川崎烤串前四強
位於大都市東京與橫濱之間，比起神奈川縣內大的觀光都市鐮倉和箱根，特征不明顯的政令都市川崎。比起神奈川縣內大的觀光都市鐮倉和箱根，特征不明顯的政令都市川崎。從東京到川崎時中間經過被綠色包圍的多摩川，仿佛未知樂園的入口一般。
漫步川崎站附近您會發現它是一座由商業設施，辦公樓，工廠等組成的當地居民幸福快樂生活的城市。
川崎東口是滿面玻璃的主題公園風格的入口，幾米開外是從很久以前被人們利用的京滬急行橫斷的高架橋，再往裏面就是仲見大街，大門上面的對瓶喝酒的大爺的塑像迎接您的到來。
今天讓我們參觀幾家餐廳並嘗試一下川崎靈魂料理烤串。
登利亭（川崎站東口）
無論是如今還是以往拱廊街道“銀柳街”都是川崎的最有活力的地區。
但是觀光遊卻不常見。
從外面到來的異鄉人多少會有些疏離感。
但是胡同中間地段的此店的紅色燈籠和白色燈籠的微弱燈光給異鄉人帶來溫馨與安慰。
開店沒多久，店內吧臺座位的已經匯集了一些中年叔叔了。
雖說小也有臺桌子座位，從吧臺座位陸續的被中年叔叔們坐滿，轉眼就滿員了。
說到烤串就會聯想到滾滾濃煙的情景，但是這裏有著打磨光亮的廚房以及清晰的墨跡記載著的菜單隨著空調的風擺動，
是中年叔叔們的休憩場所。
從店主和旁邊客人的對話中得知“如果不吃雞頸就罔來一次”。
所以也跟風來了一份一整只雞僅有的少量部位“雞頸”
頸部的後面的相對瘦一點的肉質。
頭和身體鏈接的為保持姿勢的肌肉，經常動的部位所以很有咬感和滋味。
正如預想那樣，軟硬適度。對於中年叔叔們簡直就是獎勵。
也嘗試了章魚刺身，非常有嚼頭。
當離開餐廳，師傅好心建議我們下次嘗試鴨豆腐。
中年叔叔們的天國“登利亭”。不是中年叔叔也沒關系大家也一定要嘗嘗這裏的“雞脖子”。
鳥彥（川崎站東口）
昭和30年創業至今已有50多年的歷史，受當地居民愛戴的店面。
從外面可以看到廚房裏店員們精心準備烤串的場景。
從鳥取縣產的大山雞肥美多汁，精心烤制的烤串看著也會覺得很滿足。
如今的店主是第三代，與他的母親一起接待每一位客人的到來。
酒樂酒酒酒 （武藏小杉）
利用JR南武線就可以從川崎車站來到武藏小杉。
轉眼間車站周圍新增了許多商場以及高層建築物。
在距離車站幾步遠的地方，就是從一戶建改造的“酒樂酒酒酒 ”了。
店內悠雅的裝飾等仿佛是成年人的秘密基地。
這家餐廳的賣點就是“電烤”
這種烤肉烹飪技術是為了提高雞肉的香味，是炭火烤肉無法再現的雞肉原本的味道與香味，以及產生獨特的，肥美多汁的口感。
店員熟練手法烤制的“肝”收獲著回頭客的心！
不擅長吃肝的人也一定要品嘗一下。
雞太（元住吉）
利用東橫線從大變身後的武藏小杉僅一站的元住吉。
穿過商業街就是“雞太”。木雕的招牌就是標誌了。
使用礦鹽和宇治混合鹽精心烤制而成的大山雞。
火候剛好的“炙烤肥肝”是常受歡迎的品種之一。
同樣，非常受歡迎的“半熟鵪鶉蛋“一天僅售10串。
每位客人僅限1串。
還有品酒師的店主精選的地酒和燒酒來搭配烤串。
作者: 關能 克則
