鰤魚（生魚片）
把鮮鰤魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
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鰤魚涮涮鍋
- 食材: 白菜, 水菜, 大蔥, 鰤魚
- 烹飪方法 : 川燙
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鰤魚塊
- 食材: 鰤魚
- 調味料: 山葵
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鰤魚生烤
- 食材: 鰤魚
- 烹飪方法 : 烤
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照燒鰤魚
將鰤魚用醬油和味醂等把表面照燒烤製成富有光澤的料理。
- 食材: 鰤魚
- 烹飪方法 : 烤
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炙燒鰤魚配蘿蔔泥和柚子醋
- 食材: 鰤魚, 蘿蔔
- 調味料: 柑橘醋
- 烹飪方法 : 炙烤
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鹽烤鰤魚下巴
被稱作鰤魚下巴的部分用鹽入味烤製而成的料理。
- 食材: 鰤魚
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
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燉黃尾魚腮
- 食材: 鰤魚
- 烹飪方法 : 煮
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半熟黃尾魚排
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黃尾魚茶泡飯
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和牛炸肉餅
將豬絞肉、牛絞肉、及洋蔥混合後裹上麵糊去油炸的料理。
- 食材: 混合絞肉
- 烹飪方法 : 炸
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烤開魚
- 食材: 遠東多線魚
- 烹飪方法 : 烤
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厚雞蛋捲，雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲、捲得較厚的料理。
- 食材: 雞蛋
- 調味料: 鮮魚高湯
- 烹飪方法 : 烤
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銀鱈魚西京燒
將西京味噌醃漬的銀鱈魚進行烤製的料理。
- 食材: 銀鱈魚
- 調味料: 西京味噌
- 烹飪方法 : 烤
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北海道炸雞
將拳頭大小的雞肉裹上以醬油、大蒜等調味後的麵衣並油炸的料理。
- 食材: 雞肉, 大蒜
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 炸
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高湯炸豆腐
將油炸豆腐淋上高湯的料理。
- 食材: 蔥, 豆腐, 青海苔
- 烹飪方法 : 炸
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燉姬金鱗和蘿蔔
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蛋黃和鮭魚卵蒸蛋
在碗裡將蛋液、配料、高湯攪拌均勻，再用蒸器蒸的料理。
- 食材: 雞蛋, 鮭魚卵
- 烹飪方法 : 蒸
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海膽和蟹肉蒸蛋
在碗裡將蛋液、配料、高湯攪拌均勻，再用蒸器蒸的料理。
- 食材: 雞蛋, 海膽, 螃蟹
- 烹飪方法 : 蒸
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和牛沙朗牛排
將被稱作沙朗的和牛的背中心到腰部位的肉切成厚片烤製而成的料理。
- 食材: 牛沙朗, 和牛
- 烹飪方法 : 烤
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香脆烤嫩雞
- 食材: 雞肉, 蘿蔔, 豆芽
- 調味料: 柑橘醋
- 烹飪方法 : 烤
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和牛角煮
- 食材: 和牛, 溫泉蛋
- 烹飪方法 : 煮
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鐵板成吉思汗烤羊肉
將羊肉或羊羔肉和多種蔬菜一起用鐵板烤製的料理。
- 食材: 羊肉
- 烹飪方法 : 烤
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燉煮牛筋
是將牛筋肉以醬油或味噌來燉煮的料理。
- 食材: 牛筋肉
- 烹飪方法 : 煮
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豬肉西京燒
將豬肉用西京味噌作成的醃醬醃漬入味後再烤的料理。
- 食材: 豬里肌肉
- 調味料: 醬油, 西京味噌, 味醂
- 烹飪方法 : 烤
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淺漬黃瓜
將黃瓜用調味液快速醃製的料理。
- 食材: 黃瓜
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 醃
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生拌鮪魚
將生鮪魚切碎後加入多種調味品和調味料，再放上蛋黃的料理。
- 食材: 鮪魚
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梅肉水晶
混合鯊魚軟骨及鹽漬梅果之料理。
- 食材: 梅, 鯊魚軟骨
- 烹飪方法 : 醃
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螺貝拌芥末
將螺貝用芥末等調拌而成的料理。
- 食材: 螺貝
- 調味料: 山葵
- 烹飪方法 : 拌
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冷熏鯖魚
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鲜奶油起司和烟熏腌渍物
熏掛在囲爐上的蘿蔔鹹菜和鮮奶油起司用米糠醃製而成的漬物料理。
- 食材: 蘿蔔, 奶油起司
- 烹飪方法 : 醃
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毛豆
未成熟時即採收的大豆以鹽水蒸煮的料理。
- 食材: 毛豆
- 烹飪方法 : 川燙
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炸薯條
- 食材: 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 炸
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蒜蓉奶油烤
將肉、海鮮類、蔬菜等食材淋上奶油大蒜醬再烤的料理。
- 食材: 大蒜, 螺貝, 菇類
- 調味料: 奶油
- 烹飪方法 : 烤
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洋蔥牛排
- 食材: 洋蔥
- 烹飪方法 : 烤
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鮭魚子和扇貝釜飯
將米和香菇、雞肉一起放入一人份的小鍋之中，然後炊煮完成的料理。
- 食材: 白飯, 鮭魚卵, 扇貝
- 烹飪方法 : 蒸
含税
海膽和蟹釜飯
將米和香菇、雞肉一起放入一人份的小鍋之中，然後炊煮完成的料理。
- 食材: 白飯, 海膽, 螃蟹
- 烹飪方法 : 蒸
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鯛魚茶泡飯
在白飯上放上生鯛魚片和調味料後，倒入高湯或日本茶的料理。
- 食材: 白飯, 鯛魚
- 烹飪方法 : 澆
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鮭魚卵蓋飯
用碗裝的飯蓋上鮭魚子的料理。
- 食材: 鮭魚卵, 白飯
- 烹飪方法 : 生食
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海鮮蓋飯
用碗裝的飯蓋上海鮮類生魚片的料理。
- 食材: 白飯
- 烹飪方法 : 生食
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藍鰭金槍魚赤身刺身
把鮮黑鮪魚槍魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
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黑鮪魚中脂（生魚片）
把鮮黑鮪魚中脂部分的魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
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比目魚（生魚片）
將活比目魚肉切成薄片，蘸醬油等食用的料理。
- 食材: 比目魚
- 烹飪方法 : 生食
含税
鯛魚（生魚片）
把鮮鯛魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
- 食材: 鯛魚
- 烹飪方法 : 生食, 切
含税
扇貝（生魚片）
蘸醬油等食用鮮扇貝的貝肉。
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三文魚（生魚片）
把鮮三文魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
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香草義式冰淇淋
- 食材: 雞蛋, 鮮奶油, 牛奶
- 調味料: 香莢蘭
- 烹飪方法 : 冷凍
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