北海道美食：來自日本北部不容錯過的6道菜

無論您是否來自日本，日本北端北海道都有著特殊的魔力吸引著人們。這裡的冬季是滑雪和單板滑雪的天堂，此外札幌冰雪節奇幻的冰雕使得北海道成為冰雪的樂園。而在炎熱的夏天這裡也是避暑的天堂，另外提供包括露營和捕魚等多種戶外活動，並且全年都能品味最新鮮美味的食物！請仔細閱讀並找出為什麼北海道美食久居榜首。

如果您有機會訪問日本北部的這個島嶼，一定要試試這裡豐富多彩的蔬菜，海鮮和北海道所提供的乳製品。無論是它的新鮮還是令人驚訝的甜美海鮮，以及其豐盛的湯咖喱火鍋還是芳香柔滑的冰淇淋。北海道的美食完全不同於日本其他地區的料理。如果訪問北海道，請一定不要錯過排名前6的北海道美食。

海鮮蓋飯（北海道海鮮蓋飯）

海鮮蓋飯就是在碗裡的米飯上麺蓋上新鮮的海鮮和刺身。常見的配料有多脂三文魚，多汁蟹腿，光亮的鮭魚子，香甜的扇貝，柔滑的海膽 。如果您覺得不喜歡海膽，那是因為您沒有真正的嘗試到北海道的海膽！當然這僅僅是北海道的海鮮冰山的一角。實際上您會發現除了海鮮以外有也有很多河鮮。

石狩鍋（火鍋）

石狩鍋是當地豐盛的火鍋料理，菜名源於北海道最長的河流-石狩河。這道鄉土料理是用土鍋或鐵鍋提供，是大醬口味的冬季瓜菜，鮭魚和豆腐的火鍋料理。最早起源於漁夫的簡單料理，據說因漁夫經常會在石狩河河口捕獲鮭魚然後在沙灘上進行烹飪而成名。當然特別是在冬季火鍋是非常的受歡迎，大多數的人們為了預防感冒都會一個星期在家裡吃上幾次。

北海道拉麺

北海道拉麺匯集了許多不同風格，並且每一道口味都以自己獨特的方式展現美味。例如在札幌您會發現略寬並且呈波浪形的大醬拉麺。搭配當地食材，如北海道黃油，甜玉米以及新鮮的扇貝等都應用於北海道美食當中。

在函館可以享受鹽味拉麺，鹽味的雞湯有時會添加一些豬肉。麺條又細又直口感偏柔軟。

旭川是著名的醬油拉麺，由雞骨，海鮮和豬肉骨頭製成的醬油味道的湯，表層往往有薄薄的一層油浮動。麺條呈細狀波浪形，有嚼頭水分含量很低有助於吸收更多湯汁。

近年來室蘭市咖喱拉麺也開始流行起來了，因此提高了城市的知名度。咖喱拉麺的麺條較寬呈波浪狀並且略微帶有嚼頭。

湯咖喱

除了咖喱拉麺，北海道的湯咖喱也非常的受歡迎。這是一種日式咖喱，是味道豐富的湯和米飯的組合。湯裡富含清新的香草，香料和大量的蔬菜，使它比咖喱拉麺更加營養健康。在許多湯咖喱店裡甚至有一些自選湯，無論是從香料還是蔬菜甚至是配料都可以根據喜好定義。

成吉思汗(“成吉思汗” 烤肉)

不同於日本的其他地區，北海道是羊肉和羔羊消費的最大群體。其中最有名的一道菜就是擁有古怪名字的“成吉思汗”，其中包括羊肉和蔬菜，如南瓜，高麗菜和豆芽等放在頭盔形狀的鐵柵上烤製，再配有特殊的醬汁品嘗。據說這道菜名的由來是源於在頭盔上燒烤的蒙古戰士。

成吉思汗烤肉是北海道的典型美味，可以在室內或室外享用。有些店鋪甚至提供一些早在外麺野餐服務以及戶外燒烤用具，例如便攜式爐子以及野餐布等等。

北海道冰淇淋

北海道寒冷的氣候和廣闊的鄉村非常適用於奶牛養殖，因此北海道的美味牛奶，奶油和黃油都很有名。高品質的乳製品造就了北海道“冰淇淋”的獨特風味，因為使用牧場新鮮濃厚的牛奶和純正的奶油製作，味道比起其他地方冰淇淋往往更加濃郁。北海道冰淇淋有多種口味的，例如傳統的香草和巧克力冰淇淋，其中還有些不常見的，例如墨魚汁和海膽口味的冰淇淋。無論是選擇哪一種味道，都可以肯定的是，柔滑的質感和豐富的口味都是從未體驗過的奶油的香甜。另外它與北海道的美食也非常搭配，無論是餐前亦或是餐後！

由於19世紀西方農業技術的影響，北海道食品與是其他地區不同，已經形成了自己獨特的文化。

引進國外的技術加以創新，使得北海道被譽為日本的美食天堂，大部分的原因是源於它的素材成分，從而才使得北海道食品如此的美妙。縣內擁有豐富的農業，盡管人口僅占全國的大約4％，但是北海道的食材卻占據全國的25％。它被豐富的北部海域所包圍，擁有各種魚類和貝類，更不用提河流。因此顯而易見北海道是擁有新鮮蔬菜，優質的乳製品，啤酒和清酒，還有美味海鮮的美妙的地方。

現在您知道北海道是一個美食的聚寶盆了吧，接下來就是在滑雪場盡情的享受速度與激情，盡享北海道的美食了！