水茄子 佐 芥末醋味噌
一道將水嫩的「水茄子」淋上微辣芥末醋味噌的料理。清爽的口感非常適合夏天。
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香辣蒸雞 佐 自製辣油
口感濕潤的蒸雞，配上風味濃郁、香辣可口的自製辣油。香氣四溢，回味無窮。
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半熟溏心蛋 佐 擔擔醬
綿密的半熟溏心蛋，淋上濃郁微辣的擔擔醬。與濃厚的蛋黃堪稱絕配。
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日式紅燒馬鈴薯肉
是將肉塊、馬鈴薯等炒過以後，再以甜味燉煮的料理。
- 食材: 胡蘿蔔, 馬鈴薯, 蒟蒻
- 烹飪方法 : 煮
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醃製杏鮑菇 佐 帕瑪火腿
煎烤至焦香的醃製杏鮑菇，搭配帕瑪火腿的鹹香與濃郁風味。無論是作為前菜還是下酒菜都非常合適。
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炙烤魟魚翅乾
將精心晾曬的魟魚翅乾炙烤至焦香，鎖住其鮮美。越嚼越香，風味十足。
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佃煮生海苔
使用香氣濃郁的日本產「生海苔」，加入醬油和味醂慢火熬煮而成。無論是配飯還是作為下酒菜都非常合適。
- 烹飪方法 : 煮
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燻製醃蘿蔔 (Iburigakko) 拌 奶油乳酪
秋田縣特產「燻製醃蘿蔔」，搭配濃郁的奶油乳酪，是一道廣受歡迎的下酒菜。甜鹹平衡得恰到好處。
- 食材: 蘿蔔, 奶油起司
- 烹飪方法 : 醃
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雞高湯蛋花湯
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 煮
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繽紛蔬菜沙拉
- 烹飪方法 : 攪和
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甜品
鐵板法式吐司 佐 榛果半冷凍甜品 (Semifreddo)
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草莓法式白乳酪
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香濃火烤布蕾
- 食材: 鮮奶油
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