛋
  • 烹飪方法 :

含税

*此處僅列出代表性食材,使用其他食材的時候也有,並非所有食材資料。此外,因應季節或當天採購情況,使用食材會有所變動,請見諒。

*照片僅供參考。

*顯示價格僅供參考,實際售價依各店為準。

* 金額為日圓(JPY)

多國語言轉換系統為Gurunavi取得專利的原創系統(專利號碼5898365號、5952479號)

店鋪詳細

營業時間

星期二~星期日/假日前一天/假日 晚餐:17:00~23:00(L.O.22:00)
星期二~星期日/假日前一天/假日 午餐:11:00~15:00(L.O.14:30)

休息日

每週星期一

平均預算

午餐: 6,000 日圓
晚餐: 20,000 日圓

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