蒸蛋羹
在碗裡將蛋液、配料、高湯攪拌均勻，再用蒸器蒸的料理。
- 食材: 雞小胸肉, 鴨兒芹, 香菇, 雞蛋, 銀杏, 蝦
- 烹飪方法 : 蒸
含税
炸肉餅
將豬絞肉、牛絞肉、及洋蔥混合後裹上麵糊去油炸的料理。
- 食材: 混合絞肉
- 烹飪方法 : 炸
含税
雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 烤
含税
可樂餅
把馬鈴薯等食材混合後，沾滿麵包粉，用油炸製而成的料理。
- 食材: 馬鈴薯, 麵包粉
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸雞塊
將雞肉沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 雞大腿肉
- 烹飪方法 : 炸
含税
乾燒蝦仁
將蝦炒製後掛上用豆瓣醬和番茄醬等製作的醬汁的料理。
- 食材: 蝦
- 調味料: 辣椒醬
- 烹飪方法 : 炒
含税
牛肉咖哩
- 食材: 牛肉
- 烹飪方法 : 煮
含税
一口餃子
用小麥粉麺皮包裹肉末和蔬菜等食材包成一口大小，煎製而成的料理。
- 食材: 豬絞肉, 大蒜, 餃子皮
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 烤
含税
鮪魚剖面生魚片
將生鮪魚切成圓片的料理。
- 食材: 鮪魚
- 烹飪方法 : 生食
含税
烤魚下巴
將被稱作魚下巴的部分烤製的料理。
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
頰肉牛排
用厚切牛頬肉煎製而成。
- 食材: 牛頬肉
- 烹飪方法 : 烤
含税
燉鮪魚眼
將鮪魚眼睛部分燉煮為甜辣口味的料理。
- 食材: 鮪魚
- 烹飪方法 : 燉
含税
生魚片
- 食材: 魚頸大腹（鰓後下巴胸鰭間）
- 烹飪方法 : 炙烤
含税
碎切調味刺身
將海鮮剁碎至粘稠的料理。
- 食材: 紫蘇, 鮪魚
- 調味料: 味噌, 生薑
- 烹飪方法 : 拌
含税
生拌鮪魚
將生鮪魚切碎後加入多種調味品和調味料，再放上蛋黃的料理。
- 食材: 鮪魚
含税
鮪魚配山藥泥（生魚片）
在切成小塊的生鮪魚上澆蓋山藥泥的料理。
- 食材: 鮪魚, 山藥
- 烹飪方法 : 生食
含税
鐵火鮪魚蓋飯
用碗裝的醋飯蓋上碎海苔和生鮪魚片的料理。
- 食材: 鮪魚, 白飯
- 烹飪方法 : 生食
含税
酪梨海鮮沙拉
- 食材: 酪梨
- 烹飪方法 : 攪和
含税
拉麵沙拉
將拉麵的麵條和蔬菜一起盛盤的料理。
- 食材: 中華拉麵
- 烹飪方法 : 攪和
含税
鮮蔬棒
將多種蔬菜切成棒狀蘸醬汁食用的料理。
- 食材: 黃瓜, 芹菜, 蘿蔔, 胡蘿蔔
- 烹飪方法 : 切
含税
奶油馬鈴薯或鹽辛馬鈴薯
將奶油加在蒸熟的馬鈴薯上的料理；或將鹽辛烏賊加在蒸熟的馬鈴薯上的料理。
- 食材: 馬鈴薯, 塩辛
- 調味料: 奶油
- 烹飪方法 : 蒸
含税
炭火烤開口遠東多線魚
- 食材: 遠東多線魚
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
鮭魚腹（生魚片）
- 食材: 鮭魚切片
- 烹飪方法 : 直火燒烤
含税
炸竹莢魚
- 食材: 竹莢魚
- 烹飪方法 : 炸
含税
酒蒸鯛魚下巴和蛤蜊
將鯛魚鰓以下到胸鰭被稱為下巴的部分和蛤蜊用調味料入味，和酒一起蒸製而成的料理。
- 食材: 鯛魚
- 調味料: 日本清酒
- 烹飪方法 : 蒸
含税
石狗公魚一夜魚乾
炙烤曬乾的石狗公魚的料理。
- 食材: 石狗公魚
- 烹飪方法 : 烤
含税
帶卵柳葉魚
烤帶卵柳葉魚的料理。
- 食材: 柳葉魚
- 烹飪方法 : 烤
含税
烤單支帝王蟹腳
將整支鱈場蟹蟹腳直接用火烤成的料理。
- 食材: 阿拉斯加帝王蟹
- 烹飪方法 : 烤
含税
大鮮蝦天婦羅
將大鮮蝦裹上麵衣後，再以油酥炸的料理。
- 食材: 小麥粉, 牡丹蝦
- 烹飪方法 : 炸
含税
星鰻天婦羅
將星鰻裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 糯鰻, 小麥粉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
燉石狗公魚
用醬油和味醂等調味料燉煮石狗公魚的料理。
- 調味料: 醬油, 味醂
- 烹飪方法 : 煮
含税
酒蒸蛤蠣
將蛤蠣用調味料調味，和酒一起蒸製而成的料理。
- 食材: 文蛤
- 調味料: 料理酒
- 烹飪方法 : 蒸
含税
東坡肉
- 食材: 豬里肌肉
- 烹飪方法 : 煮
含税
炸豬排
將豬肉蘸麵包屑，用油炸製的料理。
- 食材: 豬肉, 麵包粉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
味噌烤豬肉
將豬肉厚切煎烤、用味噌等入味的料理。
- 食材: 豬里肌肉
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 烤
含税
山葵雞肉
將被稱作小胸肉的雞肉表面炙烤，再蘸山葵食用的料理。
- 食材: 雞小胸肉, 山葵
- 烹飪方法 : 拌, 炙烤
含税
烤雞
- 食材: 雞肉
- 調味料: 黑胡椒
- 烹飪方法 : 烤
含税
炸牛肉餅
將牛絞肉及洋蔥混合後裹上麵糊去油炸的料理。
- 食材: 牛絞肉, 洋蔥
- 烹飪方法 : 炸
含税
牛里肌肉
使用被稱作里肌的牛背部肉類料理。
- 食材: 牛里肌肉
- 烹飪方法 : 烤
含税
厚片牛舌
以切成厚片的牛舌部分作成的肉類料理。
- 食材: 牛舌
- 烹飪方法 : 烤
含税
和牛霜降肩里肌芯肉
使用了被稱作霜降里肌芯肉的和牛肩部分的肉類料理。
- 食材: 和牛
- 烹飪方法 : 烤
含税
海膽牛肉壽司
將捏成一口大小的醋飯以牛肉捲起，放上海膽的料理。
- 食材: 牛肉, 海膽, 醋飯, 鮭魚卵
含税
高湯炸豆腐
將油炸豆腐淋上高湯的料理。
- 食材: 蔥, 豆腐
- 烹飪方法 : 炸
含税
醃漬鯡魚
將鯡魚和數種調味料（鹽，米糠，醋，味噌，醬油等）和食材一起醃漬而成的料理。
- 食材: 太平洋鯡
- 調味料: 食鹽, 醋, 醬油, 味噌
- 烹飪方法 : 醃
含税
起司和生火腿的拼盤
組合數種起司和生火腿做成的拼盤。
- 食材: 生火腿, 時令蔬菜, 起司
- 調味料: 松露
含税
熏製
魚肉或豬雞肉用燒熱木材的煙燻製而成的風味料理。
- 食材: 鯖魚
- 烹飪方法 : 燻
含税
鮮奶油起司配酒盜
在鮮奶油起司加上魚內臟用調味料醃漬發酵而成的料理。
- 食材: 起司
含税
安康魚肝
鹽水煮湯安康魚的肝臟再調味之料理
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 蒸
含税
鵝肝醬
- 食材: 牛肝, 鵝肝, 奶油起司
- 烹飪方法 : 凝固
含税
鹽辛
將海鮮類的肉和內臟用鹽醃製，發酵而成的料理。
- 食材: 海膽
- 調味料: 食鹽, 日本清酒, 味醂
- 烹飪方法 : 醃
含税
鹽辛鮑魚
將鮑魚肉和內臟放入鹽中醃漬後發酵而成的料理。
- 食材: 鮑魚
- 調味料: 山葵
- 烹飪方法 : 醃
含税
鹽辛
將海鮮類的肉和內臟用鹽醃製，發酵而成的料理。
- 食材: 烏賊
- 調味料: 食鹽, 日本清酒, 味醂
- 烹飪方法 : 醃
含税
舌
- 食材: 牛舌
- 調味料: 醋
含税
三升鹹菜
青辣椒混麹和醬油各一升醃漬的郷土料理。
- 食材: 青辣椒
- 調味料: 米麴
- 烹飪方法 : 醃
含税
炸薯條
- 食材: 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 炸
含税
鹽昆布高麗菜
- 食材: 甘藍菜, 鹽昆布, 梅肉
含税
叉燒肉
豬五花以醬油熬煮製成的料理。
- 食材: 豬肉
- 烹飪方法 : 烤, 炙烤
含税
味噌醃莫札瑞拉起司
以味噌醃漬莫札瑞拉起司的料理。
- 食材: 莫札瑞拉起司
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 醃
含税
炒飯
將白飯和火腿、碗豆、雞蛋等食材一起用油炒的料理。
- 食材: 白飯, 海膽, 海苔, 山葵, 青蔥
- 調味料: 沙拉油, 醬油
- 烹飪方法 : 烤
含税
鍋飯
將米和香菇、雞肉一起放入一人份的小鍋之中，然後炊煮完成的料理。
- 食材: 白飯
- 烹飪方法 : 蒸
含税
茶泡飯
將日本茶倒到白飯中的料理。也可以放上海苔等多種配料。
- 食材: 白飯, 鯛魚, 芝麻
- 烹飪方法 : 澆
含税
飯糰
將白飯使用手掌捏握成圓形、三角形或橢圓型的料理。
- 食材: 白飯, 海苔
含税
牛肉握壽司
在醋飯上放切成薄片的牛肉，用手握製而成的料理。
- 食材: 醋飯, 牛舌
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 炙烤
含税
海鮮蓋飯
用碗裝的飯蓋上海鮮類生魚片的料理。
- 食材: 白飯
- 烹飪方法 : 生食
含税
棒狀壽司
在細長的木盒（或捲簾）裡裝入壽司飯，上面放各種材料後，推擠而成的壽司。
- 食材: 白飯, 鯖魚
- 調味料: 醋
含税
香草冰淇淋
- 食材: 雞蛋, 牛奶, 棉花糖
- 調味料: 香草香料
- 烹飪方法 : 冷凍
含税
焙茶冰淇淋
含税
鬆餅
- 食材: 雞蛋, 小麥粉, 牛奶
- 調味料: 奶油, 橄欖油
- 烹飪方法 : 烤
含税
焦糖布丁
將鮮奶油，砂糖，蛋黃等混合等後放入容器，再在表面上撒上砂糖炙烤的洋果子。
- 食材: 蛋黃, 鮮奶油, 牛奶
- 調味料: 粗紅糖, 香草豆
- 烹飪方法 : 凝固
含税
雪酪
- 烹飪方法 : 冷凍
含税
冰淇淋
- 食材: 雞蛋, 牛奶
- 烹飪方法 : 冷凍
含税
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