合～CUGURIDO～菜單：菜單2 (札幌站/居酒屋) - Rakuten GURUNAVI 日本美食餐廳指南

CUGURIDO刺身盛り合わせ

生魚片拼盤

多種海鮮刺身的拼盤料理。

烹飪方法 : 生食

3種 1,078日圓
5種 1,628日圓
7種 2,508日圓

含税

本鮪

黑鮪魚（生魚片）

把鮮黑鮪魚槍魚身切成薄片，蘸醬油等食用。

含税

とろサーモン

肥鮭魚（生魚片）

把鮮肥鮭魚身切成薄片，蘸醬油等食用。

食材: 鮭魚腩
烹飪方法 : 生食

含税

牡丹海老

牡丹蝦（生魚片）

把鮮牡丹蝦剝殼，蘸醬油等食用。

含税

真つぶ

海螺（生魚片）

生海螺蘸醬油等食用的料理。

食材: 螺貝
烹飪方法 : 生食

含税

北寄貝

北極貝（生魚片）

蘸醬油等食用鮮北極貝。

食材: 北極貝

含税

生雲丹

生海膽

食材: 海膽
烹飪方法 : 生食

含税

縞ほっけ開き

烤北方遠東多線魚

食材: 遠東多線魚
烹飪方法 : 烤

含税

真つぶ壷焼き

螺貝

烹飪方法 : 烤

含税

鮑串　トリュフバター醤油

活烤鮑魚

食材: 鮑魚, 松露
烹飪方法 : 烤

含税

エイヒレの炙り焼き

炙烤鱏鰭乾

輕輕的炙烤乾鰩魚魚鰭部分的料理。

食材: 鱏鰭
烹飪方法 : 烤

含税

農家ベーコンの厚切り炙り焼き

炙烤培根

炙烤培根表面的料理。

食材: 培根
烹飪方法 : 烤

含税

牡丹海老の炙り焼き

鹽烤牡丹蝦

將牡丹蝦用鹽入味烤製而成的料理。

食材: 牡丹蝦
烹飪方法 : 烤

含税

鶏手羽先の岩塩炙り焼き

鹽烤雞翅膀

食材: 雞翅尖
調味料: 食鹽
烹飪方法 : 烤

含税

道産じゃがいものホイル焼き　塩辛添え

鋁箔包烤

將食材用鋁箔紙包裹後蒸烤而成的料理。

食材: 馬鈴薯, 塩辛
烹飪方法 : 烤

含税

北寄貝の炙り焼き

炙烤北極貝

炙烤北極貝的料理。

食材: 北極貝
烹飪方法 : 烤

含税

標茶産〈星空の黒牛〉の焼きしゃぶ串

串燒

食材: 牛肉

含税

桜姫鶏ねぎま串焼き　塩又はタレ

香蔥雞肉串燒

是把一口大小的雞肉與蔥串成一串，然後以火直接燒烤的料理。

食材: 雞大腿肉, 大蔥
烹飪方法 : 烤

含税

フォアグラ串　花山椒添え

其他烤雞串、烤串

食材: 鵝肝
烹飪方法 : 烤

含税

余市産〈北島豚〉の室蘭焼き

豬肉串

將一口大小的豬肉穿成串，烤製的料理。

食材: 豬肉
烹飪方法 : 串燒

含税

牛タン焼き

烤牛舌

被稱作舌的牛舌部分烤製的肉類料理。

食材: 牛舌
烹飪方法 : 烤

含税

雲丹の炙り焼き

炙烤

炙烤肉類、海鮮類與蔬菜等食材表面的烹調手法。

食材: 海膽
烹飪方法 : 烤

含税

グリーンアスパラガスの炙り

炭火烤蘆筍

食材: 蘆筍
烹飪方法 : 炭火烤

含税

函館カールレイモンウインナー炙り焼き

香腸鐵板燒

將香腸用鐵板烤製的料理。

食材: 維也納香腸
烹飪方法 : 鐵板燒

含税

椎茸の炙り串　醤油チーズ

香菇烤串

含税

空豆の炙り　トリュフ塩で

烤蠶豆

將豆子連帶豆莢一起烤，並用鹽等調味的料理。

食材: 蠶豆
烹飪方法 : 烤

含税

鵡川産　子持ちししゃも　4尾

帶卵柳葉魚

烤帶卵柳葉魚的料理。

食材: 柳葉魚
烹飪方法 : 烤

含税

スルメ烏賊のゴロ醤油焼き

炙烤魷魚

食材: 北魷
烹飪方法 : 炙烤

含税

削り節たっぷり卵かけご飯　フォアグラ醤油添え

雞蛋蓋飯

在米飯上放上生雞蛋，再用醬油等調味而成的料理。

食材: 白飯, 雞蛋
烹飪方法 : 澆

含税

炙りサーモンとアボガドロールスロイス寿司

炙烤鮭魚酪梨壽司卷

在炙烤過的鮭魚上放醋飯和酪梨，再捲起來，切成一口大小的壽司料理。

食材: 鮭魚, 酪梨, 海苔, 醋飯
烹飪方法 : 炙烤

含税

フォアグラ丼

牛肉鵝肝蓋飯

在碗裝的米飯上放上烤牛肉與鵝肝的料理。

食材: 牛肉, 白飯, 鵝肝
烹飪方法 : 烤

含税

余市産〈北島豚〉の豚丼

豬肉蓋飯

用碗裝的飯蓋上調理過的豬肉的料理。

食材: 豬肉, 白飯
烹飪方法 : 炒

含税

タラコと筋子の魚卵ご飯

蓋飯

在大碗中盛入米飯再蓋上經過調理的食材的料理。

食材: 鮭魚卵的一種, 鱈魚子

含税

モツ煮のぶっかけご飯

半熟蛋蓋飯

用碗裝的飯蓋上肉跟海鮮及蔬菜等食材的料理

食材: 白飯, 牛內臟
烹飪方法 : 澆

含税

本日の海鮮茶漬け

海鮮茶泡飯

在白飯上放上鯛魚，蝦，糯鰻，海膽等海鮮後，倒入日本茶的料理。

食材: 白飯
烹飪方法 : 澆

含税

胡麻蕎麦

蕎麥麵

蕎麥粉加入水混合和成麵，再切細後煮製的料理。

食材: 蕎麥
烹飪方法 : 川燙

含税

蛤ラーメン

拉麵

在湯裡放入麺條，再搭配肉和蔬菜的料理。

食材: 拉麵, 文蛤
烹飪方法 : 川燙

含税

ほうじ茶薫るカタラーナ

加泰羅尼亞焦糖奶凍

將加入果皮等的卡仕達醬放入容器後冷卻，撒上糖後將表面炙烤的洋果子。

食材: 蛋黃, 鮮奶油, 焙茶
調味料: 卡仕達醬, 香草豆
烹飪方法 : 凝固, 冰鎮

含税

バニラアイスとわらび餅の黒蜜がけ

香草冰淇淋

食材: 雞蛋, 牛奶
調味料: 香草香料
烹飪方法 : 冷凍

含税

自家製かぼちゃプリン

布丁

食材: 雞蛋, 牛奶, 南瓜
調味料: 香草香料
烹飪方法 : 凝固

含税

苺とクッキーアイスのパフェ

草莓百匯

食材: 草莓, 鮮奶油, 優格, 冰淇淋

含税

白玉団子とベリーのクリームあんみつ

湯圓鮮奶油紅豆蜜汁

將數種水果、寒天、湯圓、紅豆餡、生鮮奶油盛入容器後再澆黑糖蜜汁食用的料理。

食材: 寒天, 湯圓麻糬, 鮮奶油, 紅豆餡
調味料: 黑糖蜜汁
烹飪方法 : 澆

含税

十勝大納言小豆のぜんざい　ココナッツミルク添え

麻糬紅豆湯

將紅豆用糖煮製甘甜，再同烤好的麻糬和栗子一起盛到碗裡的料理。

食材: 紅豆
烹飪方法 : 煮

含税

柚子のシャーベット

香橙雪酪

食材: 香橙
烹飪方法 : 冷凍

含税

福岡産苺　あまおうのアイス

草莓冰淇淋

食材: 鮮奶油, 牛奶, 甘王草莓
烹飪方法 : 冷凍

含税

*此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。

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* 金額為日圓（JPY）

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