鮭魚卵
- 食材: 鮭魚卵
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醬油蝦
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毛豆
未成熟時即採收的大豆以鹽水蒸煮的料理。
- 食材: 毛豆
- 烹飪方法 : 川燙
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甜豌豆
- 食材: 豌豆
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鹽辛魷魚
用鹽醃漬魷魚和其內臟、使其發酵而成的料理。
- 食材: 烏賊, 魚介類
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 醃
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醃鱈魚內臟
將鹽醃的鱈魚內臟與芝麻油和辣椒等調味料調拌而成的料理。
- 食材: 鱈魚, 大蒜
- 調味料: 芝麻油, 辣椒
- 烹飪方法 : 發酵
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碎切太平洋鯡魚（鄉土料理）
將活太平洋鯡魚用刀切碎後發酵而成的北海道東北地區的鄉土料理。
- 食材: 太平洋鯡
- 烹飪方法 : 生食, 發酵
含税
北寄貝沙拉
- 食材: 北極貝
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微辣黄瓜
將切好的黄瓜用香辛料調味的料理。
- 食材: 黃瓜
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番茄切片
將新鮮的番茄切成薄片的料理。
- 食材: 番茄
含税
醃菜拼盤
組合數種醃菜做成的拼盤。
- 烹飪方法 : 醃
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起司配煙燻醃菜
將吊在地爐上方醃燻過的白蘿蔔用米糠醃漬後，佐起司食用的醃菜料理。
- 食材: 蘿蔔, 起司
- 烹飪方法 : 醃
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油炸料理
將食材以油炸製的料理。
- 食材: 阿拉斯加帝王蟹
- 烹飪方法 : 炸
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炸蝦
- 食材: 蝦
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸薯條
- 食材: 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 炸
含税
北海道炸雞
將拳頭大小的雞肉裹上以醬油、大蒜等調味後的麵衣並油炸的料理。
- 食材: 雞肉, 大蒜
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸章魚塊
- 食材: 章魚
含税
油炸料理
將食材以油炸製的料理。
- 食材: 卡斯貝（魟魚）
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炸河豚
將河豚裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 河豚
- 烹飪方法 : 炸
含税
可樂餅
把馬鈴薯等食材混合後，沾滿麵包粉，用油炸製而成的料理。
- 食材: 馬鈴薯, 麵包粉
- 烹飪方法 : 炸
含税
肉壽司 (蟹肉)
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肉壽司 (海膽)
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肉壽司 (鮭魚卵)
含税
鮭魚卵蓋飯
用碗裝的飯蓋上鮭魚子的料理。
- 食材: 鮭魚卵, 白飯
- 烹飪方法 : 生食
含税
鰻魚蓋飯
用碗裝的飯蓋上烤鰻魚淋上蒲燒醬汁的料理。
- 食材: 鰻魚, 白飯
- 調味料: 蒲燒醬
- 烹飪方法 : 烤
含税
白飯和味噌湯
以高湯燉煮蔬菜、魚貝類和豆腐等食材，並以味噌調味煮成味噌湯，再附上白飯的料理。
- 食材: 蔬菜, 白飯, 豆腐, 海鮮
- 調味料: 味噌, 高湯
- 烹飪方法 : 燉
含税
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