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繁體中文的評論 (全語言評論總數 : 304 則評論)
“徒具虛名的連鎖拉麵店”
來到旭川又怎能不試試她們最有名梅光軒拉麵呢😄 所以我們便來到旭川駅附近的本店，店在大廈的地下一層，我們幾乎就錯過了😅 梅光軒本店的環境帶點古代風，店面不大而座位亦不多🤔 點了她們家的有鹽味及味噌味搵面😄 鹽味的湯頭有點太鹹，而味噌味剛帶點清香，較為好味😉 而主菜方面只有三片叉燒及一些筍乾，非常簡單😏...叉燒不算厚切味道亦只屬一般😅 總體感覺是不值得特意到來，除非您是很喜歡吃拉麵的朋友吧😥
November 2019訪問
“湯頭鮮甜，料足！”
距離旭川站很近，店舖是藏身在地下一層，一進門已經聞到濃濃的湯頭味道，湯底有味增/鹹味/醬油可以選擇！當天選了醬油味，不會很鹹而且還有一點豆香。 面的份量也可以選正常或者小碗，想吃其他配菜（筍/蛋/玉米）加錢就行。
July 2019訪問
“梅光軒真正實力”
如果係香港幫趁過梅光軒，你可能會對呢間野既印象都幾麻麻，明明講到有幾出名幾好味，但食落就barlan，又貴又細又唔好味⋯記得早幾年開始有日本出名拉麵店開始來香港開店，滿心期待，但幾歷左咁多年後，大多都好快就keep唔到，甚至一開始就無水準（無敵家係表表者），家陣都真係無咩期待，甚至唔再想佢地來破壞左...我對日本拉麵既形象。 事緣點解會去左梅光軒，話說去旭川行下，去到車站都成5點幾，個天開始黑又肚餓，本來想搵個間拉麵又搵唔到，見到梅光軒個招牌就衝左落去，排左一陣就有位，間舖雖然係本店，但裝修就真係好舊下，亦充滿油煙感，總之就係舊同up dup ，麵款式唔多，都係麵豉底拉麵，分大細咁，因為真係好肚餓，所以叫左個大。碗麵一到，眼前一亮，大大個碗，裝到滿一滿，熱辣辣，我個人比較重口味，食慣豬骨底，麵豉底唔係食過幾多次，但呢個麵令我有非常大驚喜，湯面豉味重而唔咸，叉燒軟淋肉香，蔥亦非常好味，麵彈牙，分糧十足，大食既我一碗，清晒湯就到頂，可以話係大滿足。 去開旭川不妨試試～
October 2018訪問
“梅光軒拉麵店”
每一種拉麵做法都不一樣。有鹹的，棕色拉麵，肉湯拉麵。但是，哪些餐廳真正完美地平衡了美味的湯底，能做出絲滑的麵條呢？將一種拉麵與另一個拉麵區分開秘訣是什麼？誰是做肉湯的頂級廚師？ 帶着找到最好的拉麵館的使命，我去了北海道的旭川拉麵村。這裏的肉湯很豐富。為了味道更豐富，可以加點味噌。如果你喜歡，加點黃油...也行的。餃子也很不錯。總的來說，食物還可以，但不出色，但我可以想到其他50個麵館能做出同等或者更棒的拉麵。 我寫評論都是實話實話......
“失望”
