手打蕎麥 いちむら

蕎麥面是廚師每天早上用玄蕎麥手工磨製的，真的很好吃。我們兩個人點了三碗一起吃。我們點了熱鴨湯蕎麥面和天婦羅涼麵（也是蕎麥面）。我們都喜歡，強烈建議來這裏品嘗傳統的日本麵條。這裏真的很出名，我們甚至遇到了我們的親戚。餐廳限量供應麵條，最好早點兒去，如果賣完了，你就只有第二天去吃了。

我們坐在窗前，俯瞰北海道初春的一個綠油油油的山谷，點了熱湯蕎麥面（鴨子最有名）和涼拌山藥蕎麥面，還有兩道配菜：時令蔬菜天婦羅和蛋羹卷。冷的米酒配上油炸的蕎麥面（這是免費的）。這是一次有趣的經歷，配菜比蕎麥面更令人難忘，可能是因為我們對蕎麥面不是很感興趣（味道還可以）。在北海道的話這裡是嘗試的好地方。...冬季是旺季，為避免長時間排隊，在一天中的早些時候去。

這家餐廳的冷熱蕎麥面都非常美味，並且口味豐富。這裏超適合來此享用午餐，但請記得下午兩點前來此，否則你就不一定有幸品嘗這一美味了。這家餐廳的服務迅速，也很友好。整個餐廳充滿了日本風情，但是他們都說英語。

我一個人來這兒吃午飯，從Hirafu來的一路上寂寞荒蕪，倒是大開了食慾。這條路倒不長，不過下着雪，車子不斷飛馳而過，而且顯然沒有別的行人，我開始懷疑自己的選擇（或是神志是否清醒）。到了餐館，我就很愉快了；蕎麥面盛在熱騰騰的肉湯里，令人欣喜，麵條本身也有標準，口感方便有嚼勁，有明顯的蕎麥餘味。一共只要...800日幣！餐廳整潔舒適，尤為更甚的是餐廳門口有個寄存室可以讓我掛夾克，還能脫下雪靴換上拖鞋。很想跟家人來這兒吃晚餐，不過晚餐不營業，難過。

這家餐廳很棒。這絕對是我們整個旅程中最喜歡的一餐。我們一點日語都不會，可愛的餐館工作人員也真的不會說任何英語，但我們想辦法溝通成功解決，並且吃了很好的一餐。這頓餐很美味。雖然語言上有些障礙，但工作人員非常友好和樂於助人，向我們展示了如何脫鞋，放在哪裡等等。我們坐在一張下沉式的桌子上，點了許多不同的菜...肴。這裏似乎也很受當地人的歡迎-我可以理解為什麼。下次再來新雪谷時我肯定會再來這裏，並很願意推薦這家店給大家。