花小路 さわ田

這是我在日本吃過的最棒的懷石料理，從帶着柚子香的前菜，到天婦羅玉米、毛蟹的各個部位、茄子上的海膽、河豚刺身、紅鯛魚壽司、金槍魚和八爪魚壽司、北海道牛肉、蕎麥面和超贊的蘋果泥，每道菜都味美至極，給人留下了深刻的印象。他們建議配着大蔥吃河豚刺身，這樣的搭配很棒。茄子和海膽的搭配也非常和諧，帶出了食材最好...的口感。炸紅鯛魚的皮就像配着米醋的餅乾，超級脆！蘋果泥也非常值得推薦，我們以前從來沒吃過，真是太棒了！

在我們為期11天的北海道之旅中，這是我們拜訪過的最好的日本餐館之一。新鮮的北海道原料(洋蔥，玉米，海鮮，牛肉，新鮮的水果，蔬菜)並且食物烹煮得恰到好處。我們在一間容納五人的私人房間里吃一頓米其林三星Omakase料理，價格也很實惠。這是我們北海道之旅的完美晚餐。記得要提前預訂。

我們通過JCB中心預約。工作人員準備了中文筆記，讓顧客了解這些美味的食物。在前台，人們可以觀察到廚師的緊張投入。這裏的刺身給了我們難忘的體驗。

這裏被授予米其林三星水準，我感覺還是相當不錯的，絲毫沒有讓我感到任何的失望，周圍環境很棒，最好要提前預定，網站上沒有英語的菜單，但是這裏的工作人員可以協助你預訂，整個地方不是很容易找到，但是你可以沿途問路，餐館在二層的位置，周圍環境也很棒，工作人員非常的友好熱情，在這裏的座位也非常的舒服，飯菜也十分...新鮮，來這裏把細節處理的也很到位，周圍環境也很棒，強烈向你推薦。

我們在澤田花口寺吃了晚飯，然後被安排在了一間包間里。當我們選擇北海道套餐時，我們的菜式和前幾位美食家的菜品非常相似。對我們來說最難忘的菜是海膽茄子、金槍魚和螃蟹。服務自始至終都很好。