生魚片拼盤
多種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
含税
黑鮪魚（生魚片）
把鮮黑鮪魚槍魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
含税
魷魚生魚片
將生魷魚細切裝盤的料理。
- 食材: 烏賊
- 烹飪方法 : 生食
含税
章魚（生魚片）
把鮮章魚或煮過的章魚切成薄片，蘸醬油等食用。
含税
扇貝（生魚片）
蘸醬油等食用鮮扇貝的貝肉。
含税
生魚片
- 食材: 螺貝
含税
牡丹蝦（生魚片）
把鮮牡丹蝦剝殼，蘸醬油等食用。
含税
生海膽
- 食材: 海膽
- 烹飪方法 : 生食
含税
北極貝（生魚片）
蘸醬油等食用鮮北極貝。
- 食材: 北極貝
含税
鹽辛
將海鮮類的肉和內臟用鹽醃製，發酵而成的料理。
- 食材: 烏賊
- 調味料: 食鹽, 日本清酒, 味醂
- 烹飪方法 : 醃
含税
其他 下酒菜、珍味
- 食材: 葉山葵
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 醃
含税
醃鱈魚內臟
將鹽醃的鱈魚內臟與芝麻油和辣椒等調味料調拌而成的料理。
- 食材: 鱈魚, 大蒜
- 調味料: 芝麻油, 辣椒
- 烹飪方法 : 發酵
含税
鹽辛
將海鮮類的肉和內臟用鹽醃製，發酵而成的料理。
- 食材: 海鞘
- 調味料: 食鹽, 日本清酒, 味醂
- 烹飪方法 : 醃
含税
其他 下酒菜、珍味
- 食材: 太平洋鯡
- 調味料: 食鹽, 米麴
- 烹飪方法 : 醃
含税
一夜魚乾
為了讓魚貝類等稍徵脫乾水份而乾燥之料理。
- 食材: 螢光烏賊
- 烹飪方法 : 乾燥
含税
鹹菜
食材用調味料（鹽、米糠、醋、味噌、醤油等等）一起醃漬的料理。
- 食材: 蔬菜加工品
- 烹飪方法 : 醃
含税
蕃茄沙拉
- 食材: 番茄
- 烹飪方法 : 攪和
含税
馬鈴薯沙拉
- 食材: 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 炸, 攪和
含税
海鮮沙拉
- 烹飪方法 : 攪和
含税
拉麵沙拉
將拉麵的麵條和蔬菜一起盛盤的料理。
- 食材: 中華拉麵, 豬肉
- 烹飪方法 : 攪和
含税
其他 和風沙拉
- 食材: 吻仔魚乾, 菠菜
含税
厚雞蛋捲，雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲、捲得較厚的料理。
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 烤
含税
山藥泥
山藥切細搗成泥狀的料理。
- 食材: 山藥
含税
涼拌豆腐
在冰鎮過的豆腐上加上佐料和醬油食用的料理。
- 食材: 豆腐, 青辣椒
- 調味料: 醬油, 米麴
- 烹飪方法 : 澆
含税
其他 豆腐料理
- 食材: 豆腐, 蟹黃
含税
鯨魚培根
將鹽腌漬好的鯨魚肉熏製而成的料理。
- 食材: 鯨魚肉
- 烹飪方法 : 燻
含税
燉鰈魚
用醬油和味醂等調味料燉煮鰈魚的料理。
- 食材: 鰈魚
- 調味料: 醬油, 味醂
- 烹飪方法 : 煮
含税
其他 煮魚、燉魚
- 食材: 石狗公魚
- 烹飪方法 : 煮
含税
酸拌海菜
使用醋來調理水雲(一種藻葉分歧如絲狀的海藻)的料理。
- 烹飪方法 : 攪和
含税
其他 醋味涼拌、涼拌菜、清燙菜
- 食材: 長山藥
- 調味料: 醋
含税
醋拌菜
- 食材: 黃瓜, 吻仔魚乾
含税
炙烤遠東多線魚
用明火炙烤遠東多線魚的料理。
- 食材: 遠東多線魚
- 烹飪方法 : 直火燒烤
含税
其他 炒菜、烤菜
- 食材: 鰈魚
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
炙烤柳葉魚
用明火炙烤柳葉魚的料理。
- 食材: 柳葉魚
- 烹飪方法 : 直火燒烤
含税
一夜魚乾
為了讓魚貝類等稍徵脫乾水份而乾燥之料理。
- 食材: 鱏鰭
- 烹飪方法 : 乾燥
含税
鹽烤石狗公魚
用鹽調味的烤石狗公魚。
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
炙烤帝王蟹
炙烤帶殼帝王蟹的料理。
- 食材: 阿拉斯加帝王蟹
- 烹飪方法 : 烤
含税
奶油馬鈴薯
蒸馬鈴薯再加上奶油塊享用的料理。
- 食材: 馬鈴薯
- 調味料: 奶油
- 烹飪方法 : 蒸, 烤
含税
全隻烤花枝
用調味料醃好味道後將整隻花枝拿去烤的料理。
- 食材: 烏賊
- 烹飪方法 : 烤
含税
其他 炒菜、烤菜
- 食材: 蝦
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
其他 炒菜、烤菜
- 食材: 扇貝
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 烤
含税
其他 炒菜、烤菜
- 食材: 茄子
含税
照燒
將雞肉等食材塗上醬油為底的甜醬汁再烤的料理。
- 食材: 雞肉
- 烹飪方法 : 烤
含税
柑橘醋涼拌菜
使用柑橘醋(使用了柑橘類果汁的日本料理調味料)來調製的料理。
- 食材: 雞肉
- 調味料: 柑橘醋, 檸檬汁
- 烹飪方法 : 拌
含税
雞翅餃子
去除內部骨頭的雞翅中塞入肉末和蔬菜等食材後加熱的料理。
- 食材: 雞翅尖, 甘藍菜, 韭菜, 大蒜
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 川燙, 烤
含税
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