新宿、澀谷、池袋、新橋等發掘東京必吃拉麵！
有一種食物可以擄獲世界各地、不同世代的美食愛好者：拉麵。作為日本的首善之都，東京自然有各式各樣的一流拉麵店；拉麵迷完全不用擔憂無處可去。這裡有歷史悠久的傳統老店，也有來自日本不同地方，帶有當地特色的店家。無論是想來點經典口味，還是別具創意的創新拉麵料理，都能滿載而歸。
我們有請死忠拉麵迷，為您精心挑選幾間必吃的拉麵店。就算不是那麼熟悉這個料理，也非常推薦走訪以下店家，作為拉麵之旅的第一站！如果您已經是拉麵迷，不妨整理一下口袋名單，看看還有哪幾家尚待發掘！
1. 原汁原味的經典沾麵！
首先，來到東京最繁忙的車站，同時是知名拉麵激戰區的新宿車站。這附近有非常多的熱門拉麵店，要從裡面選出必吃的餐廳，還真有點難度。不過不用擔心，經過我們的仔細評選，已經找到了會擄獲您味蕾的美味拉麵。新宿的拉麵種類非常繽紛多元，從以濃郁雞湯為底的「雞白湯拉麵」、「飛魚湯拉麵」、「蔥油拌麵」，以及熱門的「沾麵」，應有盡有。如果您是第一次使用這份名單，要從 8 家裡選出 1 家，可能還是有點困難。好在這幾間的餐點都非常好吃，您可能會在無意之間，嚐到讓您念念不忘的滋味哦！
風雲児
東京都澀谷區代代木 2-14-3
五ノ神製作所
東京都澀谷區千駄谷 5-33-16
町田家
東京都新宿區新宿 4-1-20
麺屋 翔
東京都新宿區西新宿 7-22-34
ラーメン 龍の家
東京都新宿區西新宿 7-4-5
たかはし
東京都新宿區歌舞伎町 1-27-3
ローストビーフ油そば ビースト
https://gurunavi.com/zh-hant/ge9n609/rst/
中華若月
東京都新宿區西新宿 1-2-7
2. 在激戰區挺立超過一甲子的昭和風拉麵！
從 1953 年創立至今的「光來」，可說是新宿眾多拉麵店中的指標性店家。超過 60 年歷史的老店，不但沒有失去魅力，還因此成為新宿車站激戰區裡的強勁對手！美味可口的餐點，以及舒適的用餐環境，不斷吸引著拉麵迷前來一飽口福。
其中，最引人注目的是菜單上的價格，一碗懷舊的昭和拉麵，竟然只要日幣 400 圓！CP 值超高，難怪歷久不衰。「光來」好吃的拉麵，讓人讚不絕口；就算預算不多，也絕對能滿足您挑剔的味蕾！
光来
東京都新宿區西新宿 7-14-12
3. 澀谷充滿個性的拉麵店！
在廣大熱鬧的新宿，拉麵店如雨後春筍般，一家接著一家開，提供豐富而多樣的餐點。湯頭除了有鹽味、味噌、豚骨、醬油以外，還有豚骨魚介，也就是豚骨加上海鮮，您可以依照喜好恣意選擇！
店家非常注重細節，從湯底到麵條，無不層層把關；確保自製的拉麵，能兼顧美味和品質。他們決心要在東京人及特地來訪的遊客面前，呈現最完美的拉麵。還有什麼比這樣的堅持，更能展現店家的個性和獨特魅力呢？
らーめん こじろう 526
東京都澀谷區猿樂町1-3
真武咲弥
東京都澀谷區道玄坂 2-10-3
はやし
東京都澀谷區道玄坂 1-14-9
ラーメン専門店 凪
東京都澀谷區東 1-3-1
喜楽
東京都澀谷區道玄坂 2-17-6
4. 新橋繽紛多樣的拉麵店！
許多上班族下班以後，都喜歡到新橋小酌，不僅紓壓又解憂。這裡除了有不少酒吧以外，也有非常多的一流拉麵店！
幾杯黃湯下肚後，最適合來碗拉麵解饞了！於是，各種拉麵店應運而生。其中，最熱門的就屬雞白湯、豚骨魚介，以及純天然的鹽味湯底。新橋豐富的飲食文化，絕對能讓您盡興而歸！
ラーメン二郎 新橋店
東京都港區西新橋 2-33-4
麺家 いし川
東京都港區西新橋 2-23-2
光麟堂
東京都港區新橋 5-33-8
カシムラ
東京都港區東新橋 2-10-2
Bar Ino‐terrier ＋ Due Italian
https://gurunavi.com/zh-hant/ge6k800/rst/
おらが
東京都港區西新橋 1-15-7
タンメンしゃきしゃき
東京都港區新橋 4-6-7
しお福
東京都港區新橋 3-19-2
新橋大勝軒
東京都港區新橋 3-23-1
らぁめんほりうち
東京都港區新橋 3-19-4
博多長浜ラーメン 呑龍
東京都港區東新橋 1-2-13
5. 東京必吃的 2 家豚骨拉麵！
一說到豚骨拉麵，大家常想到它的發源地─九州。其實，東京也有非常多的店家，在用心製作原汁原味的豚骨拉麵；這裡的競爭同樣非常激烈。經過一番仔細的評選，我們找到了東京必吃的兩間豚骨拉麵，分別是「麵劇場玄瑛」，以及「無鐵砲」。至於哪一間略勝一籌，就留給您自行評斷了。別忘了告訴我們您的感想哦！
麺劇場 玄瑛
東京都港區六本木 4-5-7
無鉄砲
東京都中野區江古田 4-5-1
6. 2016 年阿佐谷、板橋及新小岩的必吃餐廳─名副其實的「萬中選五」！
2016 年對於東京的拉麵迷來說，是個豐收的一年。期間新開了好幾間的拉麵店，不只供應經典口味，也為飢腸轆轆的東京人，帶來更多的創意拉麵料理。由於坊間通常只介紹東京鬧區的新餐廳，這次我們特別聚焦在較鮮為人知的區域，看看有哪些新開幕的美味。在親自走訪了一萬多間店家以後，我們誠心地向拉麵迷推薦以下 5 間餐廳：
麺処一笑
東京都杉並區阿佐谷南 1-9-5
魂の中華そば
東京都板橋區上板橋 1-25-10
つけ麺一燈
東京都葛飾區東新小岩 1-3-7
麺屋庄太
神奈川縣橫濱市金澤區六浦 1-12-17
中村屋総本山
埼玉縣川越市伊佐沼 397-3
7. 好看又好吃的視覺系拉麵！
最新的拉麵趨勢，不只講求美味，連整體的視覺呈現也是重點！不過這些「視覺系」拉麵，並不是想像中的只重外表。其實，好吃還是比好看重要！
鮮豔動人的番茄，配上整條的烤淡水鱒魚…乍看之下，這些都不是傳統拉麵的用料，但光是欣賞美麗精緻的擺盤，就讓人口水直流啊！視覺系拉麵不只注重餐點的視覺呈現，也使用更多樣的食材烹調，為拉麵帶來嶄新的滋味，有待您慢慢挖掘！
麺 ろく月
東京都台東區淺草橋 2-4-5
らーめん桜花
東京都新宿區新宿 1-11-7
鮎ラーメン
東京都世田谷區玉川 3-15-12
UMA TSUKEMEN
東京都立川市西砂町 1-3-15
韃靼ラーメン一秀
東京都豊島區池袋本町 2-1-1
