8種刺身拼盤
8種海鮮類生魚片拼盤盛裝而成的料理。
- 烹飪方法 : 生食
含税
5種生魚片拼盤
5種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
含税
6種生魚片拼盤
6種海鮮刺身的拼盤料理。
含税
鮭魚卵蓋飯
用碗裝的飯蓋上鮭魚子的料理。
- 食材: 鮭魚卵, 白飯
- 烹飪方法 : 生食
含税
鮭魚卵和鮭魚親子蓋飯
用碗裝的飯蓋上鮭魚卵跟生鮭魚的料理。
- 食材: 鮭魚, 鮭魚卵, 白飯
- 烹飪方法 : 生食
含税
海鮮蓋飯
用碗裝的飯蓋上海鮮類生魚片的料理。
- 烹飪方法 : 生食
含税
梅乾茶泡飯
在白飯上放上梅乾後，倒入日本茶的料理。
- 食材: 白飯, 梅
- 烹飪方法 : 澆
含税
飯糰
將白飯使用手掌捏握成圓形、三角形或橢圓型的料理。
- 食材: 白飯, 海苔
含税
螃蟹汤
高湯用味噌調味，放入螃蟹和其他材料的湯類料理。
- 食材: 螃蟹
- 調味料: 味噌, 高湯
含税
鮪魚（生魚片）
把鮮鮪魚槍魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
- 食材: 鮪魚
- 烹飪方法 : 生食, 切
含税
鮪魚（生魚片）
把鮮鮪魚槍魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
- 食材: 鮪魚
- 烹飪方法 : 生食, 切
含税
幼鰤魚（生魚片）
把鮮幼鰤魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
含税
魷魚（生魚片）
把鮮魷魚切成薄片，蘸醬油等食用。
含税
現殺活無備平鲉魚（生魚片）
將活無備平鲉魚現殺後切成薄片、蘸著醬油或醬汁等食用的料理。
- 食材: 白肉魚
- 烹飪方法 : 生食
含税
三文魚（生魚片）
把鮮三文魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
含税
碎切竹莢魚
將生竹莢魚切成1～2厘米的塊狀，再與調味料混合的料理。
含税
甜蝦（生魚片）
蘸醬油等食用鮮甜蝦的蝦身。
- 烹飪方法 : 生食
含税
現殺活鯛魚（生魚片）
將活鯛魚現殺後切成薄片、蘸著醬油或醬汁等食用的料理。
- 食材: 鯛魚
- 烹飪方法 : 生食
含税
醋鯖魚（生魚片）
用醋浸泡鯖魚後，切成薄片食用。
含税
扇貝（生魚片）
蘸醬油等食用鮮扇貝的貝肉。
含税
螺貝
- 烹飪方法 : 烤
含税
北極貝（生魚片）
蘸醬油等食用鮮北極貝。
- 食材: 北極貝
含税
牡丹蝦（生魚片）
把鮮牡丹蝦剝殼，蘸醬油等食用。
含税
鹽烤鮮蝦
將帶殼的蝦子用鹽醃好味道後再烤的料理。
- 食材: 蝦
- 烹飪方法 : 烤
含税
雞肉串
將一口大小的雞肉穿成串，烤製的料理。
- 食材: 雞肉
- 烹飪方法 : 串燒
含税
烤鮭魚腹
烤被稱作鮭魚腹的部分的料理。
- 食材: 鮭魚切片
- 烹飪方法 : 烤
含税
炙烤遠東多線魚
用明火炙烤遠東多線魚的料理。
- 食材: 遠東多線魚
- 烹飪方法 : 直火燒烤
含税
炙烤柳葉魚
用明火炙烤柳葉魚的料理。
- 食材: 柳葉魚
- 烹飪方法 : 直火燒烤
含税
鯡魚
烤鯡魚的料理。
- 食材: 太平洋鯡
- 烹飪方法 : 烤
含税
牛舌肉丸
將被稱為牛舌的舌頭部分等做成肉泥，攪拌成團後烤製而成的料理。
- 食材: 牛舌
- 烹飪方法 : 烤
含税
全隻烤花枝
用調味料醃好味道後將整隻花枝拿去烤的料理。
- 食材: 烏賊
- 烹飪方法 : 烤
含税
烤活海螺
- 食材: 螺貝
- 烹飪方法 : 烤
含税
活烤帶殼北極貝
將活北極貝帶殼烤製的料理。
- 食材: 北極貝
- 烹飪方法 : 烤
含税
炸薯條
- 食材: 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸魷魚爪
將魷魚的足部裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 烏賊
- 烹飪方法 : 炸
含税
馬鈴薯麻糬
燒烤用馬鈴薯做成的丸子，並用甜鮮的醬料去調味的料理。
- 食材: 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 烤
含税
炸雞塊
將雞肉沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 雞大腿肉
- 烹飪方法 : 炸
含税
毛豆
未成熟時即採收的大豆以鹽水蒸煮的料理。
- 食材: 毛豆
- 烹飪方法 : 川燙
含税
涼拌豆腐
在冰鎮過的豆腐上加上佐料和醬油食用的料理。
- 食材: 蔥, 豆腐
- 烹飪方法 : 澆
含税
酸拌海菜
使用醋來調理水雲(一種藻葉分歧如絲狀的海藻)的料理。
- 烹飪方法 : 攪和
含税
醋味章魚
川燙章魚拌醋料理。
- 食材: 章魚
- 烹飪方法 : 拌
含税
奶油馬鈴薯
蒸馬鈴薯再加上奶油塊享用的料理。
- 食材: 馬鈴薯
- 調味料: 奶油
- 烹飪方法 : 蒸
含税
日式紅燒馬鈴薯肉
是將肉塊、馬鈴薯等炒過以後，再以甜味燉煮的料理。
- 食材: 胡蘿蔔, 馬鈴薯, 蒟蒻
- 烹飪方法 : 煮
含税
燉鰈魚
用醬油和味醂等調味料燉煮鰈魚的料理。
- 食材: 鰈魚
- 調味料: 醬油, 味醂
- 烹飪方法 : 煮
含税
醃漬黃瓜
將黃瓜和調味料（鹽，米糠，醋，味噌，醬油等）一起醃漬而成的料理。
- 食材: 黃瓜
- 調味料: 食鹽, 醋, 醬油, 味噌
- 烹飪方法 : 醃
含税
醃漬鯡魚
將鯡魚和數種調味料（鹽，米糠，醋，味噌，醬油等）和食材一起醃漬而成的料理。
- 食材: 太平洋鯡
- 調味料: 食鹽, 醋, 醬油, 味噌
- 烹飪方法 : 醃
含税
醃漬整根茄子
整根茄子以調味料醃漬的料理。
- 食材: 茄子
- 烹飪方法 : 醃
含税
醃菜拼盤
組合數種醃菜做成的拼盤。
- 烹飪方法 : 醃
含税
豆腐沙拉
將豆腐和蔬菜一起盛盤的料理。
- 食材: 豆腐
- 烹飪方法 : 攪和
含税
凱撒沙拉
- 食材: 萵苣
- 調味料: 凱撒沙拉醬
- 烹飪方法 : 攪和
含税
拉麵沙拉
將拉麵的麵條和蔬菜一起盛盤的料理。
- 食材: 中華拉麵
- 烹飪方法 : 攪和
含税
雞皮餃子
切碎的肉和蔬菜用雞皮包起來後，用煎鍋做成的煎餃。
- 食材: 雞皮
- 烹飪方法 : 烤
含税
鹽辛魷魚
用鹽醃漬魷魚和其內臟、使其發酵而成的料理。
- 食材: 烏賊, 魚介類
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 醃
含税
山葵章魚
章魚佐山葵醬食用的料理。
- 食材: 章魚, 山葵
- 烹飪方法 : 拌
含税
石狩火鍋
在高湯中加入味噌，鮭魚和蔬菜，一起用鍋煮製而成的北海道鄉土料理。
- 食材: 鮭魚, 白菜, 大蔥, 香菇, 蒟蒻絲, 豆腐
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 煮
含税
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